→ RoxanneLi:沒有肉的(打滾) 01/01 14:51
餐廳名稱：So Free 柴燒比薩&起士專賣
消費時間：2011年/5月
地址：台北市羅斯福路三段283巷28號
電話：02-23643351
營業時間：11:00~21:00
每人平均價位：100元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：羅勒鮑菇PIZZA
官網：
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請享用圖多好吃版：http://www.wretch.cc/blog/anikomayday/25598756
這是哪裡？？？
怎麼一家店前面被人潮給淹沒了！！！！
位於公館的So Free 柴燒比薩&起士專賣，絕對是台大學生的口袋美食之一。
若你是康熙來了的忠實觀眾，
那麼你一定會有印象節目上曾經介紹過這一家的特色比薩"薑絲超人"，
光聽名字就很吸引人，薑絲和鹹蛋變成比薩的料會是什麼口感？
如果忘記的格友們，可以進來看看影片複習一下吧！
讓康永哥與小S讚譽有加的"薑絲超人"
櫃台與料理?側
廚房後方另一側，
店內的座位數不多，僅僅兩側吧台約莫各4人的數量，
所以來客大多都是外帶居多。
店名叫柴燒還不是取假的，
可以看見店內真的有個用紅磚、水泥、溪石塑出型來純手工打造的烤窯，
以下截自取官網上：
以生意人的角度來說
生柴火、蓋烤窯
都是比較不符合經濟效益的作法
但是當時在研究pizza作法時
我們嘗試過很多不同的烤法
發現只有使用真正的柴燒
才能將麵皮及餡料的口感
發揮的淋漓盡致
原因在於
以木火烤出來的pizza除了會有淡淡柴香外
在溫度均勻的烤窯裡
餅皮能完美的呈現中間香軟Q、邊緣焦酥脆的香味
這是一般電烤爐所無法達成
也是So Free Pizza 堅持使用柴燒窯烤的方式
讓大家吃到最好吃
最道地的薄式pizza
看著烤窯內被送入一個又一個的Pizza時，真的相當令人期待熱呼呼的成品，
可以看得見製作的過程，吃得也安心喲！
人越來越多，整個大排長龍，
櫃?小妞終於幫我們點餐了～～～排了好一會兒，
我們點了羅勒鮑菇與薑絲超人兩種口味，
來這裡不試試看薑絲超人實在說不過去啊啊啊！！！！
回到家後最令人期待的開箱時間！！！！噹郎
羅勒鮑菇上頭的杏鮑菇很大片喲，一塞進嘴裡真的好吃得頻頻點頭，
柴燒的餅皮是那種脆薄型的，也是我的最愛，我討厭吃餅皮吃到很撐的感覺，
料多才是王道！
至於薑絲超人口味如何呢？？？
應該是你們最想知道的，答案是...
個人意見啦! 我們兩個人吃是都吃不太習慣啦～～ 一直有一種好像在吃蛤仔湯的感覺，
你們也知道蛤仔湯裡會放很多薑絲，但是口味真的特別的沒話說，
光是老板能夠有這樣的創意把薑絲和鹹蛋放在一起搭配，就要給他拍拍手了
但還是建議大家來這裡沒點薑絲超人吃真的太可惜，至少嚐過一次喜不喜歡再說，
我們是下回去應該會再點羅勒鮑菇口味，因為真的太ｙａｍｉ了
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