不是要故意跟樓上鬼打牆
只是看到他的文章剛好想到我也很喜歡這家:P
走到樂華後面突然看到這家不起眼的小攤
不過有兩個穿日本廚師服的師傅+整齊新鮮的食材擺盤
本來打算去吃好料的兩人就坐下了
兩個師傅都是7年級喔!
我們總共點了8樣(價位是大概)
蝦卵莎拉60
蝦卵先用哇沙米+醬油+??醃製過
再切成正方體
底層鋪上用醋+百香果??醃過的大黃瓜
吃起來微脆..蝦卵很飽滿會啵啵啵 破在嘴裡
(挖金甲意這種感覺:P)
很清爽..哇沙米也不嗆
這種做法是我第一次吃到
大黃瓜我真是猜不透你~~~~
本來我們還猜是菜心或西瓜皮
邊吃邊猜食材用什麼醃過很有趣XD
章魚沙拉60
章魚蠻新鮮的
不過煮的略為過軟
火候沒掌握好..但有進步空間
底層鋪台灣泡菜跟小黃瓜
也是很清爽新鮮的吃法
蝦B手卷+蘆筍手捲45+40
蝦B好像就是剖開的蝦子
他的小黃瓜特別脆.特別清香
蠻好吃的
綜合壽司75
有豆皮.海苔跟花壽司
可以分別吃出每樣料的味道與口感
好吃的物超所值
小黃瓜有加分..豆皮稍弱
鮭魚生魚片150 8片
友人家裡開海鮮餐廳
他很少在外面吃生魚片(在家吃太多)
不過這次是他第一次主動要求吃生魚片
師傅說魚都是每天早上的新鮮貨
友人選了一條油花最均勻的鮭魚請他切
他說那條值一盤400
所以忍不住就點了
現在鮪魚季快結束..旗魚季才剛開始
所以鮭魚應該是最對味的食材
油花分布得很均勻
口感很細緻 溫潤
跟永和有名的國屏生魚片我覺得不相上下
我習慣吃冰冰的生魚片
這家的生魚片比較不冰軟軟的
但友人說最好吃的生魚片是剛從海上撈上來現切
不冰軟軟的 才吃的到鮮甜
冰冰的生魚片反而會讓味覺遲鈍
茶碗蒸35*2 味增湯free
茶碗蒸煮的太爛
味噌湯裡面有不少魚肉
以免費附湯來講相當有誠意
味道也不錯
總共才500元(含生魚片)
以日本料理來說實在是太便宜了~~~
平常我們這樣吃大概要700上下
這樣吃我們已經超飽了:p
櫃檯裡還有明蝦
可惜我們心有餘胃不足
推薦度:
鮭魚生魚片 >>> 蝦卵沙拉>綜合壽司>手卷>味增湯>章魚沙拉 >>> 茶碗蒸
特推鮭魚生魚片/蝦卵/小黃瓜
店家資料:(借一下樓上的)
澎湖漁翁島平價日本料理
地址：永和市永平路190號門口（樂華夜市後半段）
電話：無
價位範圍(每人)：100-250
--
Q:為什麼aacs叫小西呢??
A:1.因為aacs的英文名字叫Cicilia Segeliin
2.因為西是最好寫的C
3.西是由一條拋物線+一組雙曲線+一個橢圓組成的
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 124.218.66.59
※ 編輯: aacs0130 來自: 124.218.66.59 (10/01 01:53)