推 wayne1201:幾年前只有外代價錢才80左右，變好貴 113.61.179.44 04/14 11:55
推 Schnell:懷念以前便宜時候常去外帶 114.46.208.66 04/14 18:04
餐廳名稱:台中 阿瑪菲廚房義大利麵
地址:台中市西區綠川西街1-1號
電話：04-22269789
營業時間：AM11:00-PM8:00
價位範圍(每人)：200-350元
有無包廂：沒包廂 (店內的位置不多 5-10人左右)
阿瑪菲的BLOG：http://www.wretch.cc/blog/amalfi320
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網誌圖文版 http://www.wretch.cc/blog/Amine0912/26653380
阿瑪菲廚房 座落在台中火車站附近的叉路口
雖然常常經過那邊 但也是看到了美食板的介紹 才意識到它的存在
電話訂位的時候 就被老闆娘的熱情給嚇到了
後來聊天才發現 她是一個為了自己的夢想打拼 又肩負家庭壓力的豪爽女子
當然 也是位有所堅持的美食老饕
如果有去台中玩的話 不妨請她介紹台中的美食
離題了 吃飯先...
在門口 就可以感受這家店可愛的風格
禮拜一的中午 我們是第一個客人
老闆娘熱情的招呼我們
在點餐後 她要我們參觀她精心佈置的"家"
店內的塗鴉 都是她姪子繪製的
她希望讓每個來到此地的客人 都有置身童話世界的感覺
但我的重點還是義大利麵
畢竟男生對童話世界沒什麼興趣
傳聞此地的麵條十分彈牙 我們就是為了這個才來的
今天因為行程因素 只點了主菜而已 沒辦法對附餐做詳細的介紹
首先是這道白醬海鮮總匯義大利麵
老闆娘特別幫我們加菜
雖然沒有開胃菜 但滿滿的海鮮讓人看了不禁垂涎三尺
海鮮嚐起來很新鮮
但因為吃的太開心忘了拍特寫 真是抱歉
麵條的確如網友所言 口感偏硬
我反而覺得硬過了頭
很多家義大利麵都太軟
但過猶不及 都無法達到"彈牙"的口感
或許我剛好吃到特例 不過整體口感還是不錯
後來和老闆娘寒喧了一下 才發現原來煮義大利麵還有分季節性
就跟煮烏龍麵一樣 這讓我想起了台北的土三寒六讚岐烏龍麵
那麵條的口感真是有夠讚的啦!! 改天再來寫食記好了
又離題了 接下來是這道焗義式麵疙瘩 是老闆娘研發兩個月?才完成的
把麵疙瘩挖出來的時候 濃濃的起司味撲鼻而來
它是由馬鈴薯泥和著起司跟獨門配方?製成
本來還以為咬開會像爆漿雞排一樣流出濃濃的起司
後來才發現是"和著"不是"包著"
雖然沒有視覺上的驚艷 但對於嗜起司如命的我而言 味覺享受也是一級棒
但這種起司類的吃多了會膩
裡面有六個麵疙瘩 對我而言吃完剛剛好 但熱量就...
冰涼的餐後飲料解解油膩
整體而言 食材表現都在水準之上
很可惜 因為時間關係 沒能品嘗到老闆娘引以為傲的濃湯
期待下次回台中的日子...
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※ 編輯: AmineC 來自: 59.120.112.102 (04/14 01:47)