推 Puccinana:記得跟她說不要加味精...不然會很渴 61.229.169.157 05/26 19:39
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店家:阿萬意麵
地址:高雄市三民區三民街184號
營業時間:15:00~22:00
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網誌圖文版 http://www.wretch.cc/blog/Amine0912/26892419
三民市場是高雄小吃集散地之一
每到傍晚用餐時刻
在這老舊的巷道內
總會被用餐的民眾擠的水洩不通
與阿萬意麵的邂遘
是剛來左營當兵時 人生地不熟
卻想嚐嚐有家鄉味的乾麵
上網搜尋 經過一再的嚐試才找到的乾麵
高雄的意麵有兩種
一種是台南的意麵
台南意麵是炸過的 吃起來有點像泡麵
對我這異鄉人而言 實在是難以接受
另一種則是鹽水意麵
跟南投意麵類似
但南投意麵是麵條反覆輾壓而成的
有些甚至號稱可以透光
再配上特製的肉燥 這才是我心目中擁有家鄉味的乾麵
從自強路轉三民街
剛進路口 就可以看到這家人潮洶湧的麵店
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我記得有隻可愛的胖胖貓
不過最近幾次去都沒看到
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掛在牆上的菜單
以高雄的物價來看 並不便宜
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出現了 擁有家鄉味的意麵
為了讓他更上相 我偷偷加了魯蛋
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除了麵條夠Q外
那肉燥正是我兒時記憶裡夢幻的肉燥味
(不過還是有差 可能是失去的東西會更加美好吧)
國小的時候很愛去一家麵店吃乾麵
撇開老闆的女兒不談(誤)
我喜歡去的原因 是因為他肉燥很好吃
之後因為老闆身體不好 收攤回鄉下後
就很少再吃到類似的味道
很抱歉文筆不佳無法形容那是什麼滋味(這難道就是傳說中筆墨無法形容的滋味嗎)
但肉燥真的是乾麵的靈魂 好不好吃差很多
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跟一般的陽春麵不同
阿萬的麵條跟鹽水阿三意麵一樣 非常的有彈性
南投意麵也類似 不過更薄 但嚼勁就少了些
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加了特製辣椒醬更加美味
不過為了拍照 我加了太多...
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這是辣椒醬 應該是自製的沒錯吧
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他的意麵羹也不錯
真材實料 不會水水的感覺
肉羹咬起來很紮實 吃完肚子也很紮實
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來這裡必點的貢丸湯 是吃完乾麵後最好的選擇
雖然貢丸不大 但略有新竹貢丸的口感
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至於米粉好不好吃就不曉得了
米粉不是我的菜
另外要注意的是
他營業時間是下午三點到晚上十點
還會不定期公休
之前帶朋友來 常常敗興而歸
太晚去也要有吃不到的心理準備
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猜不透的 是人的善變
想不通的 是妳的離去
看不清的 是那片虛無... 我的虛無世界 http://www.wretch.cc/blog/Amine0912
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