[食記] 台中 櫻屋 日式料理

[AmineC (花季末了...)]

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店家: 櫻屋
電話: [phone]
地址: 台中市大墩19街193號
營業時間: 11:00~14:00, 17:00~21:30
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 網誌圖文版: http://www.wretch.cc/blog/Amine0912/26921717

難得回台中 原本要去Fatty's拍拍照的
後來卻被老媽慫恿要去吃櫻屋
櫻屋?!真是熟悉的名字
該不就是三年前我那未完成的夢想嗎

其實之前有好幾次要去吃
卻都因為一些事情而取消
前幾個禮拜外婆生日大夥兒去用餐
我又臨時有事沒辦法回台中
今天總算可以一消積深以久的怨念
 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=amine0912&b=72&f=1902815218&p=0

才剛踏進餐廳 就可以感受到濃濃的日本味
連服務生都是穿著浴衣
點菜方式有兩種 一種是自己照菜單點
另一種是給廚師配 價格分每人六百 八百不等
因為荷包有限
所以我點八百的來嚐嚐鮮而已
 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=amine0912&b=72&f=1902815220&p=2

=冷盤=
裡面有綜合生菜蔬果及小捲
生菜非常非常的新鮮 佐以微酸的醬汁
一口接一口吃十分過癮
 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=amine0912&b=72&f=1902815222&p=4

=生魚片=
有現在最夯的Toro
我沒辦法從色澤來分好壞
但吃起來真的跟外面吃到的不一樣
真的是入口即化的鮪魚 XD 以後吃不到怎麼辦
可惜每個人只有一片
我看下次直接叫一盤吃到爽好了
 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=amine0912&b=72&f=1902815226&p=8

=石斑=
別小看這塊石斑 它的肉質十分結實
魚的鮮味並沒有太多流失到湯裡 因此吃的到魚的鮮甜
和別的地方吃起來鬆鬆軟軟的感覺不同
 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=amine0912&b=72&f=1902815230&p=12

=天婦羅=
用絲瓜包裹著蝦醬去炸的
吃的時候要搭配蘿蔔泥混合的醬汁
一點也不油膩 反而更能吃出絲瓜的甜味
十分精緻又多層次的口感
 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=amine0912&b=72&f=1902815232&p=14

=鹽燒明蝦=
肉質十分有彈性 咬起來很脆(不知道用這形容詞好不好)
口感跟以前吃的幾家高級料理很像
重點是這蝦子居然還有蝦卵
呼呼 吃的真過癮
 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=amine0912&b=72&f=1902815234&p=16

=壽司=
平常吃壽司會給人吃粗飽的感覺
但它的壽司一點也不會讓人覺得是濫竽充數
 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=amine0912&b=72&f=1902815236&p=18

=蟳=
對於這種生物 我只會吃它的大螯
它的螯棒的確很結實 沒有腥味
至於身體內的肉 吃起來苦苦的
有種濃厚的味道(我一直覺得那是膽固醇的味道 XD)
但因為我不懂品嚐 所以無法評論
這兩隻螃蟹死的真不值得...
 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=amine0912&b=72&f=1902815244&p=20

=青菜=
招待的青菜 就是普通的青菜
 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=amine0912&b=72&f=1902815242&p=22

=干貝蛤蠣湯=
干貝大就算了 我很少看到這麼大的蛤蠣
雖然只是清湯調理 但整碗湯都喝的到這軟體動物的鮮甜
這碗湯真是經典
 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=amine0912&b=72&f=1902815238&p=23

日本料理重質不重量
雖然都少少的 但到這邊真的是八分飽了
接下來的甜點跟水果就不多介紹了

整體而言食材非常新鮮
這也是日本料理的精神所在
不知道神話般的三井 能帶給我多大味蕾上的刺激
這個怨念 也有四五年之久了
期待下次的台北行~~

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 猜不透的 是人的善變
 想不通的 是妳的離去
 看不清的 是那片虛無... 我的虛無世界  http://www.wretch.cc/blog/Amine0912 

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 59.120.112.102
推 YOYOMAN:這樣一餐下來要多少阿？
推 shyidiot:原PO不是說他請廚師配800的菜嗎
→ AmineC:四千八加一成服務費