推 jle:我覺得加醋後比較好喝耶 11/11 18:06
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輪到寫這篇的時候都已經去了不只一次了......。
餐廳名稱：功夫蘭州拉麵
地址：台北市北平西路3號二樓(微風台北車站)
電話：02-23882298
第一次去的時候剛好是媽要順便搭高鐵回家，
他說車站裡頭有間拉麵非常好吃，就把我一起拎去。
只是也不確定名字到底是什麼，只知道有大大的落地窗然後是在外圍。
最後繞了快要一整圈才找到是這間「功夫蘭州拉麵」。
服務生帶位後送上兩杯熱茶，我們坐的位置碰巧是面對著師傅們的地方，
可以看見窗戶的另一頭師傅們忙碌的桿麵、下麵等等，
光用看的就覺得好威啊......。
我第一次點的是紅燒牛腩拉麵+牛骨湯頭，細麵，
他的湯頭可以選牛骨或豚骨，然後麵有分寬麵細麵，
媽說她比較喜歡吃寬麵，不過我是本身就熱愛細麵的人，所以還是點細麵XD
也另外點了一份水餃，媽說他的水餃很好吃:)
感覺上水餃偏貴，一份就要$85，看到價錢的時候有傻了一下......
不過確實還蠻好吃的，餡料相當豐富而且很像是厚皮的小籠包，
一口咬下去有噴汁的感覺，果然媽說好吃是真的XD
牛腩拉麵($130)
他們的牛骨湯頭看上去很清，而且喝起來很清爽，但個人覺得稍鹹了一些，
然後我覺的我選細麵是對的選擇！雖然寬麵也相當不錯，
但可能是因為做的比較厚的關係，咬起來就沒有細麵那麼Q，有點粉粉的，
而細麵就相當有彈性，雖然跟寬麵比，比較不像拉麵......
牛腩的部份我大概能體會媽說他要點牛腱的原因，牛腩比較油......
相當嫩沒錯，但牛腱的彈性很足，比起來我比較愛牛腱就是。
然後也有放了塊白蘿蔔在旁邊。
第二次和朋友去的時候是我要回家了......XD
點了牛腱拉麵，搭配豚骨高湯。
豚骨高湯看起來比較濁，口味又更重了一些，相較起來牛骨高湯清甜多了。
這次點了牛腱，咬起來口感就相當不錯，然後有再嘗試它的醬料搭配湯頭，
個人建議他的高湯就直接喝去感受它的甜度就好，
另外加醋啊那些的就有點扣分了......
雖然他菜單上面寫說道地的蘭州拉麵吃法是要加醋還有紅油...=_=
算是個以後要去台北車站，空著晚餐時間可以去嚐嚐的一間店吧:)
拉麵
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一番日式拉麵
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