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香港的第一餐,就是這個魚湯米線,
輝輝和SUNNY將推薦,是間小小店鋪,座落在旺角的缽蘭街,
真是不可思議,早上還在北京的我,下午就坐在香港小店吃著魚湯米線,
其實這個魚湯米線也沒什麼好推薦的,
因為我覺得家鄉的員山魚丸米粉湯頭都比這正點,
不過炸豬排倒是可以細說一番。
這就是單純米線湯的模樣,一點都不誇張,
一塊小菜頭、幾條木耳絲以及兩片超薄豆皮,根據輝輝的說法,
以前料多到不行,最近因為受到物價上漲還有金融風暴的影響,
老闆縮水,輝輝跟我說了一堆主要就是這兩大理由。
米線還算有Q勁,跟台灣的米粉和中國的米線不太一樣,
有點像蒟蒻的口感又有米粉的香氣,
至於湯頭我覺得台灣很多小吃店的湯頭都比這正點,
算是一碗沒有太大特色中規中矩的麵點,不過這個豬排倒是搶了米線的光采。
一樣是非常小份量的豚肉,上桌只有兩三塊,
用的是三層肉,不過神奇在於,吃不出來是三層肉,
剛咬下去的時候酥脆內軟、入口即化,
那時才注意到肉的部位,化的部分正是三層肉上面那層肥肉…
不過真的好吃, 一點不油膩,不愛吃肉的我,
也默默的嗑完這三塊,與其說為米線而來,
到不如是品嚐這個香蒜炸豚肉,可惜米線和湯頭才是這家店的招牌菜,
真是可惜了!
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壞蛋.聖人.我從來沒見過.沒有全白,也沒有全黑,都是灰色,
人和他們的靈魂也是這樣......你有一個灰色的靈魂,非常灰,就如我們所有人一樣..
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