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圖文版:http://www.wretch.cc/blog/anniesgirl/24480329 香港的第一餐,就是這個魚湯米線, 輝輝和SUNNY將推薦,是間小小店鋪,座落在旺角的缽蘭街, 真是不可思議,早上還在北京的我,下午就坐在香港小店吃著魚湯米線, 其實這個魚湯米線也沒什麼好推薦的, 因為我覺得家鄉的員山魚丸米粉湯頭都比這正點, 不過炸豬排倒是可以細說一番。 這就是單純米線湯的模樣,一點都不誇張, 一塊小菜頭、幾條木耳絲以及兩片超薄豆皮,根據輝輝的說法, 以前料多到不行,最近因為受到物價上漲還有金融風暴的影響, 老闆縮水,輝輝跟我說了一堆主要就是這兩大理由。 米線還算有Q勁,跟台灣的米粉和中國的米線不太一樣, 有點像蒟蒻的口感又有米粉的香氣, 至於湯頭我覺得台灣很多小吃店的湯頭都比這正點, 算是一碗沒有太大特色中規中矩的麵點,不過這個豬排倒是搶了米線的光采。 一樣是非常小份量的豚肉,上桌只有兩三塊, 用的是三層肉,不過神奇在於,吃不出來是三層肉, 剛咬下去的時候酥脆內軟、入口即化, 那時才注意到肉的部位,化的部分正是三層肉上面那層肥肉… 不過真的好吃, 一點不油膩,不愛吃肉的我, 也默默的嗑完這三塊,與其說為米線而來, 到不如是品嚐這個香蒜炸豚肉,可惜米線和湯頭才是這家店的招牌菜, 真是可惜了! -- 壞蛋.聖人.我從來沒見過.沒有全白,也沒有全黑,都是灰色, 人和他們的靈魂也是這樣......你有一個灰色的靈魂,非常灰,就如我們所有人一樣.. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 211.21.117.90