[食記] [台南]阿龍意麵

[avt (很好)]

   餐廳名稱：[台南]阿龍意麵
   地址    ：台南市中西區府前路一段62號
   好讀網誌板：http://www.wretch.cc/blog/fabulouslife/11178743

   =======寫在前面，這是一篇抱怨文，喜愛這間店的人可以不需要再往下讀========

大年初二全家人回南部探望親戚，趕完一站又一站之後，從高雄再回到台南時已經是
晚上六點半了，很多店家都沒有開，途中經過了這家阿龍意麵，印象中評價還挺高的，
擇日不如撞日，就決定在這間店解決晚餐好了~沒想到這真是災難的開始。


▲傳說中六十年的老店，是怎樣的好滋味可以在美食林立的府城占有一席之地?


▲外帶的人要先排隊，內用的人只要填好單子就可以了。
    它們的最大賣點就是自製的麵條，麵條就擺在前面，現點現做。


▲當天用餐的人非常多，大家都非常的有耐心等待著自己的餐點上桌。
    我們也不例外，約莫等了三十分鐘，才等到服務人員問我們"滷味要不要辣?!"
    此時，以為已經滷味已經做好了，只是要不要加辣而已?!錯~大錯特錯~
    他們才正要滷而已呢~~再過了五分鐘滷味才來......
    看看是什麼銷魂滋味，讓人等到天荒地老，本以為過度飢餓等待的食物會特別美味
    說實話，真的真的~非常普通...普通到我已經想不起是什麼味道了
    讓人驚豔的就是那陀辣椒，還蠻值得吃的~~香辣帶勁!

▲原味湯麵(小)NT$45
    看起來非常清淡的一碗麵，吃起來也是相當的清淡，湯頭喝起來沒有味道，
    就像是水一樣，麵條吃起來也過於軟爛沒有咬勁，可能是煮的太久了，
    可惜了自製的麵條。更也吃不出來一碗NT$45的價值。


▲麻醬乾麵(小)NT$45
    用的是一樣的原味麵條，這碗的麵條吃起來就有咬勁許多，麵條咬著還會越嚼越香。
    至於麻醬，根本吃不出來有任何的麻醬香，看的出來這碗很水吧~
   我想是麵條起鍋時，根本沒有好好的甩乾，整碗麵幾乎都是煮麵水，所以很可惜吃起來的口感也很糟。

這次用餐最令人難忘的就是"等"，連最基本的滷味也要等三十分鐘?!
現場的人手並不是不夠，就一堆人圍在煮麵鍋前，整個作業就是一團亂，
而且，客人也很有耐心的在現場等，反倒是服務人員在回答客人催菜的詢問，
卻顯得相當的不耐，我甚至還聽到老闆娘說"在做了啦~你沒看到嗎?!大家都還不是在等?!"聽到這句話，就令人有點火大，
來消費的客人，就因為你們自己的作業一團亂就活該要等?!
雖然要吃就得等，大家就乖乖的等，一盤滷味等個三十分鐘會不會太誇張，
問一下出麵的進度?大家可以自己決定是否要不要再繼續下去這無意義的等待，
這樣的回答及態度真是令人不敢接受~
坦白說，這樣的餐點品質及態度，我不會再去消費了，要去消費的人要做好等及白眼的心理準備。


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 218.170.106.140
推 kotetsui:沒錯...上次去吃的時候也是這樣,一堆人
→ kotetsui:在那邊等,我也是等了半個多小時才有得吃
→ kotetsui:服務態度真的很惡劣,一副讓客人等是理所
→ kotetsui:當然的樣子,那邊的麵是"有點"特別沒錯啦,
→ kotetsui:但是等那麼久才吃到"稍微"特別的麵,我覺
→ kotetsui:得大家要去吃之前要三思呀!!真的很普通!
→ kotetsui:還有呀,他們的作業方式齁,最好改改拉!
→ kotetsui:一個沒有效率到翻天~~他們該去上上何謂
→ kotetsui:效率以及企業化經營吧~~!還有待客禮儀課
→ kotetsui:程,這些都是他們沒有的~~!唉~~!大失望~!
推 ivy2008:恩恩!有同感!!我也是等好久!!
→ ivy2008:麵煮那麼久以為是用特別手法處理?結果也沒
推 ifan32:ˊˋ草根性比較強一點吧~但之前去吃了幾次
→ ifan32:態度都還OK..只是東西都賣完了  囧...
推 rlmmlr:順道一提，要吃麵的人請不要在鄰居住家前
→ rlmmlr:停車，妨礙住家人車進出，很沒水準！
→ rlmmlr:難道去沒水準的麵攤吃麵的人也是
→ rlmmlr:沒水準的人嗎？