餐廳名稱： 古窯
地址：嘉義市公園路121號
電話：05-2714147
營業時間：上午11:00~下午2:00，下午5:00~凌晨1:00
價位範圍(每人)： 500~600元
有無包廂： 有
推薦菜色：
網誌圖文版: http://0rz.tw/554i0
二年前在嘉義市某一間日本料理店，吃到的日本料理極度失望，
後來就不太敢在嘉義輕易的嘗試日本料理，
(那間很讓我失望的日本料理居然也有人推薦，
不知道是我去剛好品質變差還是怎樣= =)
總之，最後一次的聚餐，
在預算充足的情形，加上別人的網誌也po了古窯的食記，就姑且一試吧!
先說一下我們的人數和預算好了，我們總共有十一個人，預算總共6200元，
我們是和老闆報預算，請老闆幫我們配菜，
一起來看看平均一人560元可以吃到什麼日本料理吧!
第一道 生魚片拼盤，這是11人份喔，大家跟餓鬼一樣搶的咧，
我沒有每一種都吃到，不過生魚片還蠻新鮮的，只不過裝飾的那個魚頭有魚猩味!
第二道 壽司拼盤，這一看就知道是11人份，有蠻多種類的壽司的，
有蝦子的握壽司感覺有值回票價!
第三道 海鮮水果沙拉，這一道是一人一份，圖片上是一人份的沙拉!
沙拉裡面還有蝦子，配上水果口感清爽，很適合夏天吃!!
第四道 干貝燒，我個人覺得這個干貝很好吃，
下面是用真的干貝殼，旁邊的湯是柴魚湯，干貝在中間白色部份的地方，
上菜的時候是生的干貝，下面有酒精在加熱，干貝可以生吃或加熱過後再吃，
旁邊的柴魚湯非常好喝!!這是一人一份，圖片上是一人份!
第五道 番茄明蝦，跟其他地方吃到的蝦捲不太一樣，還蠻好吃的，不會有油膩感!
這是十一人份的量喔!
第六道 烤物拼盤，裡面有烤嫩雞肉、豬肉(我好像沒夾到)、烤魷魚
還蠻好吃的，不過以11人的份量有稍微偏少，烤雞肉真的很好吃!!!
第七道 烤青竹筍，竹筍上面的東西不是起士喔!是黃味噌~
搭配裡面切成小塊的竹筍酸酸甜甜的，外面的竹筍把皮剝掉也可以食用!
這一道菜是一人一份!
第八道，我有點忘記這道菜裡面是包什麼了，好像是有香蕉和香菜之類的~
外皮還蠻酥脆的，不會油膩!這也是十一人份的喔!
第九道 鮭魚炒飯，這一道是老闆招待的，(可能怕我們吃不飽吧!)
炒飯味道很足，而且飯粒粒分明，也是11人份!!
第十道 涮剝皮魚火鍋，剝皮魚是什麼魚我還查了一下雅虎知識，
原來剝皮魚的魚皮很厚，不能吃，所以要先把皮剝掉之後才可以料理，
所以就被俗稱為剝皮魚了!剝皮魚涮起來肉很嫩，不用其他的醬料直接吃!
第十一道 蒸蛋，這一道是後來才加點的，不算在原本的預算之內，
一份蒸蛋五十元，裡面有雞肉、蛤蜊，蛋的鹹度剛剛好!!
第十二道 水果，看到水果就知道所有的菜都上完了，除了吃的吃外，
古窯的熱茶也不錯喝，裡面有淡淡的梅子味!
這一次還跟老闆凹了二罐果汁和一小罐可樂，老闆招待~!!
那來說一下古窯的小缺點好了，它三樓的包廂看起來很"家庭"
沒有日本料理店應該有的fu，裡面放了一張大圓桌上面還有轉盤，很像吃中式料理，
三樓的裝潢也沒有一、二樓好，只不過一、二樓不適合容納這麼大的團體，
不然就是要拆桌!
在結帳的時候老闆說，以後我們有想吃什麼可以事先跟他說，
醬就不會爆預算再加點~
最後那蒸蛋全部也算我們三百元，
所以總共花了6500元這一餐!
感謝收看~
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