餐廳名稱：龍記牛肉麵
地址：宜蘭縣頭城鎮纘祥路42號
電話：03-9777377
營業時間：上午11：10~賣完為止
晚上不營業，星期日公休
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/adsl6911/30710882
這間龍記牛肉麵，前陣子才知道有這家店的存在，查了一下資
原來食尚玩家有介紹過，每天中午11點10分開門，賣完為止
傳聞曾經開門兩個小時內所有的東西都賣光了，手腳不夠快保
證吃不到，這段話是食尚玩介紹的，可見這間店應該有它的實力
存在，愛吃牛肉麵的我，趁著下大雨的這一天，就跟同事還有陌
小姐噴到頭城去吃看看啦，它就位於頭城火車站附近...
這天點了
小菜
海帶絲 NT.20
滷味豆干 NT.20
皮蛋豆腐 NT.50
它的皮蛋豆腐我跟陌小姐覺得好吃，它是用整盒的豆腐，應該是
類似中華豆腐那種搭配海苔肉鬆，醬油膏，還有皮蛋，它們三種
食材是好朋友，我們二個很喜歡吃這種搭配起來的皮蛋豆腐，它
的肉鬆好吃，但適不適合別人，就因人而異
牛肉麵 NT.90
這間的賣點就是牛肉麵，份量就一般的牛肉麵碗，對我來說
份量算蠻大碗了，不過我還是吃光光，牛肉好大一塊，是一般
牛肉麵的二塊量，肉質軟嫩，這麼大塊的牛肉要魯到軟嫩入味
應該花了不少時間，湯頭是紅燒中藥燉煮那款，跟老眷村的四川
味二者不一樣，龍記的湯，喝了口中會回甘，中藥味適中，不重
也不淡，麵是用一般的中等寬度白麵條，我不喜歡太軟的麵條
龍記對我來說麵條煮的軟硬適中
酸辣湯NT.40
因為看到很多人都點酸辣湯，好奇心很重的我們決定豁出去了
點一碗來吃吃看，結果也好大一碗，難怪有人只外帶一碗酸辣湯
它跟一般的酸辣湯不一樣，除了豆腐，豬血這些基本的配料以外，
還加了金針菇、香菇、杏鮑菇，竹筍，我還吃到辦桌涼盤的鮑魚片
是我的錯覺嗎??沒問老闆無法求證，而外面賣的酸辣湯都是切成絲
它是切一整塊，這碗酸辣湯好妙湯頭有蔬菜的清甜，跟一般酸辣湯
的印象不一樣，喜歡這種款式的酸辣湯可以試試
這間龍記牛肉麵的服務態度還不錯，這天雨下好大，但中午時間
去的時候還是很多人，等了一下才有位子，牛三寶麵跟牛筋麵也
已經賣完了只剩牛肉麵，客人差不多走光時，老闆有來跟我們聊天
聊一些它們牛肉麵的製作過程，也很大方的跟我們說他們放了
那些中藥材，老闆也很堅持他們的牛肉麵一定是用新鮮的的原料
我們有問老闆可以將我們的酸辣湯減成一半就好，怕吃不完，
但老闆的姐姐堅持不行，因為料會差很多，你這次來吃，跟下次
來吃時感覺會不一樣不能破壞她們的對食材份量的原則，我們吃了
以後都覺得不錯吃有合我們的胃，它的湯頭還有辣椒醬也很合我們
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