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眼見為憑有圖有真相之網誌圖文版:
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台中素以吃到飽聞名,以百匯自助餐來說,
高價位的上闔屋、僑園(拉斯維加斯海鮮百匯),
中價位的米薩村、潮港城,
以及低價位的台中牛排館/元太祖蒙古烤肉(同一間),
在食材與用餐環境上都肯花大手筆,彼此之間競爭激烈。
而且感覺起來比台北的Buffet更為物超所值。
但最近一波經濟不景氣,顯然影響到這些餐廳的營運!
以今天到訪的潮港城來說,不僅價格漲了(漲NT100..@@),
食材竟然退步許多,相當令人失望!
其實這是一個惡性循環,當客人不願來消費,為了怕浪費,
食材就會相對保守,價格上也不得不提高以平衡收支,
(不是應該降價刺激消費嘛?呵,我不懂,總之潮港城的老闆不這麼想。)
但客人也會因此更少來光顧,如果走到這個地步,
表示這餐廳離倒店不遠了!我在潮港城似乎看到這種跡象。
門外扛棒
進Buffet前的中庭
沙拉吧
現煮擔仔麵等熱食,我沒有點來吃。
生魚片種類只有三種:鮭魚、鮪魚、旗魚,而且都切很小片。
盤子上方的鮭魚是用洋蔥以及和風沙拉醬拌過的,比較爽口。
蒙古烤肉區。可自選肉類、海鮮、青菜、香辛料給師父炒。
肉類今天只提供了羊肉,海鮮有白蝦、假干貝、花枝等。青菜有菠菜、川七。
我炒了一盤:羊肉 + 菠菜 + 洋蔥 + 蒜頭 + 蒜苗 + 辣椒
其實味道還不錯,不會太鹹,帶點沙茶味。
百匯裡面竟然只有蒙苦烤肉裡有蝦可以吃!
讓平常最愛吃冷水煮蝦(最能表現蝦的甜度跟彈性)的我挺失望的。
這些白蝦我挑了好久,很多都太小隻,看起來又不夠新鮮。
這盤蝦是用蒜蓉、辣椒還有師父的醬料炒的,蝦本身新鮮度還可以,
至少不會出現粉粉的感覺,彈性跟甜度都還在。
烤生蠔:還蠻小隻的,而且放到冷掉。
烤香魚:香魚本身是還不錯,肉質很細也不會太肥。
最怕吃到養得太肥的香魚,吃起來超膩。
但問題也一樣,放到冷掉了。
焗烤通心粉:我沒吃,但看起來也是放太久冷掉了。
烤魚下巴:我也沒吃,但也是冷掉的。
熱食區:裡面一圈,約有14道熱食,噢不,是「冷掉的」熱食。
左上:馬鈴薯蝦仁沙拉。美乃滋只擠在表面,沒有整個拌勻,所以裡面都沒味道。
右上:炸肥腸,冷掉了,很難評論好不好吃。
右下:糖醋咕咾肉,醋味偏重,
應該不是以1:1:1(糖、番茄醬、白醋)的黃金比例做的。
左下:酥炸海鮮捲,冷掉了,很難評論好不好吃。
左上:炒魚鰾,就是魚的精囊,冷掉了非常腥,整個噁到爆。
右上:炒雙脆,花枝和甜椒的組合,冷掉。
右下:泰式酸辣雞,算是冷盤,醬料有種很怪的苦澀味,非常難以入口。
左下:炒豬心,冷掉。
中間:烤羊排,冷掉。
上:蒜蓉蟹肉,沒啥肉可以啃。
右:清蒸鱸魚,一樣,冷掉腥味就出來了。
下:田雞腿,雖然冷掉但吃起來還OK。
左:炒鴕鳥肉,雖然冷掉但肉質還OK,不會乾澀。
季節鮮果汁,現打的果汁,蠻降火的,尤其在吃到龜藍波火之後..XD
可自選材料現煮的鍋燒湯。我加了:蚵仔、蛤蠣、茼蒿、凍豆腐、蔥、薑絲。
除此之外,還有虱目魚肚、一些火鍋料可以選。
連水果都普普。西瓜青筋暴露,沒看過纖維這麼粗的。
葡萄可不是黑地球喔,是很酸的巨峰葡萄。
鳳梨不甜也就算了,竟然給我泡鹽水..@@,誰教你這種偷吃步的呀。
由於很討厭巧克力,只拿了這兩塊芋頭跟奶油口味的蛋糕。
還OK啦,不算難吃,至少不會乾乾的。
冰淇淋是杜老爺的,沒去拿,在此聊備一格。
餐廳一隅。可見生意有多差。禮拜六晚上,偌大的餐廳只有不到5桌客人,
很接近倒店的餐廳!
記得前一陣子潮港城有推出晚間NT299+NT498*10%(NT350)的優惠,
當時真的生意超好,客人滿到要坐到宴會廳(結婚喜宴用的)去。
其實以目前這間餐廳所提供的食材來看,大概也只值這個價位吧,
目前的NT598+10%簡直是搶劫!雖說可以透過優惠券有一些折扣,
但算起來NT598*80%+NT598*10%(NT538),還是有被坑的感覺!
如果是婚宴訂不到場地,非來這裡不可那也就罷了。
除此之外,非常不建議來這裡吃Buffet。
各位可以到潮港城的官網上看看所提供的食材,
再對比今天所看到的,就知道有多大的差別!
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◆ From: 118.170.108.25
餐廳名稱:潮港城國際美食館:中西式自助餐
電 話:04-2472-1000
地 址:台中市文心南路279號
價 位:NT498+10% ~ NT598+10%
營業時間:午餐11:30am ~ 2:00pm;晚餐5:30am ~ 9:00pm
可否刷卡:可
有無包廂:有
推薦菜色:季節鮮果汁、蒙古烤肉
優惠活動:無
官 網: