[食記] 北市公館 四川華神麻辣鍋

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[食記] 北市公館 四川華神麻辣鍋

餐廳名稱：四川華神麻辣鍋
電　　話：02-8369-1190
地　　址：台北市羅斯福路四段62巷9號（捷運公館站4號出口）
價　　位：NT350（不加服務費）
營業時間：12:00pm ~ 1:00am
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：麻辣鴛鴦鍋、台式泡菜、自助傳統豆花
優惠活動：無
官　　網：無





眼見為憑有圖有真相之部落格圖文版：
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禮拜天，一如往常睡到中午，當然是吃下午餐最划算啦。

吃什麼勒？好久沒吃麻辣鍋嚕！但這麼久沒吃的原因，
就是公館的麻辣鍋越來越貴了！天麻、馬辣、天外天，
以進口冰淇淋為號召，標榜較為高級的食材（如：安格斯牛肉），
好吃歸好吃，吃一餐卻要花NT500大洋左右，實在吃不起。

幸好，印象中飛天好像沒這麼貴，大概NT400以內可以砍就。
成為我們今天「一開始」的選擇。

所謂人算不如天算，計畫趕不上變化，一到飛天門口，傻了！

怎麼在整修啦！而且，看剛掛起來價目表，新開幕後也會漲價！
ㄚ不是經濟不景氣咩，像我們這樣的窮人家怎麼吃得起！

這時我跟葛格不知怎辦了，隔壁的馬辣又貴又擠，根本不想進去。
熊熊想起，公館不是新開一間五喀辣嗎？沒去過，剛好可以拓個荒。

由於不知道在哪，在巷子裡繞了好久，終於找到！但……
五喀辣也在整修！是怎樣！我們倆都快餓翻了，上天還要耍我們！

我們帶著心灰意冷的心，往停機車的方向走，考慮隨便找間店吃吃就回家。
在巷子裡穿梭的時候，突然發現這間：四川華神麻辣鍋！

這間四川華神，印象中在PTT美食版跟飽版，兩面評價都有，
但我們已經快餓死了，NT350的價格也相當合理（公館還有更便宜的嗎？），
沒什麼考慮就進去。

一張照片就可以把所有東西照進來。
中間是一個不甚大的開架式冰箱，放火鍋食材；
左邊是醬料區，還有飲料機（冬瓜茶、開水）、豆花；
右邊則有可口可樂冰箱、客惟您冰淇淋（六品）、飯鍋。

麻辣湯頭（小辣），沒什麼花椒味，有點可惜，算中等。

可樂、雪碧跟橘子芬達無限暢飲。

台式泡菜：放在醬料區自取。酸酸甜甜非常爽口，跟麻辣鍋真是絕配！

鴨血：相當入味又不失嫩度。

板條：我跟葛格都沒去拿，自助食材區也沒看到。應該是麻辣鍋底的一部分。
很Q又充滿麻辣湯汁，好吃耶，可惜只有幾片，又不知去哪拿。

牛五花、排骨、小貢丸、魚肚（？）、豆皮。

這裡肉片的特色就是切得很薄。老實說我不太喜歡，雖然可以吸飽湯汁，
但吃不出肉味，也不能涮出所謂五～七分熟的肉，最大缺點是很容易散掉。

牛五花、牛瘦肉、羊肉、雞肉。

大腸頭、魚皮、海參。

青菜種類不算多，但夠用。

牛五花：超薄牛五花吃起來都是麻辣湯汁的味道，沒啥牛肉味。

排骨。

豆皮。沒有炸過且比較厚，軟軟QQ又會吸湯，很喜歡這種口感！

魚肚？不知道是不是魚肚（一定不是豬肚），吃起來有點太硬了。

魚餃：雖然是普通的東西，但這裡的魚餃比較厚實，還不錯吃。

玉米：也是個普通東西，但煮個5分鐘左右撈起，真的超甜！
每一顆玉米粒都會爆漿，又脆又甜又多汁。

大腸頭：沒有事先滷過，但還好沒有腥味。煮起來比較嫩但比較油。

魚皮：很嫩很好吃，但很容易消失在鍋中化於無形^^”。

海參：不含膽固醇，普林又低的東西，是健康的好物！當然要多吃嚕。

自助傳統豆花：有一桶豆花可自己挖，自行加入糖粉或冬瓜茶調味。
這豆花帶一股焦味（莫非是公館最有名的龍潭豆花？^^”）。
不是很喜歡這種焦味，但麻辣鍋能夠有豆花吃還算蠻新奇的。



這裡的食材種類不多，肉類不合我口味，海鮮更不想碰，麻辣湯則還可以。
但公館的麻辣鍋實在有點走火入魔了，記得以前只要NT299左右就可以吃到，
現在加上進口冰淇淋、蛋糕、甜點、水果這些東西，卻要收你NT500，
已經超出很多人的預算，真不知道是去吃麻辣鍋還是去吃冰淇淋..XD。
幸好還有這間座落在巷子裡小店，自外於汀洲路麻辣鍋四大天王的廝殺，
當你只是單純地想吃一次麻辣鍋，不在意那些高等食材跟進口冰淇淋，
四川華神是公館少數堅守NT350價位的選擇。

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◆ From: 118.160.216.75
推 ginshop:有沒有試過豆花加麻辣湯～～不錯吃喔
推 alex016510:論CP值這家也沒有天外天或是馬辣高
→ argyrisfatty:也許CP值沒比較高 但NT500吃麻辣鍋
→ argyrisfatty:我是不太能接受 馬辣位子太擁擠
→ argyrisfatty:又是另一個問題 在馬辣用餐很不蘇胡
推 catmimilove:手工豆腐會有焦味喔