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媽常說如果她覺得沒啥體力,就會來這裡大吃一頓牛肉,這次回台中,
終於有機會嚐一嚐爸媽口中好吃的牛肉。
北澤壽喜燒在台中有兩間分店,新竹有一間。今天來的是台中公益路這間。
門口。
價位跟台北的壽喜燒差不多。
餐具跟調味小碟。
鑲有店名的筷子,小地方見精緻。
有機雞蛋,可無限續。當醬料調味或直接吃都不錯。
蛋黃顏色好美!加上七味粉跟蔥花打勻後,就是壽喜燒醬料啦!
七味粉跟蔥花也可無限續。
前菜:這裡提供四種前菜,除了官網上的三種,有新推出一種有蝦子的。
我跟爸媽都選擇油醋燻鮭魚捲。光這道前菜,就遠勝其他壽喜燒店。
燻鮭魚煙燻味足也不會太鹹,搭配生菜、洋蔥、蘆筍跟日式油醋,非常爽口!
可惜前菜是不能續的。
媽媽迫不及待就把菜盤丟入壽喜燒中啦!
三人以上可加送一鍋。我們選擇長崎白湯鍋,另有日本辣味噌鍋可選擇。
料很豐富喔!光看那兩隻蝦子就知道!湯頭倒是還好,淡淡的不特別。
安格斯無骨牛小排:略遜壽喜燒一丁的Prime級牛肉,跟鋤燒的水準差不多。
很甜很嫩,吃多盤也不容易膩(前提是七分熟就撈起),切厚一點會更加分。
胭脂牛肉:就是一般火鍋店的培根牛。
吃過安格斯牛會明顯感覺其他牛肉被比下去。曾經滄海難為水呀。
雪紋牛肉:就是一般火鍋店的雪花牛。和安格斯牛有不小的差距!
肉片放入鍋中攤平涮5秒鐘就要起鍋!肉片呈粉紅色的時候最適合入口。
但若是胭脂牛肉(培根牛),最好吃熟一點。
單子上的東西都可以交給服務人員加點。
壽喜燒常見的推車,這裡當然也有啦!
這裡的飲料比較多樣,而且無限量供應。這兩杯是薄荷蘇打水跟紅石榴蘇打水。
甜點:有三種選擇,我選抹茶白玉。超愛裡面QQ的小湯圓,
抹茶醬則巧妙中和了香草霜淇淋些微的油膩感,
能以這樣精緻的甜點作為飽餐一頓後的點綴,真的很滿足!
甜點:爸媽則是選擇鮮果優格。優格醬有點偏甜,但整體來說還是很不錯。
另一種我們都沒點的甜點是咖啡聖代。
非假日的禮拜一中午也接近客滿,足見這間餐廳的口碑。
若單純以價位來看,沒來這裡吃過的心裡一定會質疑:
怎麼在台中吃壽喜燒跟台北一樣貴?
但實際到訪後,發現北澤壽喜燒不論在服務、用餐環境、食材上,
都有其過人之處,很多小地方也看見他們的用心。
難怪嘴刁的爸媽願意多次來訪,我給這間店蠻高的評價。
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[食記] 台中市 北澤壽喜燒專門店
餐廳名稱:北澤壽喜燒專門店
電 話:04-2320-9922
地 址:台中市南屯區公益路二段136號
價 位:平日午餐NT329+10%;晚餐例假日NT399+10%
營業時間:11:00am - 4:50pm;5:00pm - 10:30pm(最後進場時間:9:30pm)
可否刷卡:可
有無包廂:無
推薦菜色:油醋燻鮭魚捲、安格斯無骨牛小排
優惠活動:詳見官網
官 網: