[食記] 北市內湖 饗食天堂
餐廳名稱：饗食天堂＿內湖店
電 話：04-2791-6989
地 址：台北市內湖區新湖二路68號2樓（大順發旁，In Base商場）
價 位：詳見官網http://www.eatogether.com/menu02_2.html
營業時間：詳見官網http://www.eatogether.com/menu02_2.html
可否刷卡：可
有無包廂：8人包廂2間、16人包廂2間
推薦菜色：鮮干貝佐百香果醬、鮮蔬海鮮沙拉、炸蝦天婦羅、鹽焗雞
優惠活動：詳見官網http://www.eatogether.com/allcou.html
官 網：饗食天堂http://www.eatogether.com/index.html
眼見為憑有圖有真相之部落格圖文版：
http://www.wretch.cc/blog/argyris/30987484
饗食天堂自開幕以來，在網路上素有其口碑。上一次來訪已經是2年前，
當時用餐經驗雖然不錯，但晚餐真的太貴，而且內湖離我們家太遠，
一直沒機會再度來訪。這次為了到美麗華看IMAX版的變形金剛2，
下午就臨時決定到饗食天堂內湖店用餐。打電話訂位時，服務生不給訂位，
說下午2點多到場排隊都還來得及，我們就騎著晡晡往內湖出發！
（不敢坐柵湖線..XD）
位於內湖大潤發一、二館中間的In Base商場，裡面除了饗食天堂，
還有龐德羅莎可供選擇。
這就是我們下午2點多時到場的景象！明明下午餐1:30pm就開始，
過了半小時，怎還有一堆人在外面等待？原來裡頭中午用餐的人還在吃，
又不能趕他們走，只好讓等著吃下午餐的人拿號碼牌在外面等待。
想也知道這種方式不合理！不給訂位也就算了，到了也不知何時才能進場用餐！
所以饗食天堂從9月起，不但開放下午餐訂位，用餐時間也改從2:20pm開始，
讓午餐的客人有充裕的時間用餐，下午餐的客人也不用到場枯等。
內湖店的價位與明曜店有些微差異，平均少NT30左右，可至官網查詢。
生魚片：我拿了鮭魚、旗魚和鯖魚、鯖魚卵，種類很少，就這幾種可拿。
這裡面最好吃的反而是我平常不太愛的旗魚，雖然不是肚子的部位，
但非常新鮮，完全不帶筋，入口即化。鮭魚很普通，鯖魚則是肚子的部位，
油脂非常豐富，經過醋漬有去腥的效果。這裡的生魚片就種類、就部位，
都明顯遜於上閤屋，但價位不同（饗食天堂便宜一點），所以稍可接受。
握壽司：沒有好的生魚片，握壽司也不可能太出色。我拿的玉子燒、蘆筍，
和以大黃瓜薄片包裹的黑豆軍艦壽司，在視覺上有不錯的效果。
肝醬Ritz餅乾：肝醬上還放了一點美乃滋和魚子醬，視覺和味覺上都加分不少。
孔雀貝佐莎莎醬：孔雀貝的肉雖不是很肥美，但很細心地加上莎莎醬和生菜，
口感升級不少。
鮮干貝佐百香果醬：百香果醬出乎意料和鮮干貝非常搭配！
下面還放了一點山藥絲，又是一道將普通食材透過創意料理升級的作品！
涼拌雞蛋豆腐：微辣的口感卻不失清爽。
蝦仁佐明太子醬：這種東西只要蝦仁夠新鮮夠脆口，就有一定分數。
鮮蔬海鮮沙拉：青花菜、西洋芹、小番茄、黑橄欖都是我最愛的食材，
搭配鮮脆的蝦仁、軟Q的透抽，佐以健康清爽的義大利油醋，
讓這道菜成為我今天最喜歡的冷盤！
馬鈴薯沙拉：這道就普通了一點，少了雞蛋香，馬鈴薯也不夠熟透，
沒有把馬鈴薯的甜味煮出來，可惜。
鹽焗雞：鹽焗雞是饗食天堂在官網所公布的六大特色菜之一，
吃過之後果然名不虛傳。看相片中帶點紅嫩肉質就知道，
雞肉甜嫩多汁卻不油膩，又是一個「普通食材、精緻料理」的代表作！
蕎麥麵：很多日式Buffet都有的東西。欣葉日式料理的比較好吃，這裡的很普通。
麵有點煮過頭不夠Q，配菜也無法呈現出加值的感覺。
鮮蝦手卷：手卷只有這個口味。用美生菜絲取代高麗菜絲，蝦肉很實在，
美乃滋再多一點會更加分。
酥皮濃湯：同樣是很多Buffet會出現的東西，好不好吃很容易被拿來比較。
酥皮的差異不大，反正都是一樣的冷凍麵皮，湯本身只要注意到：
湯頭（玉米、海鮮或鮮菇）、麵粉不要炒太厚、絕不可勾芡，
大概就不會差到那裡去。這裡的酥皮濃湯表現還算中規中矩。
地瓜葉（現場料理）：還OK。
五更腸旺（現場料理）：大腸頭很乾淨，鴨血不錯吃，但我喜歡吃更辣一點。
炒蛤蠣（現場料理）：吃不到什麼蛤蠣肉，但我喜歡九層塔的香氣。
牛小排（現場料理）：相較於上閤屋只用鹽巴和蒜片現煎所呈現出的牛肉原味，
這裡有點料理過頭了！肉本身就泡過，又用大量的黑胡椒醬蓋過牛肉味，
整個感覺就是死鹹！
魴魚排（現場料理）：同樣跟上閤屋的魚排相比，這裡還是略遜，但不難吃，
醬汁和裹粉後的魚排很搭。
炸蝦天婦羅：本來不想拿（不喜歡吃炸的），但看到一個婦人一次拿了五、六隻，
我心想：幹麻！真有好吃到這樣？就拿了兩隻試試。結果真的還不錯耶！
因為現炸，外皮很鬆脆，蝦肉本身也夠實在，比我想像中好吃很多。
醬燒香魚（現場料理）：採取醬燒而非一般的鹽燒，感覺有點可惜。
我很喜歡吃香魚原本的甜味，醬燒的味道雖然不明顯，但終究是搶味了。
烤扇貝（現場料理）：用白醬和起司焗烤，中規中矩，不錯吃。
有些地方會用美乃滋取代白醬來焗烤，那種油膩的口感十分突兀，
連喜歡美乃滋的我都有可能因此吐出來！還好這裡不是這樣料理。
輕咖哩鮮蝦慕斯：鮮蝦下面的慕斯其實就是魚漿，佐以淡淡的咖哩醬，很普通。
炒飯：普通。
炒時蔬：普通。
培根白醬義大利麵：用黑白兩種麵條，白醬夠濃，培根也多，算是料好實在。
可惜難逃台灣餐廳料理義大利麵的共通缺點：麵煮太爛！不過這裡是吃到飽，
也就不那麼挑剔了。
飲料：多樣化的飲料甚至酒類是Buffet必備。我拿了西瓜汁和檸檬汁。
聽說這裡有瓶裝、罐裝啤酒無限暢飲，但我都找不到在那？
甜點：不太愛吃甜點，只拿了啤酒凍、法式煎餅和酒香巧克力。
這裡的啤酒凍口感和京采Buffet不太一樣，這裡的偏甜，啤酒味也不夠。
法式煎餅有點像是甜的蛋皮，裡面有發泡奶油，還可以自己淋上：
香草醬、草莓醬、芒果醬、巧克力醬和糖漿，創造出屬於自己的口味。
甜點：這裡冰淇淋有哈根達斯跟莫凡彼。哈根達斯口味選擇不多，
我拿了草莓、草莓起司蛋糕和巧克力布朗尼，都是我平常蠻愛的口味。
至於那個拿幕斯混充的提拉米蘇，真的很不道地，千萬別去拿。
在饗食天堂，你絕對看不到多高級的食材，但可以看見料理的用心。
整體來說，這裡的冷盤比熱食好，可惜生魚片的種類、部位不夠水準，
也不見一般常見的熟白蝦，讓嗜吃海鮮的我非常失望！
還好其他的精緻冷盤加了不少分，部分熱食也達到一般水準，
以下午餐NT468+10%的價格，算是物有所值，但網路的好評，還是過譽了。
--
http://www.wretch.cc/blog/argyris
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.160.228.177