推 bigbow555:筆記....很有感覺~ 06/15 00:28
餐廳名稱：smith & hsu
地址：台北市忠孝東路5段33號
電話：
營業時間：
價位範圍(每人)：100元左右
圖文版在此：http://blog.roodo.com/i_am_angel/archives/3466147.html
在捷運市政府站附近的忠孝東路上，新開了一間風格獨特的店，大量的投射燈光
，色彩前衛的牆面展示，都讓人好奇這家到底是一家什麼樣的店。我和Sydney在
外頭端詳了很久，決定直接進入店裡詢問，在偌大木質門的最右側，找到了開啟
自動門的機關。
貼心的店長熱情地招呼我們。原來，這是一家販賣各種茶葉及茶具的小茶館，店
內也有座位，也可以悠閒的坐在這裡，細細品味茶飲和茶點。店長告訴我們，這
家店的起源，是一位許先生〈hsu〉，在英國倫敦發現了一間百年歷史的老茶館，
茶館的負責人是Smith夫人，如獲至寶的許先生提出和Smith夫人合作的計畫，仰
賴Smith夫人對於茶葉品質的講究與好口碑，將這間倫敦茶館的優質茶類引進亞洲
，而許先生則負責找設計師，發展一系列的精緻茶具、餐具、商品包裝。就這樣
，她們聯手開啟的新品牌：smith & hsu，就這樣誕生了。
桌面上放置的是精巧的糖罐，外型可愛，還特地設計了一個放糖夾吻合的缺口，
兼具實用性與設計感。阿薩姆歐蕾，茶香甘甜，加上牛奶非常溫順好喝，暖暖的
好舒服喔。蘋果派茶以蘋果茶、肉桂調和而成，濃濃的蘋果茶酸甜可口，肉桂味
辛香甘潤，喝起來別有一番風味。薄荷煙火珠綠茶，濃郁回甘的綠茶中，加入了
些許薄荷的清涼，口感非常清爽。特別要介紹一下她們的濾茶器，設計和茶壺相
合一起搭配使用，沖完茶後另外擺放，避免茶葉在水中浸泡太久會出現苦澀滋味
。
她們的Scone是以原木作為餐盤，非常特別，烤得微熱鬆香的Scone，沾著果醬及
奶油一起吃，真的很幸福。而且我們都覺得這邊的奶油吃起來帶有cream cheese
的味道，很好吃唷。
我覺得一家用心經營的店，真的很值得鼓勵，smith & hsu不以功利為出發點，在
坪數有限的空間裡，仍然不多擺放桌位，堅持獨特的空間感。找個時間，和好友
在這裡靜心品啜好茶，吃著可口的茶點，真的是難得的享受呢。
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