餐廳名稱：鼎王麻辣鍋
消費時間：2012.9.1
地址：台北市長安東路二段131-1、131-2號
電話：02-25078018
營業時間：早上11:00~凌晨4:00
每人平均價位：500 up
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：麻辣鍋,酸白菜鍋,大腸頭,老油條
官網：http://www.tripodking.com.tw
無音樂圖文網誌版:http://blog.yam.com/ancom/article/55109342
==================以下純文字版================
想念好久的鼎王~!!!!!
沒想到在不經意中讓我不費吹灰之力吃到了XDDD
話說上一次吃鼎王
應該是還在台北工作的時候跟同事一起吃的...翻照片是2008了耶!
好久喔...
本來今年5月有機會回台中吃,但因為一點意外又沒吃到了><
後來羊先生說有鼎王可以吃
因為他們同學聚餐,有人早早訂好台北的位置
讓我賺到啦~
這次訂的是位在長安東路的長安店
想當年我吃的時候還只有光復店呢!
從松江南京站走過來大概10分鐘左右
紅燈籠~
好懷念的門口阿!
不過這天門口的登記區只有一位服務人員
所以即使有訂位也要在外面等帶位...
這麼熱的天氣,個人是覺得讓有訂位的人還要在外面等帶位有點怪?
話說店門開開關關
一打開就會飄出讓人懷念的超香麻辣鍋味道阿!!
1樓的室內造景
有小橋流水的fu阿~
基本上店內的裝潢跟我去過的其他分店都差不多
都是採木頭裝潢隔開一區一區的用餐區
就是走古色古香路線
這間分店滿多層樓的耶!
我們的座位在3樓喔~而且好像還有4樓
話不多說,來看menu吧!
第一頁是介紹鍋底
當然想都不用想要點鴛鴦鍋囉~
肉類~依然是這5種肉
我們點了豬、牛、羊各一
麻辣鍋的好朋友-燙滷類
這我們點了必點的大腸頭~
丸子類
綜合手工丸來一盤:P
養生類(??!!)
這是新的...以前都沒吃過
只有這陣子看到網路食記有出現
點了一盤綜合手工包來試試看~
海鮮類
這區點了一個竹香蟹黃膏,是服務生大力推薦的
傳統火鍋料
點了一份虎皮豆捲
鮮蔬類,點了一份金針菇跟一份老油條
飲料區
一定要來一壺冰鎮烏梅汁囉!
消費方式說明
鍋底也是可以外帶跟宅配的
但是要點滿一定的額度才可以喔~
送上的解辣用茶品
忘記是什麼茶了Orz...
這壺很重喔!
茶還滿香滿好喝的,真的有解辣功用
醬料&無限取用的白飯
絕對不會吃不飽XDD
酸菜沾醬
這是豆腐乳醬,本身也帶有一點酸味
跟酸菜鍋很搭!
麻辣沾醬
就是有點酸味的醬油!
沾麻辣鍋可以解辣喔~很香~
等一會以後,上菜啦!!
久違的鴛鴦鍋~>///<~
鍋底不用說是無限續的
鼎王的酸白菜鍋是在我吃過的鴛鴦鍋裡最愛的白鍋!!
也是我唯一會喝湯喝到停不下來的XD
我們點的是小酸
是很順口的酸味,不會嗆(有的酸白菜鍋喝起來是嗆的酸)
酸白菜也很脆口(比印象中的光復店好吃)
煮什麼都會附著上淡淡的酸味~
麻辣鍋更不用說啦!
他們家的招牌耶~
用了很多的中藥跟香料去熬煮
香味撲鼻
小辣基本上對我來說剛剛好
只有一點點的麻,不會被辣到的那種
搭配什麼都很香喔~
之所以叫鼎王
就是因為這個像鼎的鍋子阿!
麻辣鍋必備老油條!
鼎王的老油條炸的還滿剛好的
丟到辣鍋裡,吸飽飽的湯汁
超好吃!!
想吃酥脆一點可以不要泡太久,半脆半軟的口感很讚!
泡軟了油條的香味加上辣湯香氣
重點是鼎王的辣湯很溫順
麻而不辣~推薦一定要點阿~
梅花豬肉
特選牛肉,另外還有羊肉沒拍到
坦白說,鼎王的肉類表現沒有特別突出
就是還OK,但是不到必點
不管是酸菜鍋底還是麻辣鍋底
巴附在肉上都還不錯囉~
竹香蟹黃膏
服務生一直很推薦~
還滿扎實的!
這丟辣鍋或白鍋都不錯
口感QQ的,其實有點像魚丸~
有淡淡的甜味
還不賴!
虎皮豆捲
這就是沒炸過的豆皮囉!
服務生說是有的人不太愛豆皮的油膩所以會點這個
基本上這也是基本款
豆皮很吸湯汁,所以擺辣鍋就有辣香味,擺酸白菜鍋就是酸味十足
口感軟嫩帶Q,豆香位還挺濃的
綜合手工包
有4種口味,不過我分不太出來XD
我只吃了一顆綠色的,是朝鮮元氣蔬菜包
其實有點像皮比較厚的水餃
皮是還滿Q的
但內餡就不太特別了
就是有點像高麗菜水餃@@
滿滿一鍋~!!!
有些東西是服務生先幫我們丟下去啦!
另外綜合手工丸要煮15分鐘
鼎王的手工丸就挺好吃的~
很Q彈,每種口味的味道都很鮮明
這次吃到的是花枝丸,可以吃到一整塊的花枝喔!
花枝漿也滿甜的
另外也有吃到魚丸,也好吃!
一開始就丟進去的大腸頭
煮個10分鐘,軟軟QQ的
有本身滷過的香味跟麻辣湯的辣
超讚!
另外辣鍋本身附的豆腐跟鴨血也是一絕阿!
豆腐煮的超入味!
板豆腐的口感也很讚
裡面是軟嫩的
完全吸收了辣鍋的香氣~
鴨血也很軟嫩
極度不容易入味的鴨血也一樣吸飽了湯汁
口感很讚~
真的不用點太多料,光鍋底就可以塞飽飽啦XDDD
酸梅汁也是它們家的招牌
酸味十足,還帶有梅子的甘甜
冰冰涼涼的,跟麻辣鍋很搭
幾乎每一桌都有一壺喔
好喝!
整體來說,鼎王依然是我個人最愛的麻辣鍋
表現也依然優異
(雖然我印象中還是台中的精誠店更好吃啦:P)
但是咧...真的是漲價了...
雖然說我們有多點了兩三盤啦
不過...結帳金額還是嚇到我們了~
4個人吃了2903元阿~~~(汗= =|||)
下次來還是不要點肉
乖乖吃鍋底跟點一些好吃的料就好了XD
話說我們離開的時候,外面是一堆人在排隊阿!
良心建議一定要訂位囉:P
(聽說是一個月前開放訂位...)
--
http://blog.yam.com/ancom
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.105.211.103