餐廳名稱：陽明菜館
地址：金門縣金湖鎮山外里楊明村1號
電話：082-351557
營業時間：09:00 AM ~ 21:00 PM
可刷卡（可/不可）：不
推薦菜色：手工鮮肉大水餃
圖文:http://www.wretch.cc/blog/shiningshine&article_id=25651047
記得很小的時候，大概還再唸國小吧！拼拼爸有次跟朋友聚會就帶我一起去陽明菜館吃水
餃，拼拼爸當時說，這家的水餃很好吃，要我一定要去吃吃看。果然，那次吃水餃的經驗
，讓我深深烙入腦海中無法忘懷它的美味，隔了十年多，嚐遍無數店家的水餃，亦或是美
美媽或外婆親手包的水餃，至今仍沒有誰能戰勝過它！到底它的美味有多吸引人？你一定
要嚐過才能體會！
陽明菜館從民國64年就開始經營，當時的老老闆周水根是軍官的主廚，精湛的廚藝赫赫有
名，還被譽為「軍中御廚」，尤其店內最紅的招牌"手工鮮肉大水餃"，相當受到士兵及當
地民眾的喜愛。後來也有美食節目如"三立用心看台灣"、"食字路口"、"中國時報"等專訪
，知名度很高。
美美媽知道我愛吃水餃，從前年開始常常打電話到陽明菜館訂冷凍水餃，一訂就是六到八
包，每包五十顆，然後等親切的老闆娘親自送到家裡來，佔滿了我家的冰箱上櫃，不消一
個月，那些水餃就會被全家人吃光，因為太好吃了啦！印象中，這家水餃有漲價過一次，
漲價前，如果記得沒錯應該是每顆3元，現在是每顆4元了。
陽明菜館的手工鮮肉大水餃，就如同照片包裝描述的，我看到都是老闆娘在現場包的新鮮
水餃，採用上等高梁豬肉、鮮翠青蔥、中筋麵粉皮、再加上獨家餡料配芳，不含防腐劑，
所以建議20天內食用完畢。
我有時候會把這些水餃加上康師傅的泡麵和蛋一顆一起煮，讓自己被鮮嫩多汁的香水餃和
泡麵佔滿胃。
最後這就是我的小小成品，感謝陽明菜館生產這麼好吃的手工鮮肉大水餃，真的是汁多味
美，皮Q有勁，豬肉也很鮮美，這讓對市面上一般的水餃很愛挑剔的美美媽，也對陽明菜
館的招牌水餃讚不絕口呢！
陽明菜館的手工鮮肉大水餃，有提供當地金門民眾免費宅配服務，很希望他還有提供台灣
民眾的宅配服務，可惜我跟愛先生目前的小窩，冰箱是迷你小的行動冰箱，冷藏溫度不夠
低，怕買了還沒吃完就把水餃給壞了！不過沒關係，再不久我又要回到可愛的故鄉，又可
以好好大吃ㄧ頓陽明菜館的水餃囉！
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