餐廳名稱：泰鼎泰式合菜吃到飽 光復北路店
地址： 電話： 營業時間：(以下)
敦化店:台北市敦化北路四巷62號
訂位專線：02-2731-5753 (復興北路55號合庫入)
◎光復店：台北市光復北路34號
訂位專線：02-2578-5222 (博仁醫院旁) (266號公車有到 博仁醫院站)
◎營業時間：11:30~14:30‧17:30~22:00
價位範圍(每人)：食記中有圖
可刷卡（可/不可）：不知道
有無包廂：無
推薦菜色：食記中有說
官方網站http://www.topthai.com.tw/
------------------------------------------------------------------------------
有圖有文網誌版：
http://www.wretch.cc/blog/ru8cj86/11307317
-----------------------------------------------------------------------------
純文字.txt版：
因為學長畢業了，所以想說要去當兵前大家來聚聚，於是有了這次的家聚。這次家聚地點
是位於敦化北路上的泰鼎泰式合菜吃到飽。我從來沒吃過泰國料理，這是第一次，所以相
當期待。這家店就在公車站牌"博仁醫院站"下站處。搭266(經台北車站 南京東路 到信
義區吳興街)可以到。相當好找。
這次家聚的成員就是我們這一家。畢業一年的學長和剛畢業的學長，我，還有三個學妹。
我真的很喜歡跟他們吃飯，每次跟他們聚餐，都會獲得很多，感覺兩個學長就像寶庫一樣
，給我超多啟發。而三個學妹又都超可愛天真的很好相處，跟他們聊天超開心！
大家都到了以後就進去這家店。我們的用餐位置在三樓，因為冷氣剛開又是夏天，所以有
點熱...不過店內生意真得超好，已經七點多了二樓全滿。
比較麻煩的是副餐的部分都得下樓拿。
這是飲料，只有兩種，泰式奶茶和芒果汁。另外還有摩摩喳喳和椰香紫米粥可以自己搭配
製作。
可能因為我是泰式料理新手吧，所以覺得泰式奶茶不好喝，有藥味的感覺。顏色是鮮豔的
橘色。才拿了一點點試喝就覺得實在很不吸引我，之後都只拿芒果汁了。芒果汁非常甜，
但是配上酸酸辣辣的泰式料理，卻也不覺得甜膩，反而還滿搭的。
摩摩喳喳跟椰香紫米粥我不算有嘗試。只是隨便拿些配料配了椰奶來喝。我覺得真的過甜
了。
另外也有冰淇淋，是小牌，客惟您。
店內的消費水準：
以假日&晚餐來說，加了10%過後是快要500(483)元...但我覺得這家店的裝潢還好，副餐
選擇也不多樣，對我來說，是有點貴。
裝潢：
不過聽說有另一間分店？這我不清楚。真的有耶！下面有地址唷！看起來裝潢比較好。
一剛開始三樓只有我一們一桌，因為我們沒吃過，所以就由老闆幫我們先上一輪菜。之後
我們再自己看菜單加點。他們能點的菜很多，上面還標註價錢呢，感覺像是要讓我們知道
實際吃了多少，而是用吃到飽價吃到的，感覺很賺XD
(部分菜單)
還有新菜唷！！
這次我們真的吃了很多道。在這篇食記裡，我打算要介紹我比較喜歡的幾道和我覺得大家
似乎比較喜歡的。但是還是把那天吃的每一道製作成兩張圖給大家看看吧^^
另外還有三張，因為張數太少難製作圖片，所以就不放上來了。
其實我真的第一次吃泰國菜，所以對於菜色的評比可能不太專業吧！但以下的推薦，我還
是會註明是否是適合泰國菜入門者(跟我一樣)的菜色。
在開始推薦之前，想提一件有點妙的事情。那天學長說要吃泰式料理，我還不知道是泰鼎
的那個上午，我同學才跟我說她一直超想去吃一家叫做泰鼎的泰式料理問我要不要一起去
哩！結果下午就發現晚上要吃泰鼎XD
而吃完之後很有興趣的爬了爬文，想說寫食記之前也要做個準備(畢竟是泰式料理我不熟
啊@@)，才發現原來這家就是我在公車上看到非凡大探索介紹的那家主廚號稱獨臂刀王，
有自創的金條蝦餅的那間泰式料理啊啊啊！！XD不過發現得太晚了，已經吃完才發現，所
以也沒點到我看到非凡大探索時滿想吃的金條蝦餅。不過我猜，應該就是月亮蝦餅做長條
的吧！
椒麻雞
椒麻雞真的是泰式料理裡面我最喜歡的一個了！超好吃的！
其實我覺得泰式料理因為本身就是酸辣居多(那種酸辣跟台式的酸辣湯的酸辣又不相同
還滿熱帶風的XD)，常常被酸辣蓋過原本食物的風味，但我覺得應該要在酸辣得很是滋味
之餘，也要感受的到食材本身的鮮度才是好料理...但是在吃泰式料理的時候，常常滿嘴
的酸辣，都不知道哪道是哪道了...精緻度相對來說就下降很多。
椒麻雞真的很棒，雞肉很嫩，醬汁我很愛，非常合我胃口。不是很辣的那一種。這道真得
很棒，第二輪點菜的時候又點上桌。
月亮蝦餅
這道也超好吃的！其實在看非凡大探索的時候就有看到金條蝦餅的製作方式，個人覺得應
該是把月亮蝦餅切長條吧！上皮跟下皮之間可以吃到很明顯的蝦肉，而不是一坨似是而非
的口感。是很明顯的就是蝦肉撥小顆但不碎的嵌在裡面，搭上中間的油醋之類的醬，相當
滿足！我們第二輪也又點了上桌。
涼拌花枝
這道的口味比較重，不過喜歡海鮮的我，自然是對這道情有獨鍾。花枝還滿鮮的，醬汁頗
具異國風情XD冰涼的口感很耐吃。
蠔油雞肉炒河粉
第三輪的時候我點的。那時候其實已經滿飽了。真得很可惜。這道並不辣，可以說完全不
辣吧！但是真的很喜歡。河粉跟板條很像，我超愛。下次如果還有機會應該會先點泰式河
粉來試試。
我們有點一道炒飯，炒飯味道中等，不算是重口味，在一堆重口味的菜色之中還算挺平衡
的。
蝦醬空心菜
還真的是第一次吃這樣子調理的空心菜呢！跟一般的空心菜調理出來的味道真是不同。不
過我不太懂"蝦醬"是什麼，只是覺得口味很神奇，讓人印象深刻。另外還有蝦醬高麗菜，
也是下次如果有機會再訪我會想點的菜色。
香茅烏骨雞湯
這道湯的口味很清涼！在湯中有很明顯的香茅味。(我個人覺得很檸檬啦^^")入喉涼涼的
，也順便清口氣，有時候太多道口味重複的菜色下來，味覺都快麻木了。剛好這時候喝口
湯，還滿不錯的。
檸香炒雞肉
雞肉感覺很新鮮，他的檸香也有做過調味，不是單純的檸香。雞肉是薄片形式，不太容易
膩。
接下來我想寫一下我覺得比較不吸引我的，還有一些是沒印象，後面我就超飽了，有些沒
碰。
咖哩螃蟹
可能是所謂泰式咖哩之類的吧！總之跟一般咖哩不太相同，多了一種詭異的異國辣味。但
這道菜我還是很期待說，可惜他的蟹根本沒什麼肉，醬汁又太辣了，很容易就膩了也吃不
到什麼東西。
蠔油鮮蝦冬粉煲
蝦子的鮮度ok。但冬粉實在是太spicy了。不是辣，是有種胡椒過多的感覺，很不耐吃。
下次有機會的話想嘗試蠔油螃蟹冬粉煲。(我還是不死心的想吃到螃蟹啊！！)(蝦醬豆腐
冬粉煲上桌的時機不太好，大家都飽了我連嚐都沒嚐，所以也不知道好不好吃。)
綠咖哩牛(還是雞?搞不太清楚)
綠咖哩！我終於體驗到了。不過...不太合我胃口。XD可能跟整個吃下來都是酸酸辣辣影
響了味覺多少有點關聯。肉片一樣是薄式的，感覺很不賴，感覺彈性滿剛好的。不過就醬
汁不太符合我個人喜好。但我猜下次來還是會點，我也不知道為什麼XD
接下來是普普通通類：
清蒸檸檬海鮮
真得很普通。不會想一吃再吃。可能的原因待會會提。
新菜之一-辣味苦瓜
其實這道菜認真來說滿成功的。因為苦瓜本來就是苦得了，還要辣味？在還沒吃到之前，
總覺得辣味跟苦味應該會亂成一把吧！但是其實還滿好吃的耶。就辣歸辣苦歸苦，很奇異
的平衡了！只是太飽了，也沒吃很多。
皮蛋豆腐
其實我覺得跟小菜的皮蛋豆腐沒什麼差別。之前看其他食記好像看到說有加魚露。可是我
也不知道什麼是魚露^^"我只知道我吃起來是跟一般的皮蛋豆腐沒什麼差別啦！但是還算
好吃。
總結來說，我覺得下次如果有機會再去這家餐廳，我應該會第一輪就自己點吧。先點一些
我覺得比較好吃，然後也比較想吃的東西。其實他們菜單真的很多東西可以點，可惜就是
到最後飽了都沒點到。因此我覺得多爬文看食記先掌握好大約要點什麼滿重要的，不然胃
可能會在嘗試之間就滿了...有些沒辦法點或是很飽才發現很好吃的就很可惜。
泰鼎有官網上面也有菜單可以參考，只是沒有一盤一盤照出菜色&也沒有簡介就是了。不
過其實如果在去之前先擬好想吃什麼之類的也比較滿足的感覺，因為至少點的都是期待的
菜色XD
由於他們是合菜類吃到飽，所以其實份量都很大，差不多的菜色就有四五樣可以選擇。譬
如湯，就有
泰式咖哩雞
酸辣海鮮白湯
酸辣海鮮\蝦湯
酸辣燉牛肉湯
冬卡檸檬雞湯
紫菜冬粉豆腐湯
清燉海鮮湯
香茅烏骨雞湯
這麼多可以選。當然不可能全部選啊！因為是合菜的形式，來的可是一大碗湯，所以就會
有點可惜。如果在湯上可以改成像是一般吃到飽的形式，就自己去拿一小碗一小碗的話，
應該也比較難造成浪費，也可以一次滿足XD
另外就是聽朋友說，因為是吃到飽，所以上菜必須很快，醬汁方面可能都大同小異。這點
我在吃的時候也有發現，精緻度的問題。不過因為我跟泰式料理不熟，所以我也不知道泰
式料理是否有很多種醬汁可以選擇來處理食材。只是有時候的確有種醬汁口味重複的感覺
...吃到後來有種跟菜色不熟的感覺XD印象都不深。而有時候食材原本的味道也被遮蓋的
很徹底，不過我想，這可能就是泰國菜吧！口味比較重，不過也有自己的一番風情吧！
這家店到七八點了還是會高朋滿座。此時老闆整個忙到一個不行，要加點的速度就會變得
很慢。因為三樓只有他一個人在打理快5桌吧。要上菜要加點之類的忙的不可開交。中間
要加點的時候有點被冷落。
我是覺得合菜吃到飽的形式其實很不錯，不過也許有些可以稍微改成自取的形式，可以減
少浪費和忙碌，又可以不犧牲現點現吃的爽度。
總合來說，是覺得有點小貴，但是真的還吃得滿飽的，菜色也超多，所以還是很滿足囉！
以後有機會還是會再訪！另外也還滿想試試看其他的泰式料理的！有空應該會去吧^^(同
學已經開始約了...XD)
今天(7/2)真得很開心能夠見到我們這一家，包括新的學妹，人多熱鬧，而且三個學妹都
好可愛好善良唷，一整個大心希望我們這家可以保持聯絡，偶爾出來聚個餐，我真的很喜
歡跟我們這家的學長學妹們聊天！每次聊天都有獲得一些感觸，好棒！！
哈哈，下次可能就是我畢業或者考上研究所的時候了希望二學長當兵順利，大學長考照順
心，薰寧跟咖咖學妹成為風浪板天后，韶子學妹身體健康，大家都開開心心！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.229.110.219