推 ppbryann:推布丁~~布丁比蛋糕好吃很多 61.229.146.38 07/25 00:54
推 canot77:我覺得普普.. 210.67.162.141 07/25 05:04
餐廳名稱：知多家 台北站前店(統一元氣館裡)
地址 電話： 營業時間：
食記中有圖。
價位範圍(每人)：300多
可刷卡（可/不可）：可吧！
有無包廂：無
推薦菜色：porcini軟質布丁
官網：http://www.chitaka.com.tw/ch.htm
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有圖有文網誌版：
http://www.wretch.cc/blog/ru8cj86/11318919
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純文字.txt版：
因為上次來吃的時候，拿到一張一個美味餐+一個幸福餐可以升級成兩個幸福餐的卷子，
於是我跟朋友又相約時間過來吃了！其實我本來不是個喜歡豬排的人，從這篇去吃勝博殿
的食記就可以知道。不過那次去吃勝博殿感覺真的還不賴，也發現自己其實比較喜歡吃比
較有嚼勁比較油感覺比較多汁的豬排。
在這篇食記之前，共吃過知多家兩次。第一次吃根本不知道什麼叫做豬排，只是跨年當年
反正每個都要排很久，於是後來就選了知多家XD不過紐約紐約店的知多家那次讓我覺得不
好吃！大概是不喜歡他們的醬吧！也很有可能是因為那天是跨年，所以感覺食物精緻度就
下降了(？)當然也根本不想吃第二次。不過之後反正就要跟朋友聚聚，她們提議要去知多
家我也沒意見。不過這間站前的知多家上次讓我覺得相當好吃！但這篇食記這次卻不太滿
意...感覺這間店水平不是很穩...
因為有卷子，我們點了一個美味餐+幸福餐，然後通通變成幸福餐。
朋友點了一個炸豬排腰內肉(口感比較乾)，我則點了一個炸豬排里肌肉(因為比較油)。
美味餐就是會有個小小的前菜，然後主餐，然後飲料。幸福餐就是再多一個我覺得真的不
錯的Porcini軟質布丁。
後來朋友才跟我說，其實他也想吃比較有嚼勁的只是點錯了XD
這次前菜是海帶+薑絲+酸甜的醬汁。
上次是涼拌洋蔥，我比較喜歡。不過都滿開胃的。
接下來就要上主菜囉！
這是朋友的炸豬排腰內肉
醬汁有三種可以選：味增醬，蘿蔔泥醬，咖哩醬。
上次我吃味增醬之前有特別問了一下味增味會很重嗎？服務生說會，但是...感覺不出來
啊....
而這次朋友的咖哩醬則是沒什麼咖哩的濃郁口感...
至於一旁的辛味甘味醬也可以沾，高麗菜絲就是搭配那醬汁來用的。(不過我還是比較喜
歡爽口一點的高麗菜醬汁...像是福勝亭的我就很愛！)
今天的甘味醬不知道是怎樣，味道很重...不過高麗菜絲含水度很足，也滿新鮮的感覺，
口感很豐足，讓人一口接一口。
這是我的炸豬排里肌肉(照片有點糊，sorry^^)
我的醬汁是蘿蔔泥醬，朋友之前就是點這個。不過他這次不點他是說，不符合他的期望。
我一沾...完全理解...不知道怎麼說，也不是不好吃，就...一種不搭的感受！
今天的里肌肉也很詭異的很乾...跟上次不能比...讓很喜歡多汁豬排的我大失所望~~
順帶一提，今日的味增湯口感也特別重鹹...不知道是怎樣...|||
今天的主菜我最滿意的大概就是飯&高麗菜絲吧(不過還是不喜歡那種醬來沾，感覺就很負
擔，不知道為什麼...大概是覺得吃個高麗菜絲好像是在吃醬一樣..不喜歡...)，本來上
次來的時候印象大好，徹底翻新上上次跨年對知多家的普通難吃印象，但現在又待商榷了
...畢竟也不是多便宜。(我還是一直不覺得福勝亭難吃耶！加上價格不高有加分。)
餐後，飲料和甜點一齊上來。
朋友的可爾必思+芝麻布丁
我的水果(葡萄柚)可爾必思+原味布丁
這種用印有Porcini小瓷器(其實我也不知道是不是瓷 但有重量呢！也可能是陶器)盛裝
著的布丁，口感跟一般布丁很不一樣。有種入口即化的感覺，比較像半固態的優酪，最底
層有一層布丁黑的部分(因為不知道那名字叫什麼於是這樣形容)，也是液狀的。
芝麻口味的芝麻味很濃厚。最底層有一層固狀的芝麻製造物。
店內用餐只能選擇芝麻或者原味。但是單買的話有其他口味可以選擇唷。
兩個顏色的比較：
布丁的外層比較緊繃，裡頭則是柔滑無比，入口即化！
吃了很容易上癮！不過還挺貴的，有單賣的，價格好像是NT.65，又小小一個...
總評我覺得，知多家的水平真的有點不穩的感覺...結帳的時候又拿到一張100圓的折扣券
...知多家花招真多XDDD
不過布丁我很愛，如果以後有機會是不排除再來光顧的。
只是去之前會有種，抽獎的感覺，不知道這次去...水準如何呢？XD
不過整間店的服務態度倒是一直都很好呢！會很主動的加茶水，詢問是否需要加高麗菜絲
，這大概就是福勝亭比不上的吧！
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