餐廳名稱：一緒和食
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台北市松山區南京東路3段256巷38號
電話：02-27723117
營業時間：11:30-14:00;17:30-21:00
價位範圍(每人)：100元以上
有無包廂：沒有
圖文好讀網誌版：http://www.wretch.cc/blog/a2946447/25731779
這家日本料理店位置在中興百貨後面
離南京東路站不遠
進去坐定
整家店不大...加上吧台位子大概只有30多個
座位跟氣氛都還算高雅很不錯
不過很遺憾的是中間擺的那個茶桶.......
(茶是要自行取用的...這倒是我遇過第一遭)
不過也難怪了
減掉廚房和吧台三個師父不算
在服務客人的也只有一位(好像是老闆娘吧)
點菜端菜到結帳全部她一個人弄...也夠忙了
加個端茶還得了
看看菜單
其實種類不算多樣
主菜點散壽司會附送沙拉 + 茶碗蒸 + 味噌湯
再加五十元會附上一杯可爾必思跟焦糖烤布丁
開始上菜
首先是生菜沙拉
出乎意料的小碗
大概比掌心再小一點的碗吧
和風醬比一般外面的更酸
倒是很對我的味(我不喜歡太甜的醬/o\)
再來
居然把可爾必思送上來了
上菜順序怪了點...
味噌魚湯
很普通的豆腐湯
裡面有大概三片的鮭魚碎肉
茶碗蒸
茶碗蒸用料就很實在了
上面擺了香菇
下面則有一塊差不多貢丸一樣大的雞肉丁
還有一隻蝦仁
我說阿....料的體積都比蒸蛋多得多了
再來就是主角囉
綜合生魚片散壽司 - $250
一上來心中有點失望
裡面有兩片玉子燒 + 七片生魚片 + 兩小片干貝
其餘便是很多的牛蒡絲跟青菜...還有一塊芥末
好像跟之前照片看過的差了不少
(本來以為會有核桃能吃的)
吃吃看吧
生魚片有兩片鮪魚、兩片鮭魚和三片鰹魚
都不是很大片
新鮮度跟質感都很好...QQ的又不會太軟...也沒有什麼筋
比較特別的是鰹魚生魚片...平常很少吃到呢
噢對了還有醋飯部份處理得很好吃
再來是另一道
鹽烤鯖魚 - $130
不是很會吃魚的我點這道可是掙扎了很久= =
魚是單面的
好像有一點貴
不過實在烤得很成功
肉很嫩...但又不會太油
鹹味夠但是又不會重到讓人不舒服
搭配上面烤得有點兒脆的薄魚皮
吃完一整隻整個很順口
還有顯然我多慮了
因為骨頭很少= =
邊邊有些小骨頭還可以直接咬碎
會"喀滋喀滋"的別有一番風味...
這一道菜很棒
再來是加點的
鮭魚卵軍艦 - 一貫$50
這....一端上來就覺得不大對...顏色好像有點深
還有就是...非常小一個
吃起來很明顯吃得出有一點腥味
第一次吃到這種鮭魚卵(汗)
失敗
最後是甜點焦糖香草布丁
一樣的特色 - 非常小
不過這份甜點還不錯
上面的焦糖層很脆
但是不會湯匙挖下去就一整片陷下去
下面的布丁倒是很普通
---分隔線---
這樣一頓吃下來$480
不用加服務費
吃得非常飽
整體感覺是還好耶
也許是我原先對它的期望太高了吧
吃完後是覺得還不錯
但不會讓人覺得很驚豔
尤其是250元的散壽司
跟先前看過的比好像還真是退步了不少
雖然魚料上是很不錯的
但是這樣的一份散壽司
我覺得c/p值是比附近微風丸壽司的海鮮蓋飯還要差一點的
還有很囧的鮭魚卵...
會讓我回味的大概就是烤鯖魚了吧
整體來說是家不差的日本料理店
但是我應該不會很想再來一次了
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