→ chihsen3:肉不錯，料理不行，店紅後老闆態度差很多 08/01 03:00
→ chihsen3:回錯篇了@@" 08/01 03:02
餐廳名稱：烤屋串燒
消費時間：2011/7
地址：台南市中西區海安路神農巷108號
電話：06-2203258
營業時間：18:00-24:00，週一及每月單週的週二公休
可否刷卡：否
有無包廂：無
圖文網誌版：http://blog.xuite.net/atlanteans/page1/48919116
位在台南市的海安路，
每到了夜晚，整條路上就籠罩了濃濃的現代藝術氛圍。
而道路的兩旁，矗立的滿滿的店家；
有酒吧、飲料吧，更多的是碳烤與熱炒兼賣的店家。
在海安路的某一條巷弄內，
因為巷子的盡頭是著名的藥王廟，所以這條小巷子就因此得名為神農巷。
這來訪的店家就位在神農巷內，
同一條巷子裡面，還有所謂的布列塔尼；曾經有部落客讚賞他是台南最好吃的義大利麵。
這家店的名稱就叫做烤屋串燒。
整體來說，攤位不算大，店內空間也還算寬敞。
可惜的是，用餐空間並沒有空調。
台南夏天的夜晚，
沒有空調的室內空間，除了悶熱之外，我想不出第二個形容詞。
店內的擺設簡單，
多半是一些日本風的東西。
可以看到來自日本各地的清酒瓶與狸貓，規矩地排列在牆邊。
除了菜單之外，牆上還掛著價目表。
單品的價位都在３０元～１００元之間嚕！
如果是來談天小酌的，花費應該不算貴；
若是，打定主意想填飽肚子的話，那請先確認一下荷包比較好。 .....XD
店家還在桌上附了一些簡單的調味料，鹽、胡椒鹽、七味粉。
讓客人可以斟酌使用。
其中，我最喜歡他的七味粉，微辣的口感讓店家的菜餚加分不少。
點完餐後，
店家會送上餐具與招待的小菜，牛蒡絲。
醃漬過後的牛蒡絲，
帶著一點酸甜、脆口的感覺，給人的感覺還不錯。
第一道是醬烤雞肉串。
雞肉烤的恰到好處，不會過於乾柴。
醬油與上面的洋蔥末搭配的剛剛好，
甜鹹的味道剛好平衡，配上軟嫩的雞肉串，真的是一整個令人難忘。
烤甜不辣，
內容有一般的甜不辣、與夾有牛蒡絲（紅蘿蔔絲？）的兩種。
外表的烤醬味道不濃，讓人可以吃到魚漿與蔬菜本身的味道。
烤雞腿。
旁邊還附上的檸檬片、嫩薑片，
雞腿肉與烤醬搭配的剛剛好，
入口後除了醬料的味道之外，還吃的到雞腿本身的味道。
我喜歡灑上些與的胡椒鹽與七味粉一起吃，讓味道更多元一點。
起司雞肉串。
雞肉串外面覆蓋著滿滿的起司，看起來很誘人。
本以為他的起司會像是披薩一般的牽絲，
卻沒想到他的起司偏水，口感也不夠濃郁。
老實說，這是有點令人失望的一道。
鹽烤雞肉串。
顧名思義，店家在調味上應該就只使用了鹽巴、胡椒之類，
目的就是為了讓客人吃到食材最本身的味道。
雞肉的口感不用在多贅述了，
灑上我喜歡的七味粉，入口後又是另外一種感動。
鹽烤松坂豬。
這到倒是另我有一點意外，
通常，松坂豬肉指的是豬的後頸肉；絕大部分吃起來的口感都是脆口的感覺。
可是，這裡的松坂豬肉串入口後卻是軟嫩的口感，
跟我預期的倒是有一點落差！
不過，軟嫩多汁的感覺，倒也算是一道不錯串烤。
夜晚的神農巷裡，
似乎被海安路上的悠閒、充滿現代藝術的氛圍所感染，
這裡的小酒館，
本身似乎就幻化成現代藝術的樣貌。
希望，以後還能夠有機會沉浸在這樣子的氛圍裡．．．．．．．
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