推 joaniwtbha:我覺得甜點是 黑糖嫩豆腐 :P 07/11 16:05
→ Atlantean:XD 滿特別的甜點耶... 07/13 23:15
餐廳名稱：台中．元手壽司
地址：台中市西屯區朝富路246號
電話：04-22581978
營業時間：11:30~14:00 & 17:30~21:00
可否刷卡：可
官網：http://www.元手壽司.tw/index.htm
圖文網誌板：http://blog.xuite.net/atlanteans/page1/35845073
這家位在朝馬附近的元手壽司，
已經在各個部落客之前流傳多時了！
大多數的評價都是價位不算高，食材新鮮好吃！
既然如此，那怎麼又可以放過呢！？
憑著一股熱血，打電話預定了位置。
下班後，馬上就跑過去嘗鮮了！
由於人數不多，這次被安排在板前的位置。
師傅們捏壽司的食材，就毫不掩飾的放在我們眼前。
另外，
店內的空間有挑高過，
讓客人在用餐時，也不會感覺到壓迫。
除了空間與食材之外，
另一個吸引我目光的就是他的餐具。
上面畫著有趣的圖案，
有的圖畫指的應該是香味四溢，有的則是食指大動。
接下來就開始餐點的介紹嚕！
店家出菜大致會依照下列的程序，
生魚片、生魚壽司、炙壽司、散壽司、烤物、熱湯。
個人認為，
散壽司如果能在炙燒壽司前出就完美了！
這是店家今日特殊菜單，
松鯛握壽司，
雖然甜味不如想像的，但是吃的到魚肉本身的新鮮。
而且不像鮭魚那樣擁有濃厚的味道就是了！
接下來兩道是炙燒花枝、炙燒比目魚鰭邊肉。
炙燒花枝，
它就是很一般的烤花枝握壽司，
一入口就是花枝本身的Q彈口感，配上醋飯感覺還不錯。
比目魚鰭邊肉，
這幾乎是喜歡握壽司的人必點的菜單。
入口即化的口感，
果然沒有令人失望！
比目魚肉的油脂充滿在醋飯的顆粒之間，
微酸的醋飯與魚肉油脂在口中達到平衡，難怪很多人會鍾愛這一道！
接著是洋蔥鮭魚腹握壽司，
鮭魚腹的油脂比普通的鮭魚肉還要豐富一些，
那滿滿的油脂在嘴中化開，
仍然令人感動！
最後一道炙壽司是松露和牛握壽司，
一入口就是濃郁的牛肉香味與滿滿的肉汁，
很好吃，
也很令人驚艷的一道！
強力推薦到此用餐的客人一定要點來嚐嚐看！
需要準備了一段時間的散壽司上菜了！
師傅排的很有美感，
真的是怎麼拍怎麼漂亮！
裡面有生花枝、生干貝、鮪魚、鮭魚、旗魚、鮭魚卵、小鰶魚、
海膽、牡丹蝦、豆皮、蛋絲等，
服務生會給你湯匙，讓你挖著底下的醋飯一起吃。
蝦頭的部份，
會另外塞飯用烤的方式作進一步的處理。
接下來是店家的季節料理，海膽醬烤花枝。
我記得好像點了半隻，
可是上來的好像是一整隻的份量。 = . =""
新鮮Q彈的花枝，配上濃濃海膽味道的烤醬。
倒也還不錯，如果能配啤酒就更棒了！
最後，店家會送上甜點作結。
這是黑糖豆花，
不太像傳統的豆花，反倒是有點偏向布丁豆花的口感；
我個人則是比較喜歡傳統豆花。
元手壽司雖然是日式料理，
但是吃完卻有很滿足的感覺；
不過，今日的餐點花費倒是一點都談不上平價就是了！ XD...
下次如果有特殊、值得慶祝的節日，應該還會有機會來拜訪。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 60.244.241.43