→ claire0614:青醬鮮蔥??青蔥鮮醬?? 06/29 22:20
餐廳名稱：品田牧場．中山店
消費時間：2011/6
地址：高雄市中山二路507號
電話：07-215-7072
每人平均價位：299+10%
可否刷卡：可
推薦菜色：青醬鮮蔥豬排
官網：http://www.pintian.com.tw/about.htm
圖文網誌版：http://blog.xuite.net/atlanteans/page1/47129021
從台灣最南端回家的路上，
在高雄暫時停下了自己的腳步。
換個心情，走進品田牧場，用好吃的豬排慰勞一下自己疲勞的身體。
店家的外觀，就是經典的品田牧場風格；
鮮黃色的大招牌，綠色的字體寫著店家的名字。
走進櫃檯，
因為已經事先預定了位置，所以等待的時間並沒有太久。
選定好了主餐後，服務生就會陸續幫你上菜嚕！
首先，前菜是番茄梅子凍與高麗菜絲。
番茄是醃漬過的，包在梅子口味的果凍裡；
就我的感覺來說，清爽的梅子凍要比醃漬過的番茄更吸引我一點。
當然，
另一個賣點就是無限續盤的高麗菜絲。
淋上放在桌邊的芝麻醬後，就可以食用了！
高麗菜絲的甜，與芝麻醬的鹹香和在一起；
幾乎來這裡，我都會續上一、兩盤的高麗菜絲。
另外，桌邊還放著一盤待磨的芝麻粒。
用研砵將芝麻磨碎後，加入豬排醬後，可以沾著稍後的豬排一起吃。
在主餐上菜之前，我們列印了吉利豚米花的兌換卷；
如果，預計使用花枝銀行的饗樂卡結帳；店家就會直接贈送一份。
外表灑上了滿滿的調味料，
吃起來除了微微辣口的感覺之外，就是他出乎我意料的軟爛。
沒有預想中豬肉的嚼勁，
一整個綿密的口感，反而讓我覺得有點詭異。
接下就是主菜上桌了，
這一份是青蔥鮮醬＋香草番茄豬排，而另一份主餐是日式鹽烤鯖魚套餐。
套餐裡面包含了醃蘿蔔和黑豆、蘋果冰醋、鮮魚味噌湯、金針菇茶碗蒸等，
以及越光米煮成的白飯，而這也是可以續碗的。
主菜的青醬鮮蔥豬排與香草番茄豬排，都是以豬排捲的方式呈現。
香草番茄豬排，
裡面吃的到番茄片與蘆筍，外面還看的到灑滿香草香料。
不過，
除了番茄與蘆筍的脆度之外，其他的地方卻沒有讓我留下太深刻的印象。
青醬鮮蔥豬排，
一咬下去就吃的到很濃的蔥醬香味，配上酥脆的豬排與培根；
感覺上，這一道給我味覺的印象就鮮明許多。
如果是跟我一樣喜歡蔥的人，應該也會很喜歡上這一道味道強烈的豬排捲。
烤鯖魚，店家在旁邊都還配上了佐餐用的胡椒鹽。
除了椒鹽之外，
還可以依照個人的喜好，適量的加入檸檬提味。
鯖魚的肉質不會烤的過老，夾取時還看到鯖魚本身的肉汁流出呢！
算是提供來此用餐的人另一種特別的選擇。
最後，就是甜點的部份。
雖然黑豆玄米抹茶的味道很香、喝起來也很濃郁，
可是，
我不太喜歡吃到浸泡在杯中的軟爛玄米粒；
所以，我覺得它是餐後甜點裡面唯一的敗筆。 .....XD
整體來說，服務的品質很好。
維持了王品集團一貫的服務水準，並沒有因為消費價格比較低就有所打折。
因此，
每逢週末要是沒有特別定位，幾乎都得等個伴小時以上才候補的到位置。
建議想要在週末擺訪的人，不妨先打個電話確認位置吧！
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