推 pulibird:熄燈趕客人 是大家比較垢病的 04/27 00:03
餐廳名稱：小方舟串燒酒場
消費時間：2012/2
地址：台南市林森路二段59號
電話：06-2367399
營業時間：17:00~1:00
每人平均價位：500元
可否刷卡：否
有無包廂：無
圖文網誌版：http://blog.xuite.net/atlanteans/page1/57960624
趁著連假的假期裡，有著想脫離中部陰雨綿綿的天氣的心情；
便逃到了南部去享受一下南台灣的好天氣。
PS. 事後證明，南部的天氣也是糟的可以....
很久以前來過一次的小方舟，
這次的心血來潮，沒經過太多的討論就直接前往了！
因為沒有事前定位的關係，
所以只能坐在板前的位置；這個位置剛好可以看到忙碌的料理區。
此外，
在前面則是一整排裝飾用的清酒酒瓶。
隨意的點了些東西之後，
就拿了瓶啤酒，等待料理上桌嚕！
等了一會兒，
有幾串串燒已經料理好上桌了！
分別是肝醬秋刀魚、肥腸、牛小排、牛五花；
雖然肝醬的味道不是很明顯，
但是秋刀魚的魚肉卻不會讓人感覺到乾澀。
醬烤的香味跟秋刀魚真的很搭配，下次來還會想再點！
肥腸的的部份還滿厚實的，
吃起來就是一整個Ｑ彈的口感，灑上七味粉提味後更棒！
至於牛肉的部份，
牛小排的部份，咬下後可以感覺到肉汁往外噴。
牛肉的味道還算香濃，加上肉質不韌口，還算是滿推薦的一道菜。
至於牛五花的部份，
就沒有給我留下太多的印象了！
烤雞翅，
這也是店裡一道熱門的餐點。
不過，他只擷取了翅膀中段的部份下去燒烤。
以份量跟味道而言，算是中規中矩的一道菜嚕！
豬五花肉，
外表烤到帶點微微的焦香，裡面的豬肉則還帶著肉汁；
很適合配著啤酒一起下肚。
明太子雞肉丸，
明太子醬中，可以很明顯的吃到顆粒狀的魚卵。
日式的雞肉丸吃起來鬆散，不像台灣的肉丸子那樣的扎實；
明太子醬搭配醬烤雞肉的味道意外的合適！
咖哩雞肉串，
外面灑著咖哩粉下去燒烤，
我個人感覺咖哩粉的味道頗淡，如果再濃厚一點，會更棒一點。
另外，還點了日式炸雞與醬烤雞腿。
日式炸雞的部份，就是普通的炸雞嚕！
跟上次比起來，這次的炸雞反而給人的感覺簡陋了一點。
中規中矩的一道，醬汁的味道感覺只附著在肉的表面；
雖然，雞腿肉入口後不會令人感覺到乾澀。
豬肉蘆筍卷，
豬肉烤的有點過頭，偏乾硬了！
蘆筍露出來的部分，也已經有點乾柴；
烤香菇，
吃起來沒有燒烤該有的香氣，
水水的口感，
不知識店家刻意的安排，還是太忙才簡單處理呢？！
這次來拜訪的感覺依然不賴，
大致上的感覺與上次來時差不多。
不過，這次給我的感覺是，
店家在處理肉類的食物時，都表現的還不錯！
可是，處理到蔬菜類的食物時，就感覺沒有那麼樣的盡如人意了！
延伸閱讀：初訪．小方舟 http://blog.xuite.net/atlanteans/page1/34642866
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.205.70.59