餐廳名稱：雲林．色鼎燒肉
消費時間：2010/12
地址：雲林縣斗六市南興街31號
電話：05-5347228
營業時間：11:00~24:00
每人平均價位：晚餐429+10%
可否刷卡：可
圖文網誌版：http://blog.xuite.net/atlanteans/page1/40844277
在雲林這個小地方，
日式燒肉的選擇是很有限的，絕大部分都是連鎖式的燒肉店為主。
這次來拜訪的色鼎，就是其中的一員。
這家之前就聽過老哥跟同事提過，
想說沒吃過，就抱著可能會採到地雷的心情來拜訪嚕！
店內的空間還滿寬敞的，
除了一般的座位區之外，還有和室區可以選擇；
只是選擇和室區需要脫鞋子，
嫌麻煩的人可以選擇一般座位區，這樣上廁所或是拿飲料都會方便一點。
另外，
店家的烤爐採用的是無煙式，
烤肉過程產生的油煙會隨著烤爐旁邊的抽風機抽走。
一頓飯吃下來，不會讓人滿身的烤肉味道。
店家也有附上烤肉用的沾醬，
有單純的清醬油加芝麻和較重口味的洋蔥燒肉醬，
可以隨個人的喜好做選擇。
不過，
我發現到店家偷偷準備了鹽罐放在旁邊，
看他的色澤應該不是一般的鹽，透著粉紅色色澤的鹽罐裝的應該是岩鹽吧？！
店家撲在桌上的餐巾紙，
上面印著一些烤肉的小技巧，有來拜訪的人可以仔細的看一下嚕～
除了炭火之外，
最先上桌的就是我們選擇的螃蟹鍋嚕！
一整隻的螃蟹看起來真是視覺效果十足，
至於味道麻．．．． 就還OK啦．．．
這裡點餐的方式和一般吃到飽的燒肉店大同小異，
都是桌邊有小菜單，由客人寫好所需要的餐點內容之後，
再轉交給服務生，請他們幫忙上菜。
比較特別的是，它們的單位是由”片”為單位；
其實，這樣可以幫助客人控制點餐的份量，不致於造成過渡的浪費。
這一道是生魚片，一樣可以選擇你想吃幾片。
雖然鮮度普通，
但是不限次數，這點到是很有誠意。
像我就吃過，限點一次的店家；
而且提供的魚肉品質還很糟糕，連丟進火鍋裡面煮都不想。
熟食的部份，點了些基本上不容易採到雷的東西。
揚出豆腐與炸豬排，
不過，
還是建議來這裡消費的客人不要點來浪費肚子的空間。
肉盤的部份給的都還滿有誠意的，
肉片的品相也都還不糟，可惜我喜歡的牛肉烤好後並沒有讓人很有驚豔的感覺。
就是中規中矩的表現出這種連鎖燒肉店的品質。
相對於牛肉來說，
還點了豬肉、羊肉、雞肉、大腸頭等，
很特別的，
我竟然覺得豬肉烤熟後入口，竟然比牛肉更好吃一點。
羊肉、雞肉都有做一點事先的調味，
所以，入口的味道也還不糟就是了。
比較值得一提的是店家的烤山豬肉串，
這就滿令人驚豔的，
整串烤熟後，
肥瘦間雜的山豬肉入口，不會讓人感覺到過瘦或是太油的口感。
吃完以後，我還多續點了幾串。
除了肉盤之外，還有蔬菜與海鮮可以點。
只是開始動筷子以後，就無心去拿照相機了！
所以，海鮮的部份只照了魚下巴。
色鼎就如一般的燒肉店一樣，
也提供了自由取用的汽水機與甜點。
當然，也可以透過點單上點些手搖茶飲之類的飲料。
不免俗的，
吃日式烤肉，最後一定要來盤烤麻糬嚕！
不知道什麼時候所養成的習慣，
總覺得要吃完烤麻糬後，才有吃完一餐燒肉的感覺。
在用餐的過程中，
換烤網、取點菜單的服務都還滿主動的。
點菜以後，也沒有發生漏單的情形，
在雲林縣這種競爭不算激烈的地方，這種情形還滿可貴的；
算的上是加分吧！ ^ ^"""
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※ Atlantean:轉錄至看板 EatToDie 12/12 21:46