[食記] 台南 老台南的早餐 石精臼牛肉湯

[aoshiken (三十六雨風飄搖)]

   餐廳名稱：

   地址：台南市中西區民族路二段246號
   電話：[phone]
   營業時間：傍晚至隔天近午
   每人平均價位：100
   可否刷卡：否
   有無包廂：無
   推薦菜色：牛肉湯 肉燥飯
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附圖部落格板
http://aoshiken.pixnet.net/blog/post/26203460

台南市的牛肉湯其實還蠻有名的
據說老台南的早餐就是吃牛肉湯跟虱目魚粥

之前看過有人推石精臼，所以我就來這裡嚐鮮了

店內的環境非常的簡單，就是典型的台南老店的感覺
店內賣的東西很簡單就是牛肉湯、肉燥飯、白飯這三種
所以也沒有菜單這種東西

(我剛到還傻傻的問有沒有菜單...
老闆娘說：我們只有賣牛肉湯跟肉燥飯和白飯，所以沒有菜單)

肉燥飯(15)

好吃!
不會死鹹，很香很入味
不用配牛肉湯吃也很棒!!

牛肉湯

牛肉湯處理的手法蠻特別也蠻簡單的
老闆會先從櫃檯抓一定份量的牛肉片
然後放在碗中淋上高湯

接著就端過來了!!!
所以剛過來的牛肉片都會帶點粉紅色

吃起來口感很鮮嫩
湯頭也很棒


老闆娘還提醒我
左邊的是醋，中間的是酒可以依照個人口味加進去
不過他建議第一次吃先吃原味的嘗試一下


我是後來兩種都有稍微加在湯匙裡試喝過
我是比較喜歡原味的口感

湯頭口感好，牛肉鮮嫩
難怪這麼多人推荐台南的牛肉湯!

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亂寫網誌的pixnet
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隨便拍拍的相簿
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 218.165.49.135
推 fkc:推一個! 好吃! 外帶直接吃的話，要提醒老闆煮全熟，不然老闆
→ fkc:會只煮半熟，再讓客人回家自己燙~ 很nice的舉動 XD
→ spacemouse:吃過兩次...只能說其實台南還有蠻多比這間好吃的牛肉湯
→ spacemouse:而且老闆都會把錢放在切肉的砧板上...個人覺得超不舒服
推 Dych:建議可以去嘗試其他牛肉湯店家 因為這家牛肉真的不在水準上