[店家資訊]
劉媽媽家常菜
京都排骨。紅燒豬蹄。豆鼓排骨。辣子雞丁
紅燒獅子頭。東坡肉。椒麻雞。蒼蠅頭
訂講電話：02-2603-1140
訂購傳真：02-2603-1141
無名官網：http://www.wretch.cc/blog/liumama0321
圖文並茂版：http://www.wretch.cc/blog/akren0304/24970799
純文字版：
(2009.09.05)說到這次會接觸到劉媽媽家常菜真的是因緣際會，而且其實讓娃很不好意思
因為娃寫blog的初衷也只是單純的想把自己的生活向身邊的好姐妹、朋友們分享
從來沒想過竟也能因此認識或是得到那麼多網路上朋友們的支持(在此真的很感謝大家！)
所以當娃接受到劉媽媽的拜託時，真的很擔心娃其實幫不上什麼忙，會對劉媽媽很抱歉
不過，娃就盡力嚕！
劉媽媽其實是豬同樣在FAB裡辛苦賣命工作的同事滴媽媽，是位77歲熱情好客的奶奶
豬的同事是一對夫妻，在同公司裡做工程師的工作，長年辛苦的FAB工作讓男主人身體愈
來愈不好
女主人也終受不了工程師的寵大工作負擔和壓力，近期送出了留職停薪申請，在家休息
一同在家休息的夫妻倆，每天在家嚐著劉媽媽為她們準備的用心美味飯菜
某天突發奇想，想說劉媽媽的手藝那麼的好，好到都可以開餐館了
平常請親戚朋友來到家裡，眾人們也都是嚐到劉媽媽的手藝無一不讚許
於是...她們夫妻倆開始和劉媽媽一起計劃，希望能幫助劉媽媽創業
並籍此機會幫劉媽媽把她的好手藝與希望每個人都能吃到好料理的心意傳送出去
若能因此成功，夫妻倆也就不必再回到可怕的工程師工作裡頭，劉媽媽也開心...
聽到這樣的故事，娃覺得，這個忙若是能幫，不管效能多少，總也是娃為她們三人盡的一
份心
於是沒太大的推託，找了一天假日，便拜訪了劉媽媽的家裡，把她的拿手好菜通通拿回家
了...
本只是抱著盡量幫忙的心，但幾天來把劉媽媽的拿手菜通通試過一遍之後...
我滴媽媽咪呀～
這也太好吃了吧！這下就算劉媽媽拜託娃不要大肆宣傳，娃也非推薦給身邊親朋好友不可
啦！
劉媽媽的料理在寄出時全部都是使用真空包裝，低溫配送
收到料理時，只需要微彼個幾分鐘或是隔水加熱便能輕鬆美味上桌
蒼蠅頭(500g) $220
這蒼蠅頭一吃真的不得了，餃肉肉質超嫩不說
韭菜更是因為劉媽媽都堅持親到市場挑選，吃起來口感超青脆，每一口都超好吃
娃娘吃第一口還說：「這絞肉好嫩，怎麼跟我做的不一樣」
娃：「妳知道就好...」
而且這道這蒼蠅頭，拿來拌飯更是不得了的美味啊～狂拼個幾碗飯是絕對沒問題的啦！
也是娃把所有菜色都試完之後最喜歡的其中一道呢！
椒麻雞(半隻) $380
雞肉不會澀，很好吃！
不過這椒麻雞的重點卻是這個椒麻醬包...
本來劉媽媽告知正確食用方法是要淋在雞肉上後拌一拌再吃
不過娃家晚餐用餐人口少，通常只有娃和娃娘，怕吃不完，於是用沾的...
沾上美味椒麻醬後娃真的強烈建議沉在下頭的椒麻一定要挖一點起來一起入口
那椒麻超級超級香，超級超級好吃的～
而且看起來很油的椒麻醬，吃起來卻感覺不到油膩感
椒麻的香氣溢在口中讓人會起了馬上想要"再來一口"的念頭，真的是個會讓人上癮的醬，
太可怕了...
且具說這椒麻醬裡頭的食材有非常多劉媽媽的堅持
除了裡頭的辣椒，劉媽媽堅持非要用四川的辣椒不使用替代產品之外...
其它食材要是有缺一，她說寧可不做也不能讓人吃到不對的東西...
真的很謝謝劉媽媽的堅持，才能讓娃吃到這樣子的美味
而且由佳琦好朋友多方嚐試後告知，這醬不論是拌飯、拌麵、沾雞肉還是沾任何想沾的東
西
都非常非常的好吃呢！
咱們強烈建議劉媽媽這個椒麻醬一定要獨售啦～
東坡肉(500g) $380
東坡肉如果想吃切片的，建議在退冰後取出時就先切片
不然弄熱之後要再切，可是會被切的爛爛的唷！
了解娃的人應該都知道娃不是頂愛吃這種一大塊一大塊的肉
如果要吃，也幾乎只挑上面肥的吃
不過～這劉媽媽的東坡肉卻是讓娃當天的晚餐狂喀了好幾塊啊～
這肉質入口即化，上頭的皮超Q有咬勁
沾取著下面甜甜的醬汁，我的天～真的好好吃喔！怎麼會有那麼好吃的肉啊啊啊～～～
豆鼓排骨(500g) $380
也許因為豆鼓本身較鹹的關係，這道料理吃起來有比較鹹一些
不過也是好吃啊～
肉質保持了劉媽媽料理一貫的軟嫩
而且味道超足夠，非常建議配飯吃，很好下飯唷！
紅燒獅子頭(6顆+湯料包) $420
這道紅燒獅子頭在娃家算是比較沒那麼受歡迎的
可能因為娃家比較沒習慣吃那麼瘦的肉(娃家都愛吃肥肉)
不過週末帶去請朋友吃卻得到大多數好評耶！
具說因為切開來裡頭一點肥肉都沒有的紅燒獅子頭很討喜
娃個人覺得吃起來沒有娃事先擔心的那種肉質太澀的問題
雖說是八道菜色當中口味算比較清淡的一道，不過因為下層的滷大白菜夠入味
一起搭配入口也是非常的不錯(佳琦還拿來沾剛才介紹到的椒麻醬，說十分美味)
獅子頭整丸的肉雖然比較不得娃的喜愛，導致吃底下的大白菜反而吃的比較多
但個人口味不同，這獅子頭卻實是有不少朋友搶著稱讚呢！呵呵～
京都排骨(500g) $380
京都排骨一上桌就能聞到它的香氣
入口更是覺得不簡單呢！不但吃起來超香又夠味，而且肉質又是嫩到一個驚
只能說「劉媽媽，您真的太厲害了！」
而且這道京都排骨小盛盛是邊吃邊讚許
能被這挑食又挑嘴的傢伙稱讚到的排骨，想必...
紅燒豬蹄(500g) $380
是娃最喜歡的豬蹄部位耶～
這紅燒豬蹄燒的真是夠味，不只肉嫩好咬，皮也超級Q，整個就是好好吃
讓Cherry是吃了一口就大讚「這個好好吃喔！」，哈哈！
辣子雞丁(500g) $380
這辣子雞丁算是8道料理中辣味比較明顯的一道
不知劉媽媽是怎麼料理的，看到盤下層的油光，吃起來卻不覺得油
而且這雞肉己經嫩到一整個爆表了，肉嫩加上炒的香氣很足夠外還帶有一點微辣的口感
完全就是好吃到不行啊～
娃上個星期是一週都和娃娘兩個人每天試個幾道，試個幾道的幸福吃光光劉媽媽的好手藝
因為太好吃，週末又特別再請劉媽媽為娃準備，讓娃帶去新竹請朋友們吃
結果那天就這樣...八道美味料理在短短幾分鐘內輕鬆的美味上桌，而且500g的份量，道
道份量十足
是說那天每個人都吃的好滿足又開心
大伙是邊吃就邊稱讚邊不停盛飯，然後大口大口吃不停～渡過了一個美味的週末午餐
在此，娃真的不是胡口亂掰，劉媽媽的手藝真的好的沒話說
如果有人對劉媽媽的手藝有興趣，或是您是下了班便沒時間作菜的忙碌家庭主婦
還是偶爾家裡的餐桌上想來幾道不一樣的好料理
或也可能您是個孝順的孝子孝女，不捨媽媽每天辛勞作飯，偶爾想表現一下孝心
不免拿起電話訂購，或是連結到劉媽媽的無名官網去參考看看
娃相信～絕不會讓你們失望的
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＊～幸福 屬於懂得珍惜的人～＊
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一位堅持用照片記錄生活一切點滴的女孩
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