餐廳名稱：驥園川菜餐廳
消費時間：2012年4月
地址：台北市大安區敦化南路一段324號
電話：02-2708-3110
每人平均價位：約500~600
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：就是沙鍋燉雞湯!!讚~
有圖文 超好讀 無音樂 網誌版:http://blogfun.pixnet.net/blog/post/88310455
本周要來推薦的是板上爬文也相當有名的店家,
位在台北敦南商圈的老字號川菜 - 驥園川菜餐廳.
驥園最著名的料理就是它那砂鍋燉雞,我可以說是全台北最好喝的雞湯,
往年我們家都是在過年前1~2個月的時候預定,作為每年除夕夜年夜菜的重點主角,
但是今年因為晚了一天訂購,所以就明年請早了,但是一年之計在於春,
今年沒有喝到總覺得整年都怪怪的,所以就利用一天全家人聚會,
直接殺到店裡面好好品嘗品嚐那濃郁到爆錶的砂鍋土雞燉湯!!
驥園的菜色主要就是中式炒菜類加上一些麵點料理,比如說蔥油餅或是煎餅等等,
雞湯的部份價目表可是精彩,最便宜的砂鍋土雞要價$2160,
之後價格隨著鍋內材料的豐富度扶搖直上,最頂級的"砂鍋排翅鮑脯雞"我想我沒看錯,
它的價格是5位數....
所以每桌必點的雞湯以外,我們就隨意炒了幾個菜,首先是清炒豆苗,
豆苗菜其實是一種相當好吃的青菜類,在餐廳的Menu上通常都是比較貴的菜色,
所以炒豆苗不能跟"炒青菜"來比較(在餐廳來說啦!!),
所以我媽每次都說市場豆苗這麼便宜,餐廳的開價真是太誇張>_<
第二道道菜是乾燒蝦仁,用些許番茄醬加上蔥薑末與酒釀快炒而成,
甜甜的味道應該是小朋友的最愛,蝦仁相當大顆,當然賣這麼貴應該是要大顆沒錯.
再來點了盤豆乾牛肉絲,這道菜在餐廳下飯必備料理排行榜應該有前十名.
蔥油餅我們也是一定要點了啦!驥園的蔥油餅有分厚薄兩種,
一種是薄的蔥餅,除了當主食吃以外,店家還說拿來包豆乾牛肉絲配著吃,味道相當好,
不過我還是比較期待何謂厚的蔥油餅,厚的蔥油餅不久就上了,
一看這個蔥油餅還真厚,與其說是蔥油餅,不如改名叫蔥油"餡"餅來的比較貼切.
內餡的蔥量我想應該讓喜歡吃蔥油餅的人看了非常滿意,雖然餅皮煎的酥脆,
但是蔥都還保有相當的水份,吃起來不油膩,相當均衡的一道麵點.
重~頭~戲~來了來了...!!就是這鍋超濃郁的雞湯,要價不斐呀~~
砂鍋保溫的效果讓湯上來都還保持在滾燙的狀態,驥園的雞湯整鍋除了土雞以外,
還放了很多好料一起熬煮,單就我們撈到的東西看來,
包括金華火腿(可能還是取豬腳部分比較有豬皮與膠質的部份)還有干貝等等.
湯擺著一陣子不動它的話就會看到表面有一層薄膜,就表示這個膠質相當豐富,
果然是厲害呀,雞湯上來後服務人員幫我們每個人各盛一碗湯,並一直強調湯很燙,
請小心飲用.
雞湯上完後還有我們點的一道菜,叫做是"驥園豆腐",但是其實賣相很像客家燒豆腐,
豆腐非常入味,我相當推薦,不過因為雞湯上來大家喝得太開心,
所以一上來大家都忘記我們有點這道菜了...哈
最後是甜點芋泥鍋餅與店家附上的柳丁,芋泥鍋餅的外皮酥脆,內餡芋泥很厚而且不甜,
不過我覺得芋泥太多了...
驥園入口大門處旁邊專門熬煮雞湯的廚房,大片的玻璃窗可以看到瓦斯爐上面都是沙鍋,
算是這邊的特色,走過店門口都可以看到正再燉煮的雞湯.
飽餐一頓到這邊當然是大家都非常開心,雞湯這麼大鍋大家喝個一碗就飽了,
所以一定是要打包回家,驥園相當貼心提供沙鍋租借帶回家的服務,只要放押金$1000元,
店家就會幫我們把鍋子用紅色的提布包好,用的漂漂亮亮的給大家帶回家,
等下回有空再把鍋子還回來,$1000元就退回給我們喔!
(以前押金其實只要$400元,但是我想應該很多人就不還鍋子了,
這種沙鍋$400元真是有點便宜...),
而且雞湯回家後再放入大白菜與豆腐熬煮加熱後,更是過癮阿!!
來驥園用餐最好一定要訂位,不是因為容易客滿,
而是有訂位的話店家基本上就會保留一鍋雞湯,
以免來了卻點不到雞湯,那可是比沒位子還要慘,
不過驥園的價格頗高,因為每桌必定會點一個雞湯,
所以人均消費下來其實相當不便宜,但是雞湯一定要來嚐嚐,一試成主顧.
以上
謝謝各位朋友收看
祝大家母親節快樂
驥園也很適合大家請媽媽去吃唷^_^
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