餐廳名稱：拾味館
消費時間：2011年 4月
地址：惠州市惠??淡水?嘉信茂??二?
電話：0752-3801335
每人平均價位：70-80人民幣 (依點餐不同而定)
推薦菜色：拾味骨湯
圖文網誌:http://www.wretch.cc/blog/INJURE/13251196
(無音樂安心讀)
我的食紀跨海啦!(灑花)
這次要介紹的是-砂鍋骨湯
拾味館在中國幾個省份都有分店，
而我去的呢…是位於惠州市淡水鎮的分店。
店裡裝潢十分簡單，也很乾淨。
大大窗子讓陽光可以灑進來，很舒服。
而天色稍稍暗一點的話，會點起上頭美美的燈飾..還滿有氣氛的。
這家店的特色就是 拾味骨湯 (熬煮了九小時的大骨湯)
所有人去都是必點的!!
拾味骨湯怎麼點呢?就是分為
大(8根大骨)89元人民幣 (約445元台幣)
中(5根大骨)69元人民幣 (約345元台幣)
小(3根大骨)49元人民幣 (約245元台幣)
而骨湯當中，可以加點青菜進去一起煮，如果沒有加點就是單純的湯+大骨，什麼料都沒有喔!(可以免費加湯，喝到飽!)
店裡提供了很多不同的料可以加點一起煮:
豆腐皮、菠菜、玉米、香菇、木耳、海帶、大白菜….等。
但是服務生會提醒你，只可以點三種料，因為放多了大骨湯的味道就會變掉。
為了顧及招牌所以不可以點超過三種料（超級有個性的！！）
湯送上桌的時候沙鍋上面都會附有一個紅色的蘋果，那是計時器…
等到計時器叫的時候服務員就會來把蓋子拿起來，就可以開始吃嚕！
料的部份
我們點了：木耳、海帶、跟小白菜
每一種都有一大碗，份量十足阿！
絕對跟台灣的一份份量不同啦!
如果不另外點餐的話，可以點白飯或是麵條配湯煮
另外，有好幾種茶葉可以選擇
當然...茶水也是要收費的....
有鐵觀音、菊花...幾種茶可以選擇!
我們選擇的是鐵觀音
茶葉的品質尚可，量也夠!足以回沖好幾回!!
因為我們是三個人去吃，所以還加點了其它的菜！
糯米蒸排骨（39元人民幣）
這道菜，最下方是用荷葉包飯的，所糯米飯都會有荷葉的香氣
而排骨呢，是藏在糯米飯的中間…
排骨蒸的很嫩，似乎有事先烹調過再一起下去蒸的..
肉和骨頭很輕易的就可以分開，也十分夠味
雞肉（忘記名字也忘記價錢了）
可是，菜單上都有圖片!要是有機會去這是必點的!
因為雞肉的肉質又嫩，味道又夠味!
酸辣飄香，口感一流!
最後，我一定要說的就是…湯實在太好喝啦!
好喝到，我媽隔一天後又提議要再去吃ㄧ次呢!
最後大骨要怎麼吃呢?
在把料都吃完以後
就可以開始享用大骨了
服務員會給每人
一個塑膠手套以及吸管
吃法就是
把吸管放在大骨中間，用吸管搓一搓它
再加一點湯汁!!
最後慢慢的喝掉...
歐!!真的很讚捏
最後!我的結論就是!
快在台灣開分店吧!
真的太美味啦
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