推 jironan:那家素食店呢，希望去吃吃看^^ 05/11 15:26
推 aheartsad:林森路上的吳媽媽素食 05/11 15:28
推 jironan:感謝分享^^ 05/11 15:31
推 samoyed:那個叫做豆魚喔...:) 05/11 15:32
※ 編輯: aheartsad 來自: 163.26.95.83 (05/11 15:38)
推 aheartsad:謝謝你 我記性還真差orz 05/11 15:38
餐廳名稱：四川麵王
地址：南海路2巷2號1F
電話：33221088
圖文版http://blog.yam.com/aheartsad/article/10018960
這家麵店似乎是以前沈記川味老闆的兒子所開的，尤記得沈記川味的麻辣鍋和豆魚（忘
記名稱了，腐皮包豆芽淋上麻醬）真是一絕，上次看到沈記川味要結束營業時，竟沒有時
間再去品嚐過去記憶中的美味，真是心頭一大遺憾。不過聊勝於無，雖然麻辣鍋已不覆見
，但兒子總應該繼承了父親的手藝，我實在受不了酸辣乾麵的誘惑，說什麼也要去解解饞
…。外觀跟沈記川味倒是很像，都是刺眼的紅，彷彿聲先奪人一般，唯恐大家不知道『我
是賣川菜的』。麵館裡面的裝潢走中國風，簡單的桌子與凳子小小的一間卻人滿為患，拿
著菜單畫記後排隊付錢。我們共點了四川擔擔麵、酸辣乾挑、粉蒸肉和兩盤小菜。沈記川
味的小菜一直是我的最愛，豆魚和涼拌粉皮都令我念念不忘，四川麵王可惜只有粉皮，豆
龍並沒有出現，令我有點遺憾，不過幸好有我最喜歡的大頭菜。
大頭菜弄成細絲狀，爽脆細嫩，可惜不知道為何？裡面一直有一種怪味令我不甚喜歡
。涼拌粉皮酸酸辣辣，粉皮跟記憶中一樣，滑溜滑溜有種清涼的感覺，調味跟沈記川味我
覺得很類似，不知道是記憶中的味道永遠比較美好還是怎樣？我還是覺得過去的沈記川味
略勝一籌。不過小菜的價位可是比當時低的多，沈記川味一個小菜都要價五十元以上。四
川擔擔麵和酸辣乾挑外表看起來只差在是否有花生粉，但奇妙的是拌開後味道卻差了十萬
八千里（據同行者所述，因為本人不愛花生粉，只試吃一口，卻覺得沒有味道）我的酸辣
乾挑花椒真的放的很重，因為我吃了兩三口後，整個舌頭就失去了判斷能力，只覺得又麻
又辣（我沒辦法吃很辣），酸味應該對別人來說算是滿重的，但對我來說卻略嫌不夠酸，
不過大體上來說我還滿喜歡這碗麵的，畢竟香氣足夠，也夠帶勁，吃完口齒留香。同行者
試吃了兩種麵，也比較喜歡這碗酸辣乾挑。粉蒸肉終於上桌了，我的舌頭早已麻到下面鋪
的是蕃薯還是南瓜完全分不出來，雖說如此，我仍然覺得這道粉蒸肉實在是不應該點的，
肉一點都不軟嫩，粉蒸肉特有的米香和Q軟完全吃不出來，真是可惜了我的八十元。
如果住在南門市場附近或是在那邊上班，偶爾來這家店吃吃麵真的是不錯的選擇，乾
麵看起來都還滿不錯的，順路經過想吃麵也可以來四川麵王，我想都會有滿好的經驗，但
如果從遠方特地要來品嚐，我想應該有更好的選擇。
ps:我吃過覺得最好吃的酸辣乾麵是在屏東的一家素食店，讓我願意從外地跋涉過去。
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