作者anitaii (不清楚)
看板Food
標題[食記] 台中-這輩子吃最好吃的無名乾麵攤-向上市場內
時間Tue Apr 19 22:48:25 2011
餐廳名稱：似乎沒有名字的麵攤
消費時間：2011年/1~4月陸陸續續一直吃
地址：向上北路和華美街交叉路口
營業時間：周日公休
可否刷卡：無
推薦菜色：乾麵
會推薦這家...實在是因為它沒有名字,板上也找不到分享
因為真的發自內心覺得好好吃,絕對不是幫店家宣傳,因為他本身生意已經好到爆炸了
圖文網誌:
http://www.wretch.cc/blog/wife1007/1620884
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今天要來分享的，是我吃過這台灣最好吃的乾麵攤
其實這樣說有點誇大了
不過剛好在我小小的人生裡面，說他第一，絕對名至實歸
從學生一路以來，吃過的麵攤也不算少
陽春麵，乾麵，在我心裡也就這麼一回事
只要他真的不會太乾，乾到難以下嚥，然後味道不要太淡，淡到無滋無味
在我心裡，都算是可以接受的乾麵
畢竟，一碗２５～３５不等，這樣便宜的價錢，不就是貪個方便跟溫飽
但是，自從我吃了我心目中這家第一名的乾麵之後
噹噹！！！
整個世界都不一樣了
我的肚子在也容納不下別家麵攤，那些路邊麵攤對我來說全部都食之無味了
這也是第一次，當肚子餓時我會主動嚷嚷，就去那家新歡麵攤
以下分享的照片是分兩次去吃的時候照的
不過我沒有在第一次到訪的時候就拼命照相
而是在往後好幾數次，吃的津津有味之於，才想要要來分享一下食記
順便紀錄一下，生命中的第一名麵攤，ＹＡ
不過，話說他一直生意很好
其實也不需要別人多加著墨
因為我每次去吃都排隊，內用起碼也要等上１０分鐘以上
每次必點的，就是這個像湯麵的大乾麵
小碗２５，大碗４０
也就是這個乾麵讓我驚為天人
上面佈滿滿滿的肉醬不打緊，仔細看，根本無肥肉，讓怕胖的女孩兒吃的多開心
再來，湯汁略多，可以攪拌到每一條面上都是肉汁，滑溜滑溜的好過癮
而且，鹹度適中，吃起來超級順口，讓人常常忘記喘氣一口右一口的吃著
我常常吃完，底層都還剩下一堆肉醬
再拿著筷子慢慢夾那些肉醬，一定要吃個精光才甘願
這是第一次吃乾麵有這麼狼吞虎嚥的經驗，完全忘了問身邊的人，有飽嘛？
再來也是讓我津津樂道的是這道乾混沌
我超極愛他們家的乾混沌，每次必點
雖然不是很大顆，但是吃起來也是乾麵有異曲同工之妙，好順口阿！！
我不大知道怎麼去介紹乾混沌這種小吃
因為它就是平常麵攤會拿來煮湯的那種小混沌
可是做成乾的，搭配麵攤家獨有的醬料配方，一樣鹹度適中，一顆又一顆
再者，也是吃過一次就每次必點的
豬頭皮
話說一般麵攤豬頭皮切的都薄薄的
這家店開門就不怕你吃
看這豬頭皮的厚度，咬下去的口感完全反映在食物成本上
也太好吃了！！！好實在的感覺
到小麵攤一定要吃豬頭皮的朋友兄弟姐妹，千萬要點他來吃！！
麵攤裡還會必點的
還有地瓜葉
不過地瓜葉是我個人所愛，所以就不另外介紹了
不過他地瓜葉都會加蒜泥，也好好吃
但是我想說的是，老闆你可以把梗多切掉一部分嗎？？
我只想吃葉子ＸＤＤＤＤＤＤ
總之，這家真的不誇張
真的是我吃過最好吃的麵攤
好喜歡好喜歡每次點一桌小東西吃的感覺，好滿足啊
也是第一次，平淡的美食可以讓我這麼有動力為麵紀錄一下它的人生
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.240.69.156
推 drefly:我知道這家，我也超愛...桌上的醬油超辣 04/20 00:23
推 annatzang:向上市場超多好吃的東西 04/20 00:32
→ anitaii:這家簡直對我下了迷咒...好吃到翻掉^^ 04/20 09:00
推 kkkk123123:乾餛飩叫炒手吧 04/20 10:40
推 kinyoboss:這家應該算是 古早味的麵攤 04/20 14:24
→ anitaii:他就寫乾混沌...不是炒手,不辣阿!!! 04/20 14:37
→ elthy:是餛飩不是混沌.................................. 04/20 14:59
→ anitaii:對不起> < 我沒選字!!! 04/20 21:25
推 kkkk123123:炒手就是某個地方的料理方式 乾的都叫炒手 04/20 23:46
→ kkkk123123:你說會辣的是紅油炒手.. 04/20 23:47
推 snd:晚上有開嗎? 04/21 02:35
推 xxlancexx:阿龍麵攤 04/21 15:13
推 rikookada:我也很愛這家乾麵 04/27 15:12
推 incog:我找這種肉燥湯麵好久了！真的口味超傳統，但是又超好吃 04/28 03:10
→ mavislin1980:這家我超常去的 便宜好吃 最愛點油豆腐10元有四塊 04/29 21:44
→ mavislin1980:而且它的麵用的肉燥都是瘦的 肉燥飯才是肥瘦都有 04/29 21:45
→ mavislin1980:所以我超愛它麵裡的肉燥 一定要吃光光！ 04/29 21:46
→ mavislin1980:餛飩我也很愛 還有麻醬也常點 百吃不膩的便宜好吃 04/29 21:47
→ mavislin1980:桌上的醬油我也好愛 04/29 21:47
推 mavislin1980:晚上開到七點半左右 但很多東西太晚去根本就沒得吃 04/29 21:50
→ mavislin1980:中午11點就賣了哦（本人對這家店超熟太常去了） 04/29 21:51
推 MACROSSOVA:雖然是ok 不過高雄鹽埕區路邊攤麵都還是比這家好吃的 05/17 19:27
推 fatsologo:請問樓上是指哪間? 07/11 13:44