[食記] 南勢角 頌揚燒臘

[abigcook (修身養性)]

   餐廳名稱：頌揚

   地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：忠孝街122號
   電話：
   營業時間：禮拜天休息
   價位範圍(每人)：70以上
   可刷卡（可/不可）：
   有無包廂：
   推薦菜色：無
   簡評：店面乾淨，不加味精，口味偏甜，烤鴨不錯，可惜冷了。
圖文 http://www.wretch.cc/blog/abigcook/30879938

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我最近很想試試中永和的燒臘，育玨說陳記還是成記好吃，
下回有空換這家試試吧。
話說回來，有時後覺得吃還真是主觀的產物，
對我好吃的飲食，也許在另外一位饕客的嘴裡，
成為難以成上檯面的料理，畢竟每個人的舌感大不相同。
如果有標準的量化工具，來考核一家店的甜度、熱度、鹹度，
也許能寫出更具價值的食記吧。

這天約著阿文逛南勢角，看到了這間店就下來吃。
店面很整潔，桌面不會油膩，放著音樂很宗教，
一下子阿文的烤鴨飯就下來了，70圓，
我的叉燒也放在桌上。
菜色給得不算少，如圖所示。

我問阿文烤鴨如何，他說不錯，可惜冷了。
唉呀，我知道阿文的飲食的需求，在於入口的溫度感受，
吃烤鴨嘛，就是愛那噴汁燙口的感覺，如果冷了，就扣分了。
皮就算脆，也無法噴汁，吃飯的樂趣就下降了。
我的叉燒也是比較缺乏熱度，口味偏甜了點，
菜色也是沒有熱度，{話說回來，要吃到要熱度的配菜，在便當店本來就不容易}
阿文說，說不定是南部的朋友上來北部開的，主菜跟配菜都甜了一點。
黑，誰知道呢。
不過菜吃起來倒是沒有味精味，如果討厭味精的朋友，這間說不定會喜歡。
我們在猜老闆選擇用砂糖取代味精吧。

如果以口味來說，我想我還是習慣黃記，
不過看著店家穩定的客源，這間店也有他為數不少的愛好者。
也許對我跟阿文稍甜的味道，剛好是吸引其他民眾來用餐的原因呢。


ps 跟阿文進門，看到店家叫頌揚，他會心一笑，
他說之前的同事以前開店，店名叫「讚美煮」，
在他看來，有宗教信仰的店家，不管佛教道教，店面都還蠻乾淨的，
而且基督教一定休禮拜日，才可以去做禮拜。
重點是她們絕對不會說謊，{不曉得這點怎麼研究出來的？}

話是這麼說沒錯，我也是有吃過廟口附近一家素食門面黃黃髒髒的。
有宗教信仰的店家比較乾淨─-我想還是有特例。

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愛吃鬼請進

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◆ From: 61.31.140.39
推 maggiedai:這家烤鴨熱的時候超好吃,尤其他的醬汁
→ maggiedai:況且老闆夫妻2人都超好的