※ [本文轉錄自 ShuangHe 看板]
作者: abigcook (修身養性) 站內: ShuangHe
標題: [飲食] 上乘三家涮涮鍋共和國（永和旗鑑店}
時間: Sat Jul 25 13:38:05 2009
店家：上乘三家涮涮鍋共和國（永和旗鑑店）
住址：台北縣永和市民權路108號
電話：02-29411056
價格：180元以上（不必加一成）
刷卡：不可
推薦：後腿豬不錯，下次想試別的。
簡評：餐點精緻有特色、空間裝潢很有夜店fu、
假日排隊等待很煩，平日用餐舒適。
圖文：http://www.wretch.cc/blog/abigcook/30970913
我跟阿文對於上乘三家的殘念，終於在近日得到滿足。
想來想去，還是附近的上乘三家，最能激發我們嘗鮮的慾望。
每回都挑假日用餐，難免淪為排隊一族，{討厭排隊所以一直沒吃過 ><}
禮拜四的晚間，上乘三家的用餐人數普通，
不會過於喧嘩，也不致於人氣少到不敢推門而入，我們在一位服務生的帶位下，
選擇了一個靠角落的位子。
喜歡角落的我，對位子沒啥意見，不過仔細一瞧，樑柱突起，
對於身形大隻又執意同坐沙發的我們兩位，稍微擠了點。
九點多用餐，一人一鍋好像太飽了，我們選擇沙朗牛肉鍋{180圓}，
外加一盤後腿豬肉、一碗白飯、一份燕餃。
{共鍋的話，服務生會提醒要加點100圓的食物。}
送來的餐盤跟碗具，相較於同等價格的店家，他的碗具質感樸實，碗邊有厚度
，在盛湯時不怕被燙到，
而網路上大推的竹炭麵，我只能說他的份量太精緻了，20元一份，下回來吃，
我想竹炭飯比較適合我。
阿文依序將火鍋食材丟入，我們同時倒了一杯楊桃汁跟仙草茶來慢慢飲用。
網路上大推的楊桃汁，對現在努力改變飲食習慣的我，稍微甜了點，
於是我請服務生準備一杯白開水讓我自行調和。{壞處是被稀釋了。}
反倒是仙草茶的甜度符合我的期待，微甜不膩，很想多喝一點，不過被阿文制止了。
我跟阿文慢慢撈起鍋中物細細研究，該怎麼說呢？
相較於同樣平價的火鍋店，
上乘三家提供的食材具備特殊與精緻，阿文第一口吃到了芝麻湯圓，
裡頭甜的內餡，和著甘美的湯頭，呈現特殊的口感，他讚美有創意。
{對於吃不慣的人，可能就是亂搞了@@}
送來加點的後腿豬肉，比起附近鍋神給的豬肉片分量少了很多，
但是吃下口，他的咬勁就知道店家準備的食材等級還不錯。
{這就是一分錢一分貨的真締吧。}
阿文很喜歡後腿豬的肉質，相價之下，主鍋的沙朗牛肉就顯得普通點。
即便如此，還是有不錯的表現。
我跟阿文一邊吃，一邊欣賞牆邊垂幕的設計，說真的，
深藍色的霓虹燈光，舒適的沙發座椅，以及牆上花紋圖騰。
搭配著黑眼豆豆、聯合公園、泰勒絲的歌曲，
要不是我的嘴巴正塞入一塊排骨酥，
不然，很像置身夜店，差點就頂著肚子跳起來。
那曲風的動感，跟我的胎動頻率相仿。
不曉得我家的孩子是不是在肚子裡也跟著跳動？
我跟阿文一口一口的品嘗菜盤裡的料理，
竹炭麵的分量纖細，我們乾脆再加點一碗白飯。
很好，飽得很自然，不會有吃到飽硬撐肚皮後，悲喜交加的感受。
在酒足飯飽後，店家送來的酸梅冰沙，
剛好除卻嘴裡食物的味道，留下清爽的口感。
以300圓的價格來說，我們兩個吃的很喜悅，
飽足感有，精緻度美味度夠，空間、空調都很不錯。
上次不曉得那位饕客，號稱吃過米朗其200多家店的料理，
他說吃飯最重要的是色香味型器。
這個先生沒有講到價格，我以為以這等消費提供的用餐質感，
是屬於可以推薦的店。{只是假日人潮會不會影響到餐飲品質就不得而知了。}
當然，我在想，如果我純粹想吃飽，不在意空間的話，
我跟阿文兩人吃鍋神共鍋220圓就很飽了，肉片量更多。
但如果想享受多一點的氣氛，下回會來上乘三家吧，
我對店家的主雞肉鍋、鴕鳥肉鍋都很想嘗試看看。
許多單點的菜色諸如德國香腸，也想讓我想加點。
等待下回火鍋慾飆起時，再來用餐吧。
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