※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板]
作者: AKIYAMA (船到橋頭自然直) 看板: Japan_Travel
標題: [食記] 食い倒れin大阪(15)-たこ昌 關西空港店
時間: Mon Aug 3 14:19:09 2009
圖文版 http://akiyamachen.pixnet.net/blog/post/24779505
五月下旬，又來到了熟悉的關西空港。
也許是因為新流感的影響，長榮機上有一半座位都是空位，
降落以後，通關加領行李也才花了十分鐘多，
快得讓我實在有點驚訝。
距離原本計畫要搭的車還有一個小時多的空檔，便打算在關空這先吃點東西。
稍微晃了一下，我們決定在二樓的たこ昌吃個章魚燒做為此行的第一餐。
たこ昌的本店在道頓堀上，本店甚至還有一人份3000円的章魚燒懷石套餐，
難怪這家店的全名會是"たこ焼割烹たこ昌"，另外浜寺店跟鳳店所屬的竹粹亭系列，
看起來也是走高級路線，和一般印象中章魚燒的濃濃庶民味有很大的不同。
關西空港店這裡則是以章魚燒和炒麵等為主，
我們點了醬油口味和醬汁口味各一份，
每份8個賣570円，以章魚燒來說不算便宜的價錢。
本來以為醬油口味的章魚燒是會在上面塗上醬油，
結果上桌時，只看到章魚燒上淋了一些美乃滋，
再灑上柴魚片，並沒有看到醬油的蹤影。
http://akiyamachen.pixnet.net/album/photo/105402702
但是一口咬下，濃濃的醬油香味立刻在嘴中擴散開來，
http://akiyamachen.pixnet.net/album/photo/105402704
看來他的所謂醬油口味，是直接將醬油調在麵糊裡面，
再用這麵糊來烤出一個個章魚燒，所以外面不需要再加任何醬汁。
咬開後麵糊的狀態十分濃稠，燙口但是十分美味，
不過缺點可能就是章魚稍微小塊了一點，存在感不夠強烈。
至於醬汁口味的章魚燒，
http://akiyamachen.pixnet.net/album/photo/105402703
則很明顯的可以看出除了美乃滋和柴魚片外，也淋上了一般的章魚燒醬汁，
但麵糊就和醬油口味的不同，只有高湯本身的滋味，
不然的話醬油的味道加上外面淋的醬汁，可能就會太鹹。
麵糊濃稠度依然是恰到好處，和外皮的口感有著有趣的對比，
不過缺憾還是一樣....章魚太小塊了XD
關西機場這邊似乎只有這一家章魚燒專賣店，
若是想在離開前再重溫章魚燒的美味，たこ昌倒也是還算不錯的選擇。
たこ昌官網
http://www.takomasa.co.jp/
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我發誓，
五十年後，
我還是會像現在一樣愛妳！！！！！
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