[食記] 大推的絕妙好味【台北中山】德惠街豬血糕

[amusing8 (熊先生Bear)]

   餐廳名稱：德惠街豬血糕

   地址：台北市中山區德惠街167巷2號門前攤位（萊爾富門邊）
   電話：無
   營業時間：12:00-20:30（週日休）
   價位範圍(每人)：25元
   可刷卡（可/不可）：不可
   有無包廂：您說攤販怎麼會有包廂?暈了我~
   推薦菜色：豬血糕
   官網：無

建議點選圖文並茂版：http://www.wretch.cc/blog/amusingbear/23908719

吃過了公館著名的小李豬血糕後，
一直在想到底哪裡有令人驚豔的豬血糕，
這時候網路就發揮功用啦！
網路美食好友小萍果就來報好康～
她極力推薦的豬血糕，
位在德惠街的巷弄內，
地點屬於較冷門偏僻的一隅～

位在中山區德惠街167巷的萊爾富隔壁
正是傳說中的好味豬血糕所在
為何老闆會選在這個地方經營生意呢？
最主要的原因應該是方便吧！
因為老闆就住在樓上
方便直接下來做生意
這天是午后和小魚特地找個時間來報到
如果是從行天宮步行過來，約要15分鐘的路程

老闆如同傳說般的好客及妙語如珠
特殊的口音也令人一聽難忘
手工做成的豬血糕
是用自家特製的竹片蒸籠
一條條放在上面『炊』熟的
所以可以看見這一條『巨型』的豬血糕
在經過『煮炊』的過程後
表面有著竹片的烙痕
形成自然的波浪狀
這一條巨型的豬血糕
由老闆再切成十大塊左右
形狀前近似平行四邊”體”（用”體”的原因是厚度夠厚～）
（聽說切成這樣的份量，沾醬面積最大，客人也最能接受，口感也最好）
最後插上竹籤就大功告成了

忘了說，這裡的甜辣醬是一定要的啦～
不會太辣而有口感加乘的效果

由於一直跟老闆聊天
失去了第一時間拍照的最佳時機
所以花生粉有些『潤』掉
大家不會怪我吧！
吃了第一口的感覺，……真的是驚為天人的好吃啊！
是我目前心中的No.1～
口感厚實綿密，好吃極了！
這樣的好味值得一傳再傳，給它大推！
下次不跟老闆先哈啦了，一定要第一時間給它喀一大口
嚐嚐最佳口感的滋味～
如果有機會也想吃吃它們家的肉粽
聽說也不錯吃～
不過，我應該還是會先受不了那豬血糕的誘惑吧^^
下次經過的回食率為100%
大家一定要來試試喔
最後，謝謝小萍果報好料給我，感恩哦！

＜小結＞
這家豬血糕雖然好吃，有幾點要注意：
1.大支和中支其實份量還是有差，建議點大支
2.這家還有個特點，就是豬血糕沒有炊很軟，但是因為這樣而更有嚼勁，我還蠻愛的。
每個人口味不同，請參考。
3.老闆有”拖延”戰術的習性～怎麼說呢？就是老闆喜歡和大家哈拉，
有時還會唱歌給您聽，讓您想走都走不了，
所以最簡單的方式就是一邊和老闆說話，一邊就狠狠給它嗑下去～
如果覺得好吃，再買一支帶回家，純粹建議。
4.環境有點亂...請自行體會Bear說的環境的問題...

＜店家資訊＞
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＜德惠街豬血糕＞
地址：台北市中山區德惠街167巷2號門前攤位（萊爾富門邊）
營業時間：12:00-20:30（週日休）
價目：豬血糕（中）$20、豬血糕（大）$25
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※ 編輯: amusing8        來自: 61.229.137.40        (07/10 20:25)
推 bigheads:推...我在那住四年了吃過豬血糕跟肉粽好
→ bigheads:吃又便宜..不過之前聽說他被流氓恐嚇過
→ bigheads:所以豬血糕才會有中跟大支之分
→ bigheads:因為小孩跟他買好像有優惠  流氓眼紅
→ bigheads:而且我去錦州街配眼鏡那個老闆說他小時
→ bigheads:時候就有吃過他的豬血糕了老板大約40幾了