餐廳名稱：花亭壽司專賣
消費時間：2011年/3月
地址：嘉義縣民雄鄉安和路40-1號
電話：05-2063935
營業時間：10:30 - 14:30 & 16:30 - 20:00
每人平均價位：7元〈豆皮壽司/個〉- 120元〈生魚片/份〉
有無包廂：無
推薦菜色：生魚片、握壽司、細捲壽司
圖多無音樂網誌版http://www.wretch.cc/blog/songster/32362119
以下是附照片連結的BBS版^^
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店門口的立式招牌
全新的花亭座落於安和路，和尋跡位在同一排，只隔了幾間店面。
從民雄市區沒有座位的小店到如今的壽司專賣餐廳，
花亭老闆對現點現做的堅持獲得不少民雄鄉親的青睞！
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門口旁有小小的造景
店內座位不多，大概只能容納二十多人；
明亮乾淨的裝潢，加上店內有開空調，算是不錯的用餐環境。
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我們的座位就在老闆正前方，可以看到老闆處理食材的過程。
當天晚上六點多抵達，
入座後不久店內就坐滿了，
而且還不時有客人要外帶；
由於是現點現做，而且只有老闆一個人，用餐時間來需要稍微等一下。
〈坐這位置在等待過程中會不由自主地盯著眼前的食材流口水〉
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MENU
有壽司、握壽司、軍艦壽司、細捲壽司、手捲、生魚片，以及湯類。
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認真工作中的老闆
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老闆有戴手套唷
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大章魚腳、蟹腳、玉子燒
明明是美味的食材，打字的同時腦中卻浮現章魚哥和蟹老闆 XD
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味噌湯〈15元〉
味噌湯吃得到味噌和昆布的香氣，而且豆腐和昆布也給的很大方，卻只要15元呢！
〈店內空調開蠻強的，以至於拍照時拿湯匙的手有稍微震到；
建議怕冷的人內用時要帶件薄外套喔〉
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生魚片〈120元〉
因為很有愛所以放了兩張照片。
以往不愛吃生魚片，總覺得會有腥味；
但花亭的生魚片很新鮮，完全沒有腥味，搭配芥末醬油真的是人間美味 >///<
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旗魚特寫
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鮭魚特寫
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鮪魚特寫
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綜合握壽司〈100元〉
不論是生魚片或烤鰻魚的新鮮度都相當令人滿意，
醋飯的表現也很優異，不會太軟或過乾，
恰到好處的酸味和米飯的香甜搭配的剛剛好^^
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魚卵細捲〈20元〉
切成一口大小的魚卵細捲只要20元，卻完全沒有偷工減料，每一口都吃得到新鮮的魚卵。
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左起：蟹腳手捲〈35元〉、蝦手捲〈30元〉、蒸蛋〈35元〉
手捲除了主角之外還加了小黃瓜、柴魚片，以及少許沙拉醬，
搭配酥酥的海苔，口感很清爽。
蒸蛋以雞湯為底，偏清淡的調味可以吃到食材本身的味道，
而且裡頭有蝦仁和雞肉，算是很有料的蒸蛋唷！
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最後用蝦手捲特寫作ENDING
雖然人多時需要等待，但衝著食材的新鮮度和品質，我想等待是值得的！
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