推 camgogo:推XD 08/06 00:25
餐廳名稱：骨力牛料理
消費時間：2011年/6月
地址：嘉義市忠孝路750-1號
電話：05-278-6555
營業時間：中午12:00~隔日凌晨1:00
每人平均價位：100元起跳
有無包廂：有
推薦菜色：牛肉炒飯、牛肉醋、鹽蝦
無音樂圖文網誌版↓
http://www.wretch.cc/blog/songster/32392144
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=songster&b=184&f=1109482892&p=1
骨力牛
忠孝店位於宏仁女中斜對面，旁邊是HONDA汽車，旁邊沒啥餐廳，應該蠻好找的；
停車方面門口機車比較好停，或者旁邊轉角處彎進去停路邊也可以。
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MENU
價位多落在100元上下到250元之間，
除了比較特別貴的是聽起來很補的烏骨雞牛鞭鍋〈2500元，需預約〉，
以及烏骨雞牛尾鍋〈1200元，需預約〉，
這兩樣價碼很威的我們沒吃，
其他菜餚以食材的新鮮度來說堪稱平價囉！
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=songster&b=184&f=1109482894&p=3
沾醬
橘色部分是豆瓣醬，帶有豆腐乳的鹹香味，旁邊白色的是新鮮蒜泥。
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牛肉炒麵〈80元〉
麵條粗度介於烏龍麵和陽春麵之間，應該是鐵板麵那種麵，還蠻Q的不會太軟；
牛肉比想像中還多〈藏在麵條中〉，搭配的空心菜爽脆好吃。
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蔥爆牛雜〈120元〉
這盤是重口味無誤！
大量的蔥段及些許蒜瓣、辣椒，搭配沙茶醬一起大火炒香，很下酒；
食材有牛肝、牛肚和牛腸，除了牛肝的氣味較重，醬香壓不過去以外，
其他食材和醬料搭配得不錯，不會炒過頭。
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牛肉炒飯〈80元〉
炒飯的表現比炒麵出色！
一上桌就散發出大火快炒的香氣，
米飯粒粒分明不糾結，搭配粉紅色的鮮嫩牛肉，好吃！
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牛肉火鍋〈中的300元，大的350元，我們5個人點一份中的〉
我們的座位就在櫃檯旁邊，
邊吃邊跟老闆聊了起來；
聽老闆說火鍋湯底是用50斤的水和15斤的牛大骨一起熬煮六個半小時而成，
不過原始湯頭喝起來偏清淡，我們比較喜歡燙過牛肉片後，牛肉味更加濃郁的湯頭。
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搭配火鍋的肉片
看起來油脂頗多，燙過後吃起來滑順不油膩。
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後來加點的肉片
明顯比較瘦，但價位不知。
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近一點瞧瞧
偏瘦但仍有少許油花，川燙後口感較清爽，好吃。
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每一顆都很飽滿的五味蚵仔〈150元〉
本來很害怕蚵仔會是生的，
好險送上來的是燙過的新鮮蚵仔，
搭配酸甜帶辣的五味醬，好吃。
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麻油腰子〈120元〉
外脆內嫩的腰子搭配嫩薑片和麻油一起大火快炒，很香，
不過腰子本身的腥味似乎還是要老薑比較能壓的過，
跟我一樣怕腥味的人建議趁熱吃比較順口。
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香噴噴的椒鹽牛小排〈250元〉
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近一點瞧瞧
切塊的牛小排煎至表面微乾帶鹹香，佐以切成碎丁的蔥蒜和辣椒，
口味偏重但夠香，適合下酒或配飯。
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鹽蝦〈價錢忘了〉
快炒基本的配料蔥薑蒜和新鮮蝦子一向是很好的搭檔！
比較特別的是它採用的是嫩薑片而非老薑，
吃起來有薑味卻不會過嗆，不至於搶了主角蝦子的光芒；
新鮮的蝦子就不用多說了，鮮甜有彈性，
而且選用的是略大的蝦子，吃起來更是過癮。
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牛肉醋〈300元〉
相較於快炒類的重口味，這盤牛肉醋顯得清爽多了。
油醋風味的醬汁、生洋蔥絲、蕃茄片，搭配香嫩的牛肉，
雖然仍略帶中式口味的油感，吃起來卻很順口不顯油膩，好吃！
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左下的杯盤狼藉就是我們的傑作 XD
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