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推 chuan93:標準的北部油炸法...比較喜歡南部清蒸的 01/16 00:33
圖文版：http://yukiblog.url.tw/read-379.html
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「蹦康」!??
沒錯.就是那個蹦康 = 山洞(台語)
蹦康肉圓是這三天內在花蓮吃的美食當中最推薦也最喜歡的!
連我愛的公正包子都輸給它囉^^ (包子排第二.肉圓排第一)
第三天要離開花蓮前我們還專程騎來再吃一次
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名為蹦康肉圓其實是有原因
但跟肉圓本身是沒有關聯啦!
全都是因為要來到這裡的路上會經過一個小小的隧道
可愛的店名因此而來…
價目表上的價格會不會平實了點…
到花蓮來吃東西真的會覺得台北的都在搶錢＠＠a
第一個晚上我們很保守的只點了一顆肉圓和一碗豬血湯
肉圓大顆又飽滿.皮厚有彈性
店家會先將皮剪開.然後肉肉就跑出來啦.看起來真好吃哩!
我一向不太吃肉圓的皮.因為不好咬不好吞
不過蹦康肉圓的皮完全不同
很Q很彈.卻一點都不黏很好咬
不會覺得吞進去會卡在喉嚨
沾著獨家的醬汁.有點甜不死鹹很爽口
肉圓雖是用炸的.但一點都不油膩
光是肉圓皮就佔了2/3的體積…
裡頭的肉塊有點像肉羹.有用胡椒調味.吃起來很滑順
兩個人點一顆還真不過癮
只可惜今天要吃太多東西.不能一下就破功＞＜
原本不太感興趣的我.才吃一口皮就"愛上它了"
蹦康肉圓真是充滿了古早味
老公吃了一口之後說：這個爸爸一定會很喜歡！
真是一點都沒錯…最原始的美味就是這樣吧
豬血湯雖然也很多人推薦
不過我們不愛...覺得豬血很硬很乾
湯頭也沒什麼味道＞＜
還是最喜歡樹林後站那家黑肉圓的豬血湯哩！
哈哈.喝豬血湯一定要加胡椒粉的呀
這罐胡椒粉是不是也超有古味超喜感的…竟然是佛祖牌 噗噗
第三天再戰-------------------------
忘不了第一晚蹦康肉圓的美味…
其實第二天晚上我們就有再來
不過太晚了蹦康肉圓已經收攤
只好第三天再戰！
這次我們叫了三顆.大盤裡頭放了兩顆肉圓
那盤子真的很大 噗....
兩顆放在一起.老公吃的可起勁了!
這次就到心滿意足啦^__^
我自己吃一顆還是覺得不過癮＞＜
現在又想再來一顆了啦！
今天不喝豬血湯.改喝貢丸湯
貢丸湯的湯頭真好喝哩～應該是用豬骨或豬肉去熬的
很香很順口不像其它店家會加很多的味精
裡頭還有加一些青菜.不過量很少啦 XD
貢丸大顆有彈性.一口咬下還有肉汁跑出來哩
好吃好吃^^
吼…蹦康肉丸怎麼那麼好吃.那麼令人回味呢…
可以宅配來我家嗎＞＜
真想也給爸爸媽媽公公婆婆吃吃看呢…
☆店家資訊
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蹦康肉圓
花蓮縣吉安鄉莊敬路一路
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