推 cordeliatai:跟金龍比哪個好吃呀 03/10 23:29
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前幾天親家們到我們這兒來跟公婆歡唱KTV
晚餐過後三姐拿出江記華隆商行的豬肉紙要給大家邊唱歌邊吃
不過可能是大家唱的太high了.所以都忘記要開封
直到昨天晚上才由我首先試吃 耶
三姐拿出這兩大包豬肉紙時還一臉竊笑
她說這個可好吃的囉!!
害我當時一心想占為已有…… 一.一
上網查了查才知道
位於迪化街上的江記華隆商行是三十多年的老店了
它們家又薄又碎的豬肉紙是許多人到了迪化街都一定要買的拌手禮
店內商品很多種
包含了肉鬆、肉乾、肉紙、肉條、臘肉…等等
【江記華隆商行簡介】
位於迪化街上的江記華隆商行，三十多年的老字號招牌，是許多台北人過年過節或是贈送
親朋好友伴手禮的第一選擇！其薄如禪翼的招牌「香脆杏仁豬肉紙」在燈光下不但能透光
，還必須採用人工包裝，才能防止其0.02公分的薄片破碎。
此外，江記華隆的豬肉紙採用CAS認證溫體豬及加入美國進口甜杏仁豆切片，口感獨特、
香脆美味。自釀古早味豆油發酵180天以上，再經過曝曬存放陳年後使用於豬肉乾中，利
用進口機器高溫熱風烘焙，入口像餅乾一樣香香脆脆，其獨特美味也是時下年輕人與觀光
客喜歡購買的休閒零嘴！
使用夾鏈袋包裝可確保豬肉紙的新鮮.不易受潮
而且也很方便食用和收放
mark是一隻豬耶
哈哈 可愛
[香脆杏仁豬肉紙]
江記華隆商行最受歡迎的就是香脆杏仁口味的豬肉紙了
我之前只聽過豬肉紙這個東東
但昨天還是第一次吃到耶
杏仁口味的豬肉紙上頭佈滿了甜杏仁豆切片
吃起來很香而且非常的脆
口味算是很重.醬油味也濃.杏仁帶一點甜味
若是單吃的話可能沒法一次吃太多
會一直覺得鹹.容易口乾
但如果配著茶一起吃就是相當match囉!
其實口味跟一般吃到現烤的蜜汁豬肉片也差不多
只是它薄如紙.吃起來脆脆的
你說…豬肉紙最薄可以到多薄呢!?
這江記華隆商行可是號稱它們家的豬肉紙只有0.02公分耶!!
不過我實際量起來來差不多是0.05公分啦 (我真的很無聊吼 XD …)
雖然有落差.不過拿起來還真的是薄到透光吶
對了.拿的時候千萬要小心
因為輕輕的壓一下就會整片裂開了
它真的太薄了.差點誤認為我在吃的是海苔呢
超強的啦.這豬肉紙到底是怎麼做成的…
[原味豬肉紙]
這個口味的顏色比較重.形狀也不相同
這原味的真的醃製十分入味
醬油的一股豆味很濃很濃
但不能一次吃太多.會覺得滿鹹的
我只吃一片就要喝很多水了＞＜
不過倒是很香吶.總覺得還帶了一點炭燒味
比較起來.原味的厚度是比較厚一些
而且厚度不一.有的地方還會捲起來
但跟杏仁口味一樣是又香又脆
這類食品還滿適合過年拿來送禮的
邊泡茶邊吃很有風味
老人家應該會很愛
但實在不能單吃.會吃到口乾舌燥的說 XD
在口味上老公是較喜歡原味的
而我是偏好杏仁的啦 ^____^
☆店家資訊
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江記華隆商行
台北市大同區迪化街一段311號
02-25528327
http://0225528327.travel-web.com.tw/
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