推 happytoto:和菜不錯吃～單點就soso 218.173.155.82 10/26 21:14
【後山日先照圖文版】
http://www.wretch.cc/blog/bonade/14017015
今天要來寫很不專業的食記
（謎之聲：一直都很不專業啊!!）
這次去台東兩天一夜，當然還是有吃到一些東西啊!!
只是沒有很認真的吃到 + 吃完
首先介紹兩天來的第一餐啊～
這家餐廳就位在大馬路旁，說真的要找不到也有點困難 XD
這家餐廳名叫「後山傳奇」，位於台九線395.5公里處
可是２005瘋台東特色餐飲第一名吶～
門口種植各式各樣花草，這時去剛好門口的九重葛開著鮮豔的花朵
餐廳裡頭約可容納１00人左右，所以小型團體也是ｏk的哦!!
這天吃的是團體合菜，上面都是菜色之一
就像一般的家庭小炒，簡單但美味，也可能是食材新鮮的原因吧
好美的生魚片... 三種顏色再配上散發淡淡香味的雞蛋花
不過這盤沒吃到就是了，就算吃了我也不知道算好吃還不好吃啊
我們這桌把生魚片換掉，改成清蒸的魚片
魚還滿新鮮的，下面是一層好吃的破樹子
這時旁邊就有人說，這個好啊!!!!!
因為很破樹子鹹鹹的很下飯的緣故 XD
接著要介紹後山傳奇比較特色的兩道料理囉～
這鍋叫「後山傳奇煲」，看起來像什麼呢～
後山傳奇煲的做法是用各式囍宴的菜色各自先烹煮完成
再看每道菜色的特性、屬性依序下去熬煮一、二個小時
最後就完成這一鍋啦～ 味道應該滿像雜菜燴的
不幸的我也沒吃到這鍋就是了，哈哈哈
第二道特色料理是洛神花海鮮卷～ 洛神花也是台東四寶之一
其實這道料理本來應該是「釋迦海鮮卷」，只是去的時候剛好沒了
釋迦海鮮卷的做法是先將魚漿製成長筒中空狀，蒸熟後備用
再將台東另一項特產--釋迦打成泥，填入蒸好的魚漿條中
最後將表皮沾上蛋黃下鍋油炸，待呈現淡金黃色就可以起鍋啦～
以上聽聽就好... 因為我們吃的是洛神花海鮮卷啦
洛神花海鮮卷不是裡面有洛神花，而是配上洛神花醬汁
這樣當然沒有釋迦海鮮卷那麼特別啦，不過也是不錯的料理哦
尤其是這裡的魚漿炸過之後，吃起來還滿Ｑ的，跟平常軟軟的魚漿可不一樣
洛神花醬汁其實沒有很濃的酸味，也是淡淡的味道
若有機會的話請點這道來吃看看吧!!
後山傳奇的後面就是一片美麗的海景，吃飽飯後可以走到這裡稍做休息
很少有機會是餐廳離海如此近的吧...
就像後山傳奇的名片上寫的：
「聽風聽海聽四季，觀星觀月觀八方」
下次經過這裡，不一定要吃飯
坐下來喝喝飲料當成休息站也是不錯的
到哪裡去找有這麼美麗海景的休息站呢？
另外若要用餐的話，因為這裡是現點現做，請各位耐心等待!!
By the way，這裡的老闆娘有在自製洛神花蜜餞
冰過後很好吃.........
跟外面賣的洛神花蜜餞不太一樣的地方在於
後山傳奇自製的洛神花吃起來是會「脆」
一般的洛神花因為要製成蜜餞的關係，都會先曬過
曬過後水份蒸發掉了，吃起來口感就沒那麼好
不過玟慧姊說因為這裡的洛神花是要當食材用的，不會曬的太誇張
所以後山傳奇的洛神花蜜餞才有辦法這麼脆啊～
吃到大家都想再來一塊
但因為今年產量比較少，現在去可能買不到啦，哈哈哈
（想打我嗎～ 沒關係我已經吃過了 XD）
地址：台東縣太麻里鄉三和村漁場133號（台九線395.5公里處）
電話：089-512781、089-510981
營業時間：10:00～23:00
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