餐廳名稱：神座拉麵
地址：高雄市新興區林泉街21號（近高捷文化中心站出口３）
電話：07-7241668
營業時間：11:00～14:00、17:00～21:00（週一公休）
每人平均價位：NT$49～89
有無包廂：無
官網：http://shinzuo.com.tw/
【歌聲輕輕唱圖文版】
http://www.wretch.cc/blog/bonade/14741587
之前因為要補習所以常吃外面的妹妹，跟我提到神座拉麵
這家拉麵以銅板美食為號召，目前在高雄縣市開了不少分店
剛好近期在文化中心附近也開了一家，想說來吃看看好了...
剛開幕的神座拉麵，起初的服務品質不是說很好
尤其是用餐尖峰時段一到，大家就手忙腳亂
但後來去就覺得還好，也許是因為避開了用餐尖峰時段吧？
橘色的空間，四人一組與兩人一組的座位
過了用餐時間，店裡冷清不少
店員也把握到這個時間可以好好休息一下啊～
第一次來，點一碗中價位的豚骨拉麵
每種口味的份量都是固定的，因為每次湯都剛好倒到碗公上「神」字的下面 XD
真不愧是豚骨湯頭，濃厚的鵝黃色湯底完全看不到下面
要學一下日本人，吃拉麵前先嚐湯頭的味道如何......
鮮味十足，還有相當濃縮精華的高湯味，一整個就是重口味啊！
不過第一口是第一口，第二口之後就掉入無底的深淵中
因為味道實在太重了，吃到最後嘴裡一陣鹹膩
要是日本道地的拉麵真的是這樣的味道，我想到了日本我會餓死...
（謎之聲：日本又不是只有拉麵而已 =..=）
只好趕緊把麥茶往嘴裡送，一邊想著等下吃完後要去哪裡買飲料好呢...
麵體的部份還算ＯＫ，也是有點扭曲的細麵
煮得不是很透，所以上桌時麵心還有點硬硬的
雖然麵會Ｑ，但「硬」佔了大部份
裡頭還放了有點厚的海苔，口感不是很好
還有筍干，完全都是纖維較粗的部份，應該也是有用醬油之類醃過
再來就是木耳，大概為了增加口感所以放的是乾木耳，較新鮮的木耳吃起來更脆
不過反而沒有新鮮木耳那種微微水嫩的樣子
就是豆芽菜，感覺只清燙了兩、三秒就撈上來了，所以豆芽菜的味道很重
最後就是一片叉燒，該說它是叉燒嗎？
雖然吃得出來有處理、滷過，但口味跟口感整個就很路人甲......
第二次，想說對上次的叉燒一定有什麼誤會，所以點了叉燒拉麵
事實證明，上次對叉燒並沒有誤會，而且我又喝了一次重口味的豚骨湯頭
其實叉燒拉麵，就是豚骨拉麵再多加三片叉燒
本來還想說湯頭會不會不一樣，可能是鹽味之類的
當店員把叉燒拉麵端上來的那一剎那
我：.........（心裡正在上演(／‵Д′)／~ ╧╧的戲碼）
這就是吃起來很路人甲的叉燒，感覺就像是把整塊肉丟下去滷一滷切一切
吃那塊肉還是普通的肉，沒什麼特別的fu
有啦，比較軟嫩，就這樣！
第三次，也是最後一次來到神座拉麵，我選擇真正的「銅板美食」
一碗49元的醍醐拉麵，一枚50元硬幣還有找哦！
常見的日本拉麵，有豚骨、鹽味、味噌、醬油這幾種湯頭，倒沒聽過醍醐厚…
醍醐的湯頭跟豚骨比起來實在清澈太多了
說實在味道跟醬油拉麵還滿像的，只是多了點甘醇的味道
味道當然也沒豚骨那麼重，不過吃完這碗麵時我還是灌了一杯沒什麼味道的麥茶
神座拉麵真的讓我覺得好吃的，大概就是溫泉蛋吧！
至少真的是印象中蛋黃還滑來滑去的溫泉蛋！而且部份的蛋白也未全熟
那種滑嫩的滋味真是棒極了，而且神座的溫泉蛋還有一股濃濃的煙燻味
三次吃下來，唯一物超所值的就是這個溫泉蛋了...
（怎麼有點難過的味道 ( ′-`)y-～）
神座拉麵，要吃到他最精髓的東西嗎？
建議你點一碗49元的醍醐拉麵，加上一顆15元的溫泉蛋
我想，這就是神座拉麵的全部吧！
--
【內有餓犬，請攜帶食物進場】
http://www.wretch.cc/blog/bonade
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.104.190.182