推 deantings:以前在我家對面幫推 常常吃烤肉包 :P 12/10 20:30
※ 編輯: bonade 來自: 219.85.141.31 (06/21 15:34)
餐廳名稱：缸爐碳烤燒餅舖
消費時間：20010年/7月
地址：基隆市深溪路39號
電話：02-24651515 / 0988-551179
營業時間：06:00～12:00左右
每人平均價位：NT$40
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：烤肉包
【歌聲輕輕唱圖文版】
http://bonade2011.pixnet.net/blog/post/63674049
某次上去基隆，閃光買了一種好吃的肉包給我
從此就愛上這種風味特殊的肉包
搞到最後只要上去基隆，閃光一定會問隔天早上要不要吃肉包 = ="
這間原在新豐街上的缸爐碳烤燒餅，已經在今年搬到新址--深溪路了
幸好隔得不遠，我們依然可以方便的買到
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=21&f=1199291945&p=58
新的店面比舊店面大多了，當然也相當乾淨
跟舊店面最大的曲別大概就是這裡多了位子可以內用
不然以前在新豐街的店面只有一張小小、擺在烤爐旁的桌椅可以坐
雖然缸爐碳烤燒餅的東西帶回家在口感及味道上沒什麼差別
但能直接在店裡享用還是比較方便
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=21&f=1199291946&p=59
老闆正在門口烤東西
這種爐子好處就在，爐子裡可以烤餅、烤肉包
爐子最上頭再放塊板子就能烤蛋餅皮之類的東西
所以目前老闆正在......烤蛋餅皮？
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=21&f=1199291947&p=60
兩個人一次大概就點三種不同的東西再加上1～2杯豆漿、奶茶之類的
其實這樣吃完就飽了，雖然嘴巴還意猶未盡
由左到右分別是高麗菜肉包、烤肉包、蔥捲餅
看那蔥捲餅被烤的微焦的樣子......就算不餓都餓了 XD
個人在早上不愛吃麵粉類的東西，但遇到缸爐碳烤燒餅就沒輒了...
看見就食慾大開
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=21&f=1199291948&p=61
先來介紹重點的烤肉包吧，用黑毛豬後腿肉與三星蔥製成
帶點嚼勁的肉包皮與帶點肉汁及滿滿肉香的內餡
肉的部份不會讓人覺得是一小球一小球的碎肉，是結實完整的大肉球肉球
肉包不再只能待在蒸籠裡，送進烤爐也是另一種選擇
其實烤肉包跟胡椒餅實在很像
而這間缸爐碳烤燒餅舖的烤肉包、胡椒餅大概只差在胡椒餅的味道更香、更有味
如果早上不想吃那麼重口味的東西，一般的烤肉包會是不錯的選擇
只是烤肉包有一個缺點、也是優點
放冷了依然好吃、麵皮更Ｑ，但早上吃這麼有咬勁的東西好像有點受不了
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=21&f=1199291949&p=62
高麗菜烤包子，內餡是高麗菜 + 冬粉 + 三星蔥
哦天啊，這一整個就射中我的點
從小就愛吃韮菜盒之類裡頭有包冬粉的東西
可惜現在很多都不包冬粉了，不然就是吃不太出來
缸爐碳烤燒餅賣的卻是有著完美外皮 + 甜而多汁高麗菜 + 冬粉的高麗菜烤肉包！
厲害的是經過碳烤，高麗菜仍不會過度縮水，還是保有自己的脆度和水份
再加上些許的三星蔥、香料調味
哦，愛死了
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=21&f=1199291950&p=63
再來順應閃光愛吃蔥，就來個可愛的蔥捲餅吧
雖然不像公館廖家蔥餅那樣，大段大段的三星蔥滿到爆
缸爐碳烤燒餅也是很老實捲入不少三星蔥
（為什麼沒人考慮捲整根三星蔥？）
蔥捲餅的重點在於，一般都是用大量的油下去煎到酥脆
這裡卻是直接送進烤爐裡烤到金黃
吃起來自然比較健康囉！
不過跟上面的肉包比起來，蔥捲餅較乾、但也更有嚼勁
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=21&f=1199291951&p=64
接下來這個表面佈滿芝麻、圓的很可愛的東西素的烤饅頭起士
缸爐碳烤燒餅很貼心，不止賣葷的、還提供素食的包子哦
只是烤的時候應該沒分開！
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=21&f=1199291952&p=65
哎喲喂，裡面都是融化的起士
可惜是味道沒有相當的濃，而且有點冷掉了......
所以後來還是主攻葷食類包子
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=21&f=1199291953&p=66
看起來超吸引人的大燒餅，以體型來說是還滿大的
如果以上的東西都沒興趣、你只想單純吃個傳統早餐，那就來個大燒餅吧
這裡的麵糰都是老麵、發酵10小時以上才送進洞房...呃不是，送進烤爐
因此烤出來的東西都比一般的麵粉類製品有嚼勁
加上芝麻和三星蔥的香味，你已經決定好明天早上要吃什麼了嗎？
某次結完帳、準備回家時
看見他們正把一盤剛烤好的pizza拿出烤箱
我：!!!!!pizza耶!!!!!
閃光：那我們再坐下來繼續吃吧 ^.<
我：......
其實老闆他們一直推出各種不同的產品
大概烤得出來的東西他們就會陸續研究、販賣吧
唉呀，下次再去吃吃他們的pizza好了，看起來也不錯啊
像我們如果要去哪邊走走，剛好那個地方沒什麼可以吃的時候
我們就會去買個一、兩顆烤肉包，帶在身上當點心吃
嗯～也不錯
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【內有餓犬，請攜帶食物進場】
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