餐廳名稱：辣匠麻辣燙
地址：高雄市苓雅區廣州一街153-3號（文化店）
高雄市三民區建工路513號（建工店）
電話：07-2220922（文化店）
07-3890288（建工店）
營業時間：11:30～14:30、17:00～01:00（例假日無午休）
每人平均價位：NT$120左右
有無包廂：無
推薦菜色：龍骨鍋、麻辣鍋
【歌聲輕輕唱圖文版】
http://www.wretch.cc/blog/bonade/14832113
前一陣子友人大概是忽然想到我的存在，找我去吃晚餐 XD
（哎喲～戀愛中的人咩，哈哈哈哈）
為了方便，加上又有新開幕的店，我們就選擇辣匠麻辣燙的文化店啦～
不過因為是假日，布條上的優惠我們倒是沒用到……
到了辣匠，幸好有位子
因為不管一樓還二樓，都坐滿了人啊...
（冬天都還沒到生意就這麼好了，等真的冷了不就門庭若市啊？）
先抵達的我，服務生帶上冷氣開很強很強的二樓
二樓大多是四人為一組的座位，桌與桌之間靠很近、顯得稍微擁擠
靠窗的位置更是椅子與椅子黏在一起，要是隔壁桌的人好動一點很容易被影響到…
點好餐，準備拿醬料和飲料啦～
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=22&f=1682590741&p=120
辣匠的醬料區選擇滿多的，基本的蔥花、辣椒、蒜頭、沙茶、醬油都有
比較特別的大概是味噌醬吧？很少在火鍋店看到味噌醬
辣匠的味噌醬是拿來搭配龍骨鍋用的
先加入味噌、再加入味噌專用的醬汁，最後灑些芝麻粒
雖然我不是吃龍骨鍋，還是好奇的用了一些味噌醬來嚐嚐
結論是……還是不要輕易嚐試好了
這種味噌的味道跟平常煮湯用的味噌濃上許多，甚至有點嗆人
除非是味噌控，不然還是別亂用好了 XD
（不過最後用的沙茶醬仍然沒用到啊…）
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先來看看友人點的龍骨鍋套餐好了
混濁的乳白色湯頭，還加了枸杞、紅棗、南瓜這幾樣較養生的食材
另外不可少的火鍋料、炸豆腐皮、高麗菜、玉米、米血等等
肉片來的時候基本上已經煮得差不多了
這種模式的小火鍋讓人想到台南的饕公和高雄的嘻遊記
只是上述兩間火鍋端上桌時、裡頭的食材還沒熟，仍是一座有待跨越的小山
辣匠則是貼心的把裡頭的食材煮到快熟了才端上來
（他們大概知道友人餓到快把桌子給啃了吧 (￣□￣|||)a）
龍骨鍋的湯頭味道其實還滿不錯的，原本以為會有腥味之類的
但喝起來還滿鮮甜的，尤其是煮過食材之後的龍骨湯更棒
而且也不會像一些類似的湯頭、煮起來有點......濃稠 囧
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接著是我點的麻辣鍋，來辣匠不吃麻辣鍋怎麼可以咧…
麻辣鍋的內容跟龍骨鍋有些許不同，多了鴨血和臭豆腐
同樣的，上桌時也煮得差不多了，就等滾了就可以吃啦～
上面浮著一點點的辣油，個人實在不敢吃太辣 (¯(∞)¯)
麻辣鍋的湯底喝起來還算順口，但沒什麼特殊的香味
屬於表現普普的湯頭啊......
只是那辣油不曉得為什麼是越煮浮越多，吃到我心驚膽跳 ( ′-`)y-～
超害怕會不會吃一吃就變大辣了（應該不會吧??）
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麻辣鍋裡頭的臭豆腐，切的小小塊，不像三媽都來一大塊 = ="
裡頭的孔隙吸著滿滿的湯汁，因為小塊的關係也好入口
只是臭度好像還不太夠，吃起來有點不夠味啊～
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雖然麻辣鍋裡頭本來就有鴨血，還是加點了一份NT$30的麻辣鴨血
來了六塊，以價格來說還滿OK的
光華夜市的麻辣鴨血鍋就算加價也沒那麼多 ~_____~
只是味道真的有差就是了…
尤其是鴨血的入味程度還有口感
辣匠的鴨血只能說過了門檻，卻到不了大雅之堂
好吧，NT$30就可以吃到那麼多塊，也許我該偷笑了 ┐(─＿─)┌
整體上來說，辣匠文化店的水準還算可以，尤其是以一鍋NT$120的套餐來說
湯頭無限加、另有附古早味紅茶和檸檬水
饕公和嘻遊記哪還有飲料讓你喝啊～
只是當天二樓的服務生各個心不在焉，好像魂跟著麻辣鍋沸騰的蒸氣飛上天了...
不然整個用餐來說，都還不錯
哦，對了
怕冷的人記得帶件外套去！
因為裡面的冷氣真的是開有夠強、開不用錢的 XD
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【內有餓犬，請攜帶食物進場】
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