餐廳名稱：The Bayou
消費時間：2010年/2月
地址：高雄市三民區明誠一路226號
電話：07-3107293
營業時間：週二～週五→18:00～24:00
週六～週日→12:00～23:00
週一公休
每人平均價位：NT$350左右
有無包廂：無
推薦菜色：巫毒雞翅
【歌聲輕輕唱圖文版】
http://bonade2011.pixnet.net/blog/post/63673995
期待以久！公司又開團吃飯啦～
費盡千辛萬苦終於湊齊四個人，再也不用三缺一了 /_____\
這次要去的是小有名氣的The Bayou
The Bayou原本是在比較熱鬧的市區，沒想到幾年前搬到現址
有那麼一點偏僻…有那麼點容易忽略的新地址
看網路有人建議要訂位，不然用時間可能會沒位子
幸好有訂，因為當天The Bayou的生意還不錯
六點半，剛好銜接下班後的用餐時間
只見不大的The Bayou已經坐了將近八成
外國人老闆娘不停在櫃台和廚房之間穿梭
許多料理都是從她手中做出來的哦～
（在廚房的另一位就不曉得是不是外國人老闆了，因為一直沒看到）
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=26&f=1478328260&p=95
主要用餐的地方用鮮艷的橘色大片大片的塗滿牆面
牆上掛了幾幅關於爵士音樂的畫作
The Bayou的餐點是以紐奧良料理為主
老實說之前還沒吃過紐奧良料理，不過紐奧良這個地方混合了美州、法國、西班牙不同風
情
自然而然料理就融合了這些地方的特色
不過最大的特色大概就是辣、口味重
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=26&f=1478328269&p=104
就像紐奧良料理給人的感覺，The Bayou的風格也是走這個路線
無論是鮮艷的橘、或大辣辣的紅
還沒吃到飯，眼睛就已經來一場紐奧良風暴了！
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=26&f=1478328261&p=96
落落長的菜單看了好久，四人好不容易點完菜
接下來就是等等等～好吃的東西總是值得等待
何況是生意不錯的The Bayou，現點現做就要等久一點囉～
最先上來的是巫毒雞翅，NT$200
繼上次的薄多義後，我們的雞翅又通通變成小小的棒棒腿 XD
不過一字排開的小棒棒腿，一上桌就讓一向鎮定的Ｓ同事說：「看起來好好吃」
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=26&f=1478328262&p=97
小小的棒棒腿裡蘊含無限美味......
不曉得是名稱的關係還是怎樣，當我咬了一口棒棒腿後
腦海裡浮現的居然是電影「毒鑰」的氛圍
迷離的氣氛、濃濁的空氣，還有屋子後面那一潭水以及垂下的樹枝
呃......不是巫毒雞翅不好吃
反而是濃郁的香料、燒烤味重擊了每一個味蕾
當棒棒腿表皮上附著的香料碰上唾液，又有另一種香氣在嘴裡散開來
烤的微酥微焦的棒棒腿，裡層的肉卻是剛剛好
雖然香料沒有完全滲透到裡頭，但反而恰好平衡掉一開始的重口味
真恨不得再多上來幾盤巫毒雞翅，口水都快滴下來了
再搭上The Bayou自製藍紋沾醬，讓味道變得柔和些
但藍紋起司獨特的味道又會為巫毒雞翅增添不同的風味
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=26&f=1478328263&p=98
有著奇特造型的棒棒起司條，NT$200
這道是看到網路上有人說好吃，才點來吃看看
自桿的手工厚麵皮，灑上厚厚的Mozzarella起司
看起來很像麵包店會賣的一種薄餅，只是變成加厚版
不過啊...可能每個人口味不太一樣吧
原本很期待這道棒棒起司條的我們，反而覺得沒有驚艷的感覺
雖然厚厚的Mozzarella起司真的讓我們邊吃邊拉、拉的很開心
但光靠起司條本身是沒什麼值得歌頌的部份
反而到最後大家是拼命把旁邊的蒜香蕃茄醬加到起司條上面
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=26&f=1478328264&p=99
大魚大肉也要平衡一下，來一道田園沙拉，NT$180
終於看到比較不一樣的沙拉了！
田園沙拉可選三種沙拉醬，分別是凱撒醬、藍紋起司醬、義大利油醋紅酒醬
我們當然選藍紋起司醬囉！畢竟平常要吃藍紋起司的機會比較少
雖然The Bayou的生菜也是從好市多買來的
但老闆娘就有辦法買不一樣的生菜來做組合
吃起來的感覺多好啊～而且還有抽抽樂的感覺 XD
因為裡面的生菜都是之前沒吃過的種類，自然有種緊張又刺激、深怕踩到雷的快感
加上偶爾會有比較大塊的藍紋起司來湊熱鬧
味覺上一整個就很high啊…
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=26&f=1478328265&p=100
主餐的部份，點了雷加特選豬肋排，NT$500
淋上特製醬汁的豬肋排很可愛的一根一根排成小塔
可以選擇附菜要金黃熱薯或獨家法式馬鈴薯泥
這客豬肋排印象最深的就是馬鈴薯泥了！
因 為 真 的 很 好 吃 ！
雖然白白的一坨擺在那邊看起來不怎麼起眼
但你有什麼機會在餐廳能吃到熱呼呼、細如棉的馬鈴薯泥？
The Bayou就讓你有機會嚐到！
熱呼呼雖然有點奇怪，但也許就是因為熱才好吃
而細如棉？很多餐廳也可以做到細如棉啊！
只是The Bayou細如棉以外，還放了塊狀的馬鈴薯進去
讓你一邊品嚐細緻的口感，還能享受馬鈴薯原本的口感
講一講，似乎豬肋排變配角？
沒錯，牠完全變不起眼的配角
雖然牠被烤的如此誘人…還被烙上鐵網的痕跡
第一口雖然小小wow了一下，但就是有很重的豬味 囧......
個人是不介意豬肉的味道，可是The Bayou的豬味也太重了些...
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=26&f=1478328266&p=101
The Bayou大漢堡二世，NT$250
有點令人小失望的漢堡，不曉得是不是之前的餐點味道都比較重的關係
這份漢堡的味道就顯得平庸(?)
另外附上的薯條脆度還不錯，跟一般的薯條比起來雖然比較小一些
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=26&f=1478328267&p=102
不是很好看的斷面Show，Sorry啦～
看的到裡面除了那塊1/3磅的牛肉及生菜外，好像就沒什麼料了？
雖然厚厚的肉咬起來的感覺不錯，但就缺了漢堡該有、豐富的味道
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=26&f=1478328268&p=103
餐點的最後，來道甜點吧！法式焦糖麵包塔，NT$90
這道大概也是The Bayou甜點的好選擇！
很特殊的做法，第一次看到熱到發燙的甜點
在咖啡杯裡放入一塊熱騰騰的麵包、淋上甜蜜蜜的焦糖
最後再擠上一球冰涼的鮮奶油......
看那球鮮奶油因為熱度而慢慢融化、卻又消逝不見
原來都被下面的麵包吸進去，連同焦糖
每個階段的口感都不太一樣，像一開始還有鮮奶油冰涼的感覺
到後來則是麵包稍微被泡軟了、卻吸飽糖汁的微妙口感
雖然甜的不得了，卻也適合為這一頓異常重口味的晚餐畫下句點
吃過這一次，對紐奧良料理有不錯的印象
不曉得還有沒有其他好吃的紐奧良餐廳，快推薦給我吧～
不然明誠一路還真的有點遠...哈哈
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【內有餓犬，請攜帶食物進場】
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