→ osis:川味涼粉超好吃! 07/30 18:40
推 child47:每人300...吃的料非常少~有VIP亦是 07/30 21:36
→ defeng:消費時間去年12月 為什麼會講到夏天@@ 08/21 01:53
※ 編輯: bonade 來自: 59.104.191.194 (06/24 00:00)
餐廳名稱：老四川巴蜀麻辣燙
消費時間：2009年/12月
地址：高雄市鼓山區南屏路589號
電話：07-5505000
營業時間：11:00～14:40、17:30～01:00
每人平均價位：NT$300左右
官網：http://www.oldsichuan.com.tw/
【歌聲輕輕唱圖文版】
http://bonade2011.pixnet.net/blog/post/63673973
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=26&f=1478328204&p=39
誰說夏天不能吃麻辣鍋的啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊！！！
其實最近有一種強烈想吃鴨血的慾望，還有想吃火鍋的慾望
尤其是近期不斷在下雨、下雨、下雨、下雨
連氣溫都變得比較涼爽，有種秋天的感覺啊…
就是這種微涼微涼的樣子，令人又想起了麻辣鍋…
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=26&f=1478328204&p=40
愛吃麻辣鍋的人應該都吃過老四川，特別是在高雄…
想到去年冬天在PTT高雄板上，似乎三不五時就看到板友在借卡
看到自己都被升火升上天了 囧
討論完後，決定前往公司比較遠的南屏店用餐
沒想到騎到博愛二路和明誠三路交叉口時，居然聞到若有似無的香味
實在是太造反了……
南屏店應該是買下兩間店面再打通，所以用餐的空間還滿大的
大歸大，晚上的用餐人潮仍將整間店坐的滿滿滿
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=26&f=1478328206&p=41
和中華店一樣，走的是中國風的裝潢
龍柱都出現了…
一走進大門，肚子忍不住咕咕叫了起來
老四川的鍋底光用聞的就覺得很開胃，雖然摻雜著辣味但卻又不是刺鼻的辣味
如大宅院一般，繁複的中國式裝潢佈滿每個角落
坐在有點像包廂的地方用餐，如果是一家人一起來應該不錯吧！
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=26&f=1478328207&p=42
服務生迅速為我們帶好位，可惜的是位子有點擠
因為我們總共五個人，坐的位子是四人的
每個人的餐具、小菜擺一擺，其實桌子就很滿了
接著送上熱茶，跟斑鳩的窩一樣的茶壺，沉澱澱的
不過裡頭裝的熱茶可是比一般麥茶好太多了
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=26&f=1478328207&p=43
噹噹～香氣十足的八寶茶～
究竟有哪八寶我已經忘了…只知道一打開是泡了水、脹開來的菊花
喝起來的味道也以香氣濃鬱的菊花為主
吃麻辣鍋到最後其實這壺還真幫了不少忙
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=26&f=1478328209&p=44
老四川的沾醬與其他人不一樣，混和幾種配料（香菜、紅椒、青椒等等）及花生粉
再依自己的口味加入麻辣湯底或白湯等等調和
特別歸特別，其實也沒什麼用到
麻辣鍋本身的味道就足夠，並不太需要另外沾醬
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=26&f=1478328210&p=45
每桌都會招待川味涼粉，紅通通的、上頭又浮著一油
光看就...... 超害怕會不會一吃下去就噴火
所以先倒了一杯八寶茶在旁邊待命，準備開動！
入口先是酸味、再來是花生的香氣，最後才是辣味
但辣味沒有想像中的可怕，倒是蠻溫醇的辣味
（我是怕吃辣的人）
也可能是Ｑ滑的涼粉沒辦法跟醬汁融合在一起的關係，所以醬汁大部份都留在碗底了
不過幸好不會很辣，也挺美味的
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=26&f=1478328210&p=46
鴛鴦鍋～看到老四川的白鍋不禁讓人想到天香回味
因為裡面很多哩哩扣扣有的沒有的東西，像紅棗、枸杞
還有一顆一顆、大量的、白白的……蒜頭啦！！！
雖然平常本人不怎麼愛吃蒜頭，但經過白鍋洗禮的蒜頭吃起來就是不一樣啊！
只是這天沒怎麼吃到白鍋的東西，火力都集中在麻辣鍋那頭
老四川的麻辣鍋底也是屬於肚子辣辣型
就是在嘴巴裡面感覺還好，但進了肚子就開始燒燒燒～的那種感覺
不曉得是不是火開太大的關係，我們的麻辣鍋底一直呈現有點詭異的苦味
後來服務生相當貼心的把整鍋拿走、並換了新的麻辣鍋底給我們
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=26&f=1478328212&p=47
老四川的豆腐和鴨血是無限量供應，需要時可以跟服務生說一下
不過老四川南屏店的服務品質真的是好的沒話說
服務生都會觀察每桌的用餐狀況、再來詢問是否需要添加
老四川的鴨血啊…相當柔嫩又相當入味
屬於一看到就會想直接整塊塞到嘴巴裡的口感及滋味
（閃光：那是妳對鴨血有著詭異的執著吧 ）
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=26&f=1478328213&p=48
豆腐則是坑坑洞洞、充份吸飽湯汁
一口咬下去......
好燙啊.......................................................
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=26&f=1478328214&p=49
麻辣鍋似乎都要有的老油條和王子麵
感覺老四川光老油條的部份，一天不曉得要準備幾斤才夠
不過吃了老四川的老油條，反而覺得還好
味道沒有想像中美味，若是一般新炸的油條可能會比較適合的感覺？
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=26&f=1478328215&p=50
老四川有一個很有趣的活動，每個月會有一種肉類是特價
而這個特價是第二三盤半價、第四盤免費
這次特價的是精選五花牛肉（要是不吃牛肉不就很吃虧）
雖然這盤肉單點一份是NT$250，對於平常都是吃到飽的我們有點貴
不過實際上一盤肉還滿大盤的
再以吃了四盤來說的話，其實平均一盤肉是NT$125
平均下來似乎覺得還好，前提是你必需點到第四盤
對於我們五個女生來說，再加上接下來點的其他食材
第四盤肉的確有點撐
肉質的部份也是相當ｏｋ的，而且不是很多火鍋店會端出來、仍像木屑一樣肉片
至少擺盤就讓人心情好了一大半啊～
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=26&f=1478328216&p=51
海陸都要來一下，點一份鯛魚，NT$150
價錢不算太誇張，因為是一整片的魚身，加上蠻厚的
但後來就覺得…火鍋還是不要煮鯛魚好了
因為每次都會支離破碎 XDDDDD
可能到最後吃的差不多了，才發現底下一堆『魚漿』
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=26&f=1478328217&p=52
真正的魚漿上場啦，不過這是花枝漿，NT$230
只見我挖了很大一球噗通一聲進了火鍋
大家：『WOW』
哎喲～不小心失手了咩～
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=26&f=1478328218&p=53
總覺得很難得看到這麼完整的牛肚，NT$180
老四川的滷水牛肚不會太硬，而且它在麻辣鍋那邊翻滾了很久很久
（到底是『滷，水牛肚』還是『滷水，牛肚』啊？）
翻滾到隔天我在家吃還出現在鍋底裡面
可想而知，隔天我吃的時候變得多入味、多好吃啊…
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=26&f=1478328219&p=54
似乎也是麻辣鍋必叫不可的東西，滷水大腸頭，NT$230
多麼肥嫩的大腸頭啊～通通丟進去！
當中間那層油脂又被煮到快化開時，那口感真是一級棒，而且又沒什麼腥味
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=26&f=1478328220&p=55
最後一輪加點的排骨酥，NT$170
老四川的排骨酥讓我有點失望，雖然相當入味但不好咬
尤其是肉筋啊…跟它奮戰許久乾脆整口吞下去
也許是煮的不夠久的關係吧？
但因為是最後才下去煮，其實沒時間煮太久
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=26&f=1478328221&p=56
吃到最後，大家已經飽到不行
服務生一一詢問過後，為我們送上清涼烏梅挫冰一份
雖然當時外面天氣冷颼颼，能在麻辣鍋洗禮後來一份冰還真不錯
尤其烏梅酸酸的味道和挫冰一起滑入食道
送啦！！！！！！！
最後再講個小小的插曲好了
老四川南屏店的服務好到讓我們嘖嘖稱奇
除了剛才的換鍋底事件外，店員會幫忙加麻辣鍋底的原汁
就是一小碗用辣椒、辣油、燈籠椒等等材料調成的麻辣原汁
因為我們吃到後來實在被上面一層辣油辣到不行，好不容易把辣油撈的差不多了
店員便來詢問需不需要加一下原汁，因為怕麻辣鍋底一直煮、味道會跑掉
當然好啊！
等店員回廚房準備原汁的同時，我們開始擔心會不會拿出一碗辣油之類的出來
果然！那一碗裡面也是浮著厚厚一層辣油
沒想到店員聽我們說完後立刻又回到廚房幫我們重新用一碗油比較少的
而且又以搞笑之姿幫我們把原汁倒入火鍋裡…
真的讓我們笑到不行的一位貼心店員...
所以南屏店給大家的印象一整個大大加分！
一行吃下來，因為有VIP卡的關係，平均一個人大概三百多吧？
雖然有點超乎一開始的預算，不過卻吃的很開心啊
重點是，真的很飽，不輸吃到飽的火鍋啊……
加上最後很開心的提著麻辣鍋底回家當宵夜
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【內有餓犬，請攜帶食物進場】
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