餐廳名稱：純粹食草植物汆燙鍋
消費時間：2012年/3&6月
地址：高雄市苓雅區六合路54號
電話：07-2228816
營業時間：11:00～22:00
每人平均價位：NT$300
可否刷卡：否
有無包廂：無
【聽聽音樂圖文版】
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【自行搭圖文字版】
年初為了歡送閃光登入國軍online，小小約了個吃飯
這才發現南部人真的很愛吃火鍋，大街小巷處處可見火鍋店！
飯局前幾天，來大統附近晃晃才發現原來的85°C已經收攤
取而代之的是火鍋店，剛好那陣子很想吃火鍋......
再加上這家火鍋店的用料很像原生應用植物園
於是飯局就決定在這家純粹食草植物汆燙鍋
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/54441301
位在三角窗上的店面，年初時客源應該還不算穩定
加上用餐的時間較早，裡面都沒客人
更別說是二樓用餐區了 囧"
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溫和明亮的燈光，還算寬敞的走道
唯一的缺點大概是桌跟桌之間連在一起，完全沒隔開之類的
變成如果一樓坐滿，你的旁邊十之八九會坐一位陌生人，而且彼此間的距離很近
更不用說菜盤上來時
滿桌食材無處可放、又要小心翼翼不要動作太導致肘擊到隔壁無辜叔叔阿姨的要害
除了三月份前往用餐，後來六月份再度前往用餐時
純粹食草的生意變得很好，以致一客滿就會出現上面敘述的狀況
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目前來說，純粹食草的湯底有四種可以選
黃金原味湯、將軍牛蒡湯、台東香茅湯、銅鑼菊花湯
第一次去的時候，還沒那麼多種湯底可以選，頂多讓你選葷、素
（是的，雖說是植物湯底，似乎還是有分葷、素哦）
第二次出現更多不同的湯底，證明店家還是有用心想一些新花樣
不然我想吃個幾次還是會膩吧？每次都一樣的東西......
萬年不敗選項的黃金原味湯，湯頭味道十分特殊，帶著相當明顯的甘甜味
單喝也好喝，煮了菜盤、肉盤後，風味更為豐富
只是要把湯裡的一些渣渣撈掉或等它沉澱
純粹食草不定期的似乎會推出一些特殊湯底，例如下一張照片
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湯頭裡的那一包，是烏龍茶
烏龍茶耶～天曉得我怎麼會想喝加了烏龍茶的湯底......
事實證明烏龍茶的味道在原湯底的淫威之下，不怎麼突出...
還沒丟菜盤下去煮之前喝個幾口，稍微能喝出一點茶香
等雜七雜八的東西丟下去，烏龍茶的味道就不見啦～
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跟原生應用植物園一樣，甚至來說精緻一些，純粹食草的套餐有七個部份
野菜精力湯或花草茶→當令小菜水果→喝熱湯→燙蔬菜→配料及副食→肉→甜點
第一步就是野菜精力湯，比較令人好奇的是能不能選花草茶啊......
個人真的很不愛小麥汁、果菜汁之類的東西
更不用說濃縮了上述這兩種東西的精力湯(倒)
小小一杯，認真喝的話大概兩口就沒了
超濃，所幸喝起來大部份是類似芭樂的青味......
有人提到精力湯屬性偏寒，若您的體質本身比較虛弱，喝之前就請考慮一下囉
只是我還是很好奇，現場到底有沒有提供花草茶，人家想喝熱的東西
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第二步，當令小菜、水果
看到這邊，各位應該知道純粹食草是個吃氣味的地方
想吃這種類型的、要吃得飽，可能要考慮鳳山的百草饌，只是百草饌的價格就高上許多
第一次吃到的當令小菜、水果，是不會咬舌頭的鳳梨、蜜黑豆
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第二次，芭樂、蜜黑豆
怎麼好像沒什麼變......
不過剛剛上店家的FB看，好像又不時推出一些特殊的小菜
為什麼我都沒吃到 T_____T
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乍看之下很驚人的菜盤，上面的菜都是平常沒見過或很少見的蔬菜
這也是純粹食草特別的地方
其實每種植物都有它特殊、甚至針對一些體質問題有效的部份
（當然要把身體吃到好，要攝取的份量相當大且長久）
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新鮮～看了心情就很好
不過別問我有什麼菜......因為兩次來的菜都有一些變化
小的不是植物學家，小的只負責吃它們 (￣//艸//￣)
每種植物吃起來的味道都不一樣，有些甚至會苦，或是吃起來帶著豐富的纖維質
菜盤看起來很大，實際吃起來還好，容器本身只是上面大
加上這些菜本來煮完就會嚴重縮水......
好啦，如果吃不夠可以續盤，一次NT$50
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純粹食草的基本主食(肉類)好像都有吃過，除了海鮮、雞肉沒吃過之外
別問我上面的肉是什麼肉......吃完跟照片都對不起來 XD
這份應該是花蓮酒粕豬肉吧，比起一般火鍋店，純粹食草的肉片稍微厚一些些
肉質的話個人覺得很好，以目前吃到的平價火鍋店來說
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宜蘭櫻桃鴨肉，這也好吃
很難想像鴨肉吃起來也可以呈現軟嫩不乾澀的狀態
前提是不要煮太久，純粹食草建議肉類下鍋不要煮超過十秒
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澳洲小肥羊肉，吃起來沒什麼羊騷味
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牛肉？這我真的忘了是啥......
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當海味魚片上桌時，我想當事者心裡一定想為什麼要點海味魚片...
旁觀者心裡就想，幸好沒點海味魚片
好啦，吃起來沒土味，至少還算新鮮
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副食，可選白飯、冬粉、蔬菜麵，當然要選蔬菜麵啊！
吃起來沒什麼特別的味道就是了......重點在於丟到煮完各式蔬菜、肉片的湯裡面
嘖嘖...吸了湯汁就很美味了
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甜點！第一次吃是冰心地瓜
味道不錯，可惜剝地瓜麻煩一些
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第二次去的甜點變山粉圓甜湯，我想吃地瓜 Q__Q...
喝完有些空虛
純粹食草以價格來說，尚可接受
畢竟食材較為特殊，肉的品質也不錯
高雄沒有原生應用植物園可以吃，來純粹食草也是很好的選擇
不過有板友提到服務態度的問題......去了兩次後，發現的確需要改進
第一次還好，畢竟當時客人不算多
服務生忙得過來得情況下，沒什麼大問題
第二次高朋滿座，服務生忙不太過來就算了
可能服務生上任又離職之類的，感覺跟第一次來的服務態度有落差
甚至會覺得服務生有些空洞的站在那邊
卡盯精耶～～～先生～～～
爛菜爛葉倒是沒遇過，但真遇上一次也會覺得很OOXX吧 =..=
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【內有餓犬，請攜帶食物進場】
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