餐廳名稱：百草饌原生鍋物
消費時間：2013年/3月
地址：高雄市鳳山區文平街210號
(實際在文平街&文龍路交叉口，但FB仍沿用此地址)
電話：07-7775502
營業時間：平日 11:30～14:00、17:30～22:00
假日 11:30～22:00
每人平均價位：NT$466
可否刷卡：可
有無包廂：無
【聽聽音樂圖文版】
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【自行搭圖文字版】
自從得知鳳山有這間百草饌後，一直很想去吃
因為在台東的原生應用植物園留下太深刻的印象
對於能一直吃草...啊不是，能一直吃菜
而且還是平常吃不到的菜這件事覺得很不可思議啊～
可惜的是原先台南、台北有分店的食草植物鍋已歇業
既然讓我知道有這間......怎麼能放過呢
剛好，去了一趟沒什麼吃到菜的日本
回來後恰巧遇到閃光的生日，既然這麼剛好就去吃吧 XD
（閃光：一切都是妳想吃的藉口！）
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鳳山文衡路、青年路這一帶最近開了不少餐廳
奇怪的是跟蔬食、韓國料理相關的店偏多一點
百草饌在這競爭感覺有些激烈的區域，感覺生意還是維持相當不錯
瞄了一下店裡，其實空間不算大，大約五十幾位的座位
採一人一鍋，桌上貼心的放有小垃圾桶（可惜沒撈渣渣的撈勺）
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帶位完後，店員便開始介紹取餐方式，及百草饌使用的菜是如何的特殊
等店員說完，才知道原來現在很多餐桌上的菜是經過改良的
而百草饌使用的是「原生種」，未經改良
店員說最好的例子便是他們家的菜丟到土裡都可以活、繁殖，一般的菜可能就不行......
關於這點有請鍵盤植物學家出來解釋一下
對於我們這種非綠手指的人來說，不管是什麼種，種到土裡就是活不了
桌上放置一個可愛的小竹簍，裡面放有寫好桌好的木夾子
木夾子上分別寫了「牛」、「朱」(豬)、「魚」、「素」，印象中這四種
現場的肉類為保新鮮，都是丟夾子到取菜區的小竹籃裡
再由店員現切送上桌，的確這樣比較ok...
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取餐檯，百草饌是吃到飽的型式，自己取餐
不要說這個取餐檯怎麼這麼小，要把上面二、三十種各式各樣的菜全吃過一輪也要時間的
看到裝在竹籃裡的菜，有沒有覺得自己來到菜市場 XD
每種菜都會寫上名稱、汆燙的建議時間
有些甚至會寫上食用此菜對身體有什麼幫助
不過我們只是吃一餐，效力應該不大，只是了解一下
而且老實說前幾天才剛吃完，現在我已經把菜名忘得一乾二淨......
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和原生應用植物園一樣，百草饌有建議的進餐順序，跟原生大致上一樣
藥草沙拉→蔬菜→火鍋料→肉類→麵食、米食→甜點
反正是吃到飽，要怎麼吃隨個人喜好
但個人真心建議就照上面的吃法吃，甚至肉類可以直接跳過
百草饌的生菜沙拉看起來很厲害......為什麼豆類都長得這麼大一顆
用山泉水有機栽培而成的豆芽菜，還有有機身份認證
可惜我到後面才看到這堆看起來頭好壯壯的豆芽菜，再～會～啦～～～
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雖說百草饌主要供應一堆菜，店家還是很貼心的列了一些素的食材
除了素的食材，還有提供很大顆但沒入味的茶葉蛋、台東有機蛋
一旁還有滷肉飯，百草饌的滷肉飯很開胃哦！
很多人可能對全是肥肉的滷肉飯很倒胃
但百草饌的肥肉吃起來就是不膩口，還會在嘴裡化開
另外還有冬粉......啊說好的雷公根米苔目咧 (／‵Д′)／~ ╧╧
店員說沒進貨......
但後來上原生應用植物園的官網看才知道，從2013/3/8開始不再與百草饌續約
可能因為這樣，有些原生應用植物園較為特色的食材就消失了也說不定
（令人好奇的是原生不續約，那百草饌目前的蔬菜貨源從哪來？）
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來看看菜市場...啊不是，取餐檯上幾種比較特別的食材
這個是櫻桃蘿蔔，市面上應該看得到，只是還算少見
櫻桃蘿蔔相當好吃，煮熟後有蘿蔔的甜味又多汁，卻沒有蘿蔔的腥味
而且一口一個剛剛好（對不起我嘴巴比較大啦）
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小巧可愛的車輪苦瓜，這讓我們兩個吃足苦頭
第一次看到車輪苦瓜，很開心的夾回去準備煮來吃
沒想到......
閃光咬了一口便眉頭一皺，直說怎麼這麼苦 XDDDDDDD
店員還跟我們說車輪苦瓜只有第一口會苦，第二口就回甘了
而且喉頭回甘的持續程度可達半天
但閃光吃了第二口，表示還是很苦啊!!!!!!!!!
於是苦瓜們就被我們放在火鍋裡當湯底熬了（店員說也可以當湯底熬）
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一直到我們吃飽，我在取餐檯拍照時才看到這張不太明顯的告示：「此區蔬菜偏苦」
不不不不不，根本不是偏苦
是極苦!!!!!!!
車輪苦瓜的旁邊是紫蘇，那苦的程度才讓人難忘
閃光吃了一小片，又是眉頭一皺
要說車輪苦瓜皺眉頭的程度可以夾一張紙
那麼紫蘇讓人皺眉頭的程度大概可以夾死一堆蚊子
超苦的啊!!!!!
雖然沒喝過苦茶，閃光表示苦茶應該沒紫蘇苦吧 囧
可怕的是，當你覺得很苦，趕緊喝一口甜甜的洛神花汁想把苦味壓下去
沒想到洛神花汁一吞進肚子裡，紫蘇的苦味又跑出來......
彷彿看到閃光翻白眼的樣子......
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蕗蕎，這也很少見
吃起來有蒜頭的味道，也帶著蒜頭的嗆，但程度不及蒜頭
店員表示，這是男人的威爾剛，女人的美容聖品
生吃效果更好，主要吃下面白色的部份，上頭太老就別吃了
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閃光：這是我吃過最好吃的貢丸，肉跟菜的比例超剛好
如果真的沒加硼砂、純天然的話，感覺閃光打算扛個幾袋回家吃
說真的，百草饌的貢丸真的很好吃，一咬下去便是肉的甜味和菜的香味
後面黑黑的好像是花枝還墨魚貢丸也是相當美味、有彈性
旁邊還有虱目魚丸沒吃到，吃不下啦！
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先來兩杯精力湯
個人對這種東西很感冒，管你是不是精力湯......
對我來說就是果菜汁啊 ( ‵□′)───C＜─___-)|||
而且百草饌的菜味比純粹食草的還重......努力喝了一大口便推給閃光解決
店員：喝不夠還可以續杯哦！
我：.........
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除了精力湯，現場還有提供冰的洛神花茶、熱的白鶴靈芝茶
在甜點、飲料的選項上，百草饌似乎不如原生應用植物園
原生的飲料有三、四種之多，而且都是特殊的像魚腥草茶之類的
不過有白鶴靈芝茶也不錯啦，喝起來甘甜順口
洛神花茶較讓人意外，原先以為偏酸，沒想到偏甜，甚至酸味被蓋過去了
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鍋底，清澈的茶色湯頭
單喝起來比純粹食草的更淡，純粹食草的喝起來有些甜得詭異
鍋子貌似有點小，幸好蔬菜煮一下子就縮到不行
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除了剛剛有拍出來的菜市場取餐檯、素食區，尚有冷盤區和甜點飲料區
冷盤的選擇有八種以上像左上方的百香果拌南瓜很開胃
百草饌的台東戰鬥雞也是非吃不可的推薦品
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居然提供堅果......有點不可思議 XD
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洛神花乾也來插一腳，這種比較像曬乾、加一點點糖醃起來的
不會很甜，酸味也還好
除了拿的這幾種，還有超大顆蜜黑豆、香椿泡菜、牛蒡絲等等
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菜盤，不要問我是什麼菜
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可怕的車輪苦瓜再度出現
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啊，我認識
山茼蒿、雨來菇
後方一根一根很像牧草心的東西很甜很好吃，但能吃的部份不多
主要是外層、上面太老
雨來菇比較麻煩，因為百草饌沒提供勺子
結果一進鍋裡煮就全散了，活像紫菜湯 = =
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玉米筍，超好吃的哦！
又大根又新鮮
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一定要介紹一下這顆很特別的東西：毛地瓜
一開始是看到要煮20分鐘，想說先挾個兩顆丟進去煮好了
幸好有先拿，因為很快就沒了
這可是限量的夢幻逸品（對隔壁的阿伯來說）
這種毛地瓜在台灣已經很少很少很少很少見了，甚至可以說接近絕種的地步
後來一個教授得到一顆毛地瓜，便想辦法復育出來
因此現在的數量很少，很珍貴
以上都是店員說的。
幸好我們拿了兩顆 (σ'▽') '▽')σ
毛地瓜煮起來，口感很不像地瓜，真要說的倒比較像芋頭
可是它的味道真的很香，一種淡淡、甜甜的蜜香
只是它的口感真的不是我的菜 ( ￣ c￣)y▂ξ
除了上列這幾種之外，比較特別的還有筆筒樹的莖（應該是莖吧）
吃起來意外爽脆，但有像山藥那種黏稠的感覺
粉薯，裡面是滿滿的纖維，感覺非常能幫助消化，但也很卡牙齒
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百草饌的豬肉，肉質不錯，味道也好
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牛肉煮起來偏乾澀
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莫名其妙出現的素肉，應該是把「素」誤看為「朱」了
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與其點豬肉、牛肉，誠心建議點魚肉
百草饌的魚肉品質不錯，吃起來沒土味
只是要注意煮的時間，我們一直忘記有魚在鍋裡游
肉類我只煮了豬、牛那兩盤，鍋裡的湯便濁到不行......超可怕
後來變成我這鍋煮煮丸子、魚肉，閃光的專煮蔬菜
所以剛剛才建議乾脆別吃肉類了，吃貢丸也不錯
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每桌都有的水餃一盤，應該只是請試吃的吧？
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卻意外的好吃......肉鮮菜甜，雖然不知道裡面包的是什麼菜
但真的是好吃的水餃
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最後收尾，白鶴靈芝仙草凍，完全沒加糖下去煮，因此要自己加蜂蜜
冰淇淋和蜂蜜蛋糕吃不下啦，嗝！
百草饌吃一次下來讓人很滿意，只是覺得店家方面有需要改進的地方
1.店員訓練不完整，對於蔬菜哪些部位能吃、不能吃都不太清楚
因為有一些蔬菜感覺不是整棵能吃，大部份店員無法回答怎麼吃
只能請一位看起來很資深的大姊出來回覆
2.撈勺撈勺撈勺撈勺撈勺撈勺撈勺撈勺撈勺
看來以後出去吃火鍋都自己帶撈勺好了
另外就是百草饌的價格不便宜，用餐時間限制90分鐘
那些菜要玩......啊不是，要一項一項仔細吃完必須花上不少時間
老實說90分鐘感覺很緊迫
雖然我們最後吃了兩個多小時才離開，店員也沒趕人就是了
可能因為我們最後半小時都在清一些零碎、不好吞的東西
加上店裡沒什麼客人、員工也在用餐的緣故
除此之外，百草饌讓人挺滿意的
只是2013/3/8之後的菜源是什麼，就讓人好奇囉
還有，雷公根米苔目沒吃到 T皿T!!
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【內有餓犬，請攜帶食物進場】
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