[食記] 台中水車日本料理（水車定食）

[bbc (不如，我們重新來過？！)]

   餐廳名稱：水車日本料理（MIZUGUGURUMA）

   地址：台中市民族路67號（自由路/民族路口）
   電話：[phone] / 便當專線：04-2222-8877
   營業時間：（沒注意，sorry）
   價位範圍(每人)：定食每份100～250左右

我難得從台北下台中一次，
當然拉著朋友去吃他推薦的便宜又不錯的水車日本料理，
從台中火車站步行過去時越走越荒涼、還有一間荒廢的百貨公司（？！），
讓我心中浮現～～這麼荒涼的地方會有物超所值的餐廳嗎？

大約七點多左右我們來到水車的店門口，
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還好，
店門口看起來還算明亮，裡面用餐的食客們可是人聲鼎沸，
略略放下心中的不安，應該是不會被朋友騙了！！（哈哈）

略略瀏覽了一下菜單，加上朋友的『強力』（？）推薦下，
（謎之聲：你這傢伙自己也愛吃生魚片）
點了握壽司定食（220）配搭上現在店家的優惠活動：
點定食加100就有一份生魚片，再加40（還是50）就可以加點一份手卷；
所以一共點了：握壽司定食、生魚片、蝦手卷。

先上桌的是蝦手卷
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因為手卷被朋友搶去吃了，所以完全沒有感想，看看圖就好！！

再來就是生魚片了
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三片接近腹部的赤身（應該吧？！還是小腹部份的肚肉？）＋二片海鱺
紅紅的魚肉上有一咪咪的白色油絲，
魚肉整體看起來蠻光潤、一整個新鮮，
不像一般平價的生魚片看起來就乾乾的一副不好吃的樣子，
一入口肉質很有嚼感、還帶著微微的香氣，
第二片我略略沾了一些醬油，也是因為油脂夠所以醬油留在魚片上的不多，
更增加了一些些的發酵過的香氣。

海鱺魚片一整個就是美味的油脂，可以感到海鱺肉的清甜味，
軟嫩的口感中有帶著一絲絲的爽脆，
好吃！！

握壽司定食
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握壽司一共有五個：

二個鮪魚赤身握壽司，
一個蝦壽司，
一個海鱺握壽司，
三個旗魚握壽司。

整體而言，
壽司魚片下的芥末量控制的很好，不會讓人被芥末影響到對握壽司的味覺，
握醋飯的手勁有一點重，型很完整、只是因為手勁略重，
所以入口之後不會馬上在口中散開，不過也不會太嚴重啦。
魚肉很新鮮，只要食材新鮮不用太多調味就好吃。

蝦壽司，就很一般沒有太特別的部份，

赤身握壽司，好吃！！
可以嚐出赤身因為血液豐富而帶的一點點鐵鏽味，肉質很堅實、有嚼勁。
不過可能因為因為之前吃了油脂量比較豐富的魚種，所以味覺有點被影響（殘念）。

海鱺握壽司，好吃，清甜、爽脆！！

旗魚握壽司，肉質緊實，可以嚐出甘甜味。

味增湯：口味普普、不是太好、也不是太差，

小菜（真的是『小菜』）二碗：
二片醃蘿蔔、二片小黃瓜：口味偏鹹了一點。
五香蒟蒻＆扁豆（？）：這我很喜歡，蒟蒻很入味、有嚼勁，但不會死都咬不斷，脆脆的

茶碗蒸：很平凡的一道菜，吃起來口味中規中矩，不過口感有點沙沙的。
        最大的敗筆～～請看圖～～它竟然是用金屬容器盛裝，
        和其他容器一比沒有整體感！！很沒質感

沙拉：有二份，一份是用千島醬的高麗菜沙拉，一份是日式和風的洋蔥沙拉，
      對我這嗜食沙拉的人來說，真是太幸福啦！！
      菜含水量充分、甜，好吃！！

紅豆湯：紅豆煮的夠軟爛但不是紅豆沙，還可以吃到顆粒，
        夠香，不會太甜～～不過我不喜歡吃甜食，所以～～～
        可是我很喜歡他們裝紅豆湯的容器的，哈哈
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水果：西瓜一片。


整體而言，
我覺得是一間物超所值的日式料理，這種價位/品質比算是不錯優，
可以花小錢吃到不錯的日本料理，
當然不能跟料亭級的日本料理比嘍，
不過跟坊間一般的平價日式料理相比，價錢方面算是小勝，
口味方面算是中勝。

推薦度，值得一試，不過無須專程下去吃。
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這次下台中，還去了中興大學的貓小巷（食記後補）
幫愛吃甜食的父親買了日出‧大地的土鳳梨酥、原味牛軋糖
犁記的綠豆沙小月餅、阿明師老店太陽堂的太陽餅，
（食記可有得等了，因為我為了維持身材、很少吃甜食說～～囧）

題外話，日出‧大地的行銷、包裝的創意真是遠勝傳統的老店，
        東西好吃很重要，包裝、行銷也很重要！！

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任何人都可以變得狠毒         如果感情可以分勝負的話，我不知道她是不是贏了

                  你越想知道自己是不是忘記的時候，你反而記得清楚，
              當你不能夠再擁有，你唯一可以做的，就是令自己不要忘記

只要你嘗試過甚麼叫嫉妒       但我很清楚，從一開始我就輸了

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◆ From: 61.216.151.63
推 Schnell:推薦喔 雖然不是說頂好吃 不過價格來說很棒了
推 Schnell:還有 我還是覺得23號的太陽餅比較好吃
推 evepretty:推
推 Schnell:就在阿明師隔壁幾家 自由路23號 老台中推
推 shanewu:自由路二段23號太陽餅，老台中再一推
推 sawthespring:20年前那邊可是超熱鬧區域呢~當時他也是高級餐廳喔~
推 ally45:沒錯,要吃23號的太陽餅沒錯...奶奶等全家親戚皆在台中的台
→ ally45:北人推薦, 自己也從小愛吃23號太陽餅..:P
推 NewMP:以前的水車真的是挺棒的呀 自從換了菜單吃過一次就再也沒去ꐠ
推 momokeita:小時後去台中一定會吃的水車日本料理