餐廳名稱：台北市‧Anzu杏子日式豬排店
地址：台北市復興南路二段271巷2號
(捷運木柵線科技大樓站旁麥當勞旁邊的巷子)
電話：(02)2701-0298
營業時間：11:00~21:30
價位範圍(每人)：300左右
官網：http://www.anzu.com.tw/index.htm
詳細圖文網誌版：http://blog.yam.com/toracat0630/article/20544137
台中雖然終於在新光三越有了一家日式豬排店勝博殿，
一解了苦台中無豬排美味之愁，
但是台北卻有了一家Anzu幸子日式豬排店卻更是讓人大大地羨慕不已，
這次，約了好友S終於如願以償把Anzu杏子日式豬排店安排在回台北的行程中。
地點很好找，就在捷運木柵線科技大樓站麥當勞旁邊的巷子內，
雖然巷子不大，但杏子門口的和風店旗讓人遠遠就可以發現到。
濃濃的日式風暖簾，或許是太思念京都，
所以我刻意在入門前待了一下，
不論是門口的菜單還是玻璃窗內的展示物，
都仔細的看了杏子想要呈現的純日式九州血統。
周日的下午，過了用餐時間的幸子店內顧客並不多，
正好符合了一向喜歡悠閒用餐的習慣。
溫暖的黃色燈光，木製的桌椅，是很舒適的用餐空間。
雖然杏子的本店在九州，
不過整體的感覺卻讓我和好友S都同時想起了名代とんかつ四条寺町店
勝博殿的生菜醬料是柚子醋醬和被我們戲稱為隱藏醬料的芝麻醬，
在杏子搭配生菜的醬料同樣也有兩種，
白色醬汁的是柚子醋醬，酸酸甜甜有著柚子的清香。
另一種則是有著紫蘇特殊香氣的紫蘇醬，
不論是清爽的柚子醋醬還是香氣濃郁的紫蘇醬都各有其滋味，
建議兩種都可以交替著使用。
杏子與一般日式豬排店比較不同的除了在生菜的醬料上多了紫蘇醬外，
一般日式豬排店提供的無限量高麗菜絲，
在杏子則多提供了羅美生菜與高麗菜絲的組合，
兩種風味截然不同的醬汁和兩款生菜，也可以有著不同的雙重變化，
無限量供應的鮮脆高麗菜絲也很令人滿意。
無限量供應的日本進口蘿蔔干絲
以日式醬油醃製的蘿蔔干絲，鹹味中卻帶有些許的甜味，
酥脆的口感很特別，雖也是無限量供應，
但後來我們因過於飽足所以也無法再追點。
杏子所使用的是日本進口的金芝麻
用木棒研磨後，淋上適量的豬排醬，建議2~3匙最洽當。
不論在哪一家日式豬排店，腰內肉一直是我們的點餐唯一選擇，
雖然日本的夢幻平牧三元豬還是我心裡最美味的第一名，
但其實台灣黑毛豬的美味卻也不惶多讓，
在杏子豬肉的品種有兩種選擇，
一種是選用一般的豬隻，另一種是嚴選的國產黑毛豬，
我點了黑豚棒腰內豬排套餐，NT330。
一送上桌時，其實我就已經給了幾乎滿分的狀態了，
麵衣的部份炸的酥脆，豬排的中心也呈現漂亮的粉紅色，
微微滲透出的豬排肉汁，證明酥炸的恰到好處。
扎實且厚度十足的黑豚棒腰內肉，除了沒有豬隻的腥味外，
最大的美味絕對在入口後的鮮嫩多汁和酥脆的麵衣。
套餐附的醃製醬菜
湯的選擇部份有豬肉味增和野菜味增，
我點了野菜味增，野菜的量不少，雖然味道清爽，
不過可惜不是我偏愛的味增湯口味。
杏子的飯有兩種，一種是養生的五穀飯，一種是大橋牌月光米，
雖然我喜愛五穀飯，但是我還是無法割捨越光米的美味。
養力蛋玉子燒NT100，
其實我並不太喜歡吃玉子燒，
我也不清楚原因是出在容易吃到過甜的玉子燒呢，
還是我根本就不喜歡甜甜的玉子燒，
但是我卻非常喜歡京都十四春老闆娘煎給我們吃的家常玉子燒。
而杏子的玉子燒沾上一旁的蘿蔔泥及一點醬油後，
鹹中帶甜的滋味卻還不錯。
純手工杏仁豆腐，NT80
有著薄荷香味和的手工杏仁豆腐滋味相當不錯。
在我這不熱愛喝酒的人眼中，
好友S熱愛喝日本地酒到了相當瘋狂的程度，
一起去旅行時一有機會就找大家喝個沒完不說，
聊起下回旅行是否要去新瀉時，她想到的是去新瀉喝地酒，
我想到的是去新瀉看春日山城和吃美味的越光米。
「薩摩」最近在台灣爆紅主要的原因大概是出自於篤姬的故鄉，
不過「薩摩」的地酒卻是非常有名，
而且據說因為「薩摩」大部分的男女個性都很豪爽，酒量也好，
所以薩摩的酒特別烈，更是素有「燒酒王國」的美稱。
「薩摩酒造」是薩摩也就是現在的鹿兒島很有名的造酒商。
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