推 readbean:我還蠻常去買耶 他們家的麵包也很好吃 125.231.209.51 03/28 06:42
餐廳名稱：台中市‧湯尼烘培屋
地址：台中市東區十甲路285號
電話：04-2213-0088
官網：http://blog.yam.com/toracat0630/article/15639407
對我這怕酸又怕甜的挑嘴客來說，
除非在國外，
這幾年不太在台灣吃蘋果派的主因是總是吃不到合自己味道的蘋果派，
不是派皮普通就是太甜或是太酸，
總是覺得就是少了一份令自己感動的美味。
『酥酥脆脆的外皮鋪滿著蘋果餡，
一口咬下去甜甜酸酸的蘋果香味瞬間滑入口中』
這是我很小的時候在天母著名的美式餐廳『吃吃看』吃到的第一口蘋果派，
對那時尚未嚐過太多美味年紀的我有著非常大的驚喜。
會吃到『湯尼烘培屋』的蘋果派是計畫中的意外，
沒想到這意外反倒成了今天最令我驚艷的甜點。
『湯尼烘培屋』的蘋果派以恰到好處的酸甜比例完全收服了我這挑嘴的味蕾，濃郁的蘋
果香在未送入口中時就已撲鼻而來，
雙層的派皮之中，內餡是滿滿的杏仁餡，
以杏仁餡降低甜度輔以肉桂提味後，
風味更顯得細致迷人，
外層以新鮮的青蘋果層層疊疊的構成，
不因高溫烘烤而造成蘋果的塌軟，
反而保有青蘋果清脆的口感，
新鮮蘋果自然的香甜與杏仁餡完美的搭配，
入口後豐富的層次變化，
讓人忍不住迷戀不已。
【布丁蛋糕】
如果要問我『湯尼烘培屋』我最喜愛的甜點排名，
No.1是蘋果派的話，那幾乎直逼No.1並齊的美味就是布丁蛋糕莫屬了。
宛如藝術品般的精緻，
讓人忍不住隨著光影的變化迷惑在它所散發出那鏡面般光芒的布丁蛋糕，
柔軟綿細的海綿蛋糕與滑嫩香醇的雞蛋布丁交錯堆疊出美妙的口感，
爽口卻又濃郁，看似簡單，卻又令人著迷。
【重乳酪蛋糕】
濃郁而不膩是好吃的重乳酪蛋糕必備的條件之一，
『湯尼烘培屋』的重乳酪蛋糕比較特別的是，
不僅在表層多加了一塊起士片讓風味更加富於變化，
在底層特別添加了新鮮的櫻桃餡減輕濃郁的重乳酪蛋糕所帶來的負擔感。
【水果乳酪蛋糕】
因為添加了新鮮的水果汁，
所以吃起來除了有濃郁的乳酪香之外，
入口的同時還帶有淡淡的水果香味喔!
【輕乳酪蛋糕】
清爽無負擔是這款甜點入口後的第一印象，
綿密的迷你輕乳酪蛋糕以一次就可以入口的巧思，
竟讓我有著邊走邊品嘗應該也會很愉悅的念頭呢!
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